نقدم لكم في هذا المقال فوائد الذرة وهي من الأطعمة المظلومة في مختلف المطابخ العالمية، لأنها توصم بأنها من النشويات التي تساعد على زيادة الوزن وينبغي الابتعاد عنها، ولكن الدراسات العلمية الحديثة أنصفت الذرة وأكدت أنها واحدة من أكثر الخضروات الصحية التي يمكن أن يعتبر إضافتها إلى مختلف وجباتك أمر مثالي للصحة بشكل عام.
المكونات الغذائية داخل الذرة
تعتبر الذرة مصدرا رئيسيا لعدد كبير من الفيتامينات والمعادن، مثل:
- فيتامين أ.
- فيتامين إي.
- فيتامينات بي مثل النياسين والثيامين.
- الحديد.
- المغنسيوم.
- النحاس.
- الفسفور.
- الزنك.
كما أن كل 100 جرام من الذرة تحتوي على المكونات الغذائية التالية:
- 19 جرام كربوهيدرات.
- 3 جرامات بروتين.
- 1 جرام دهون.
- 3 جرامات ألياف.
فوائد الذرة
رصدت دراسات علمية مختلفة الفوائد الصحية المختلفة لتناول الذرة وإضافته إلى وجباتك اليومية، والتي جاءت على النحو التالي:
الذرة مفيدة لصحة القلب والشرايين
تعتبر الذرة أحد الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة، والضرورية لصحة القلب والشرايين ومنع الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية. ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحد من امتصاصه في الجسم.
كما يمكن أن تساعد الذرة على تقليل فرص انسداد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم في جسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى أن الذرة تحتوي على 60% من الدهون غير المشبعة و30% من الدهون الأحادية غير المشبعة وحوالي 15% من الدهون المشبعة.
وأرجعت الدراسات الفوائد الصحية للذرة، إلى احتوائها على البوتاسيوم، الذي يحافظ على اتزان السوائل في الجسم، والوقاية من الأزمات والجلطات القلبية وفي الأوعية الدموية.
فوائد الذرة للحامل
ينصح الأطباء النساء الحوامل، بضرورة تناول الذرة، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من الحديد وحمض الفوليك، التي سيكون لها دورا فعالا في الوقاية من الأنيميا وفقر الدم، حيث يعتبر الحديد مكونا أساسيا في تكوين كريات الدم الحمراء في الجسم. كما أن الذرة تعتبر وجبة خفيفة تمنع إصابة الحامل بأي اضطرابات هضمية المصاحبة دوما للحمل.
كما أن الذرة تحتوي على حمض الفوليك، الذي يلعب دورا كبيرا في منع إصابة الأجنة بالتشوهات الخلقية العصبية، وتقلل فرص ولادة أطفال ناقصي النمو أو بوزن خفيف.
الذرة تساعد على الرجيم وإنقاص الوزن
تحتوي الذرة على قدر كبير من الألياف الغذائية، التي تلعب دورا كبيرا على تحسين عمليات التمثيل الغذائي للجسم ومنع الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.
كما أن الألياف الموجودة في الذرة، تساعد على زيادة الشعور بالشبع، وتمنع الفرد من تناول الطعام لفترات طويلة وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.
الذرة مفيدة للجهاز الهضمي
كما أن الذرة مفيدة أيضا للجهاز الهضمي بشكل عام، حيث تساعد على علاج كافة أعراض الإمساك وتعالج البواسير. وتعمل الذرة أيضا، بحسب الدراسات العلمية المختلفة، على تخفيف أعراض القولون العصبي المزعجة.
فوائد الذرة للبشرة
تعتبر الذرة مصدرا غنيا لفيتامين “أ” والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة اللازمة لتحقيق فوائد مختلفة للبشرة. وأكد الباحثون أن الذرة تساعد على مكافحة مختلف علامات الشيخوخة والتقدم في السن وتبطئ ظهور التجاعيد وتعزيز صحة البشرة ونضارتها.
كما أن الذرة غنية أيضا بفيتامينات “سي” و”إي”، والتي تعتبر من أشهر مضادات الأكسدة القوية والمهمة في الحفاظ على خلايا الجسم المختلفة.
الذرة مقوية طبيعية للمناعة
يؤكد الخبراء أن الذرة تقوي بصورة طبيعية الجهاز المناعي، وتمنع عدد كبير من الإصابة بالأمراض، بسبب احتوائها على قدر كبير من فيتامينات “سي” و”إي” ومضادات الأكسدة والتي تساعد على مكافحة الجذور الحرة المسببة للأمراض.
ووجدت دراسات علمية أخرى أن الذرة تساعد على مكافحة بعض أنواع السرطان، حيث وجدت أنها تحتوي على مركبات الفينول المثالية في مكافحة سرطانات: الثدي، الكبد، المستقيم، القولون، الرئة، الفم.
