من لا يحب تناول مختلف أنواع العصائر سواء للفواكه أو الخضروات صيفا وشتاء، لكن وسط كل ذلك يعتبر عصير الطماطم هو أفضل العصائر الطبيعية الطازجة على الإطلاق، لما يحتويه من عناصر غذائية، قلما تواجدت في عصير واحد وفوائد صحية مذهلة للجسم، خاصة وأن تناول الطماطم أو عصير الطماطم مطخوبا يفسد عدد كبير من مركباته المفيدة، مثل مركب اللايكوبين الذي يمنحه لونه الأحمر المميز.
القيمة الغذائية داخل عصير الطماطم
يحتوي كوب من عصير الطماطم حوالي 100 جرام على المكونات الغذائية التالية:
- 3.9 جرام كربوهيدرات.
- 0.9 جرام بروتين.
- 0.2 جرام دهون.
- 1.2 جرام ألياف.
- 237 ميلليجرام بوتاسيوم.
- 32 ميكروجرام فيتامين “أ”.
- 14 ميلليجرام فيتامين “سي”.
- 0.54 ميلليجرام فيتامين “إي”.
فوائد عصير الطماطم
فوائد عصير الطماطم للمناعة
يساعد عصير الطماطم على الوقاية من عدد كبير من الأمراض، لعل أبرزها جميع أنواع العدوى الفيروسية والبكتيرية، بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من فيتامين “سي” والتي تساعد على دعم وتعزيز الجهاز المناعي في مواجهة مختلف أنواع العدوى.
كما أن الباحثين وجدوا أن عصير الطماطم يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في محاربة مختلف أنواع الأورام السرطانية مثل: البروستاتا، الرئة، القولون، المستقيم.
عصير الطماطم يحمي القلب
يحتوي عصير الطماطم على نسب عالية من البوتاسيوم، ما تعمل على تقليل فرص الإصابة بالأزمات والسكتات القلبية.
كما أن عصير الطماطم به نسب عالية من الألياف، التي تساعد على تقليل نسب الكوليسترول السيئ في الدم ومنع ترسب الدهون على الأوعية الدموية، وتقليل فرص الإصابة بالجلطات القلبية وفي الأوعية الدموية.
كما أن عصير الطماطم يساعد أيضا على تنظيم ضغط الدم، ما يعمل على استرخاء الأوعية الدموية والشرايين، وتعزيز انتظام الدورة الدموية، التي تساعد في تعزيز قوة عضلة القلب ومنع إصابتها بأي قصور يؤثر على وظائفها.
عصير الطماطم للتخسيس
بسبب محتواه المرتفع من الألياف، يساعد عصير الطماطم على التخسيس وإنقاص الوزن، حيث يعمل على زيادة شعور الشخص بالشبع وعدم الحاجة لتناول الطعام لفترات طويلة.
كما أن عصير الطماطم يعتبر عصير قليل السعرات الحرارية، أي أنه لا يساعد على زيادة الوزن بأي حال من الأحوال.
علاوة على أن عصير الطماطم يحتوي على نسب مرتفعة من الألياف، التي تساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي والهضم، وتعمل على حل جميع مشاكل الجهاز الهضمي، ومنع الإصابة بعسر الهضم أو التهابات القولون والمعدة والأمعاء، والوقاية من الإمساك.
عصير الطماطم لعلاج فقر الدم
وجدت عدد من الباحثين أن عصير الطماطم يعد خيارا مثاليا لمحاربة الأنيميا وفقر الدم، لأنه يحتوي عدد كبير من المعادن والفيتامينات الأساسية والأحماض العضوية، التي تساعد على سرعة تكون الحديد في الجسم، ما يعمل على رفع نسب الهيموجلوبين في الدم وإنتاج كريات الدم الحمراء بسرعة أكبر، ما يمنع الإصابة بفقر الدم.
كما أن عصير الطماطم يحتوي على مضادات التهابات عديدة، تساعد على وقاية الجسم وحمايته من أي أسباب مرضية يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأنيميا.
فوائد عصير الطماطم للبشرة
يساعد عصير الطماطم على مكافحة حب الشباب، ومختلف مشاكل البشرة، حيث يعمل على تعزيز صحة الجلد، بسبب احتوائه على نسب جيدة من فيتامين “أ” و”ك”.
كما أن احتواء عصير الطماطم على فيتامين “سي” يساعد على محاربته لمختلف أنواع البكتيريا والطفيليات، التي يمكن أن تسبب مشاكل للبشرة.
ويحتوي أيضا عصير الطماطم على مضادات أكسدة عديدة تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم، ما يساعد على إبطاء أعراض الشيخوخة والتقدم في العمر من تجاعيد وترهلات وتصبغات وبقع.
أهمية عصير الطماطم للشعر
أكدت دراسات علمية عديدة أن عصير الطماطم يساعد على تعزيز وتقوية الشعر، ويمنع تساقطه وتقصفه.
وأرجعت تلك الدراسات ذلك إلى احتواء عصير الطماطم على قدر هائل من المركبات الصحية، التي تعمل على تقوية بصيلة الشعر وتساعد على محاربة فروة الرأي أي أنواع عدوى فطرية أو بكتيرية يمكن أن تعوق عمليات نمو الشعر بصورة صحية.
ماذا يفعل عصير الطماطم للرضع
وجدت دراسات علمية متخصصة أن عصير الطماطم يساعد الأطفال الرضع تحديدا على تقوية عظامهم وحمايتها من الإصابة بالتقوس أو لين العظام، وتسريع عملية بناء الأسنان.
كما أن تلك الدراسات وجدت أن تناول الأطفال الرضع أكبر من 6 شهور عصير الطماطم يمكنه قتل الميكروبات والجراثيم الموجودة في أمعاء الطفل، وحمايته من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي التي يمكن أن تعيق نومه، وقد تصيبه بالإمساك أو الانتفاخات.
كما أنه يعمل كذلك على منع إصابة بشرة الطفل بالجفاف، وأن تظل رطبة ناعمة طوال الوقت.
