من منا لم يسمع يوميا عن فوائد البيض الصحية المذهلة، وكيف أن تناوله يمكن أن يشكل تغييرا كبيرا في حياة الشخص، ولكن لا يعلم الكثيرون أن كلا من بياض البيض وصفار البيض يمتلكان فوائد مختلفة عن الأخرى، حتى أن مكوناتهما الغذائية مختلفة عن الأخرى، وهو ما أبرزته دراسات علمية متعددة، تتحدث عن فوائد صفار البيض تحديدا.
القيمة الغذائية داخل صفار البيض
يحتوي صفار البيضة الواحدة الذي يبلغ حجمه 17 جراما على القيم الغذائية التالية:
- 55 سعرا حراريا.
- 2.7 جرام بروتين.
- 4.51 جرام دهون.
- 184 ميلليجرام كوليسترول.
- 0.61 جرام كربوهيدرات.
- 0.10 جرام سكر.
- نسب مرتفعة من: الكالسيوم، الحديد، الماغنسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنك.
- نسب مرتفعة من فيتامينات: ب، أ، ك، إي، دي.
فوائد صفار البيض
جاءت أبرز فوائد البيض، بحسب دراسات علمية متخصصة على النحو التالي:
فوائد صفار البيض للرجال
يعتبر صفار البيض أحد الأطعمة، التي تعزز الرغبة الجنسية لدى الرجال، كما رصدت دراسات عديدة أنها تلعب دورا كبيرا في إفراز هرمونات تساعد على تحسين الصحة الجنسية للذكور.
ووجدت الدراسات أن صفار البيض يعمل على خلق توازن هرموني في الجسم، وتثبيط انتشار هرمون التستوستيرون، الذي يعتبر أحد الأسباب الرئيسية في ضعف الانتصاب لدى الرجال، علاوة على أنه يحتوي على أكسيد النيتريك، الذي يلعب دورا رئيسيا في علاج المشاكل الجنسية المرتبطة بضعف الانتصاب.
فوائد صفار البيض للمناعة
يحتوي صفار البيض على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي لمكافحة عدد كبير من الأمراض والعدوى، ومنع الإصابة بمسببات الأمراض وبالأخص السرطان.
فوائد صفار البيض للحامل
يحتوي صفار البيض على نسب مرتفعة من أحماض “أوميغا 3” الدهنية، والتي تعمل على نمو دماغ الجنين بصورة سليمة، ومنع إصابته بالتشوهات الخلقية العصبية.
كما أن صفار البيض يعتبر مصدرا جيدا للبروتين والحديد، والتي تعزز من نمو باقي أعضاء الجنين من دون مشكلات، ويمنع الإصابة بالأنيميا وفقر الدم المصاحب لشهور الحمل، ولدى معظم الحوامل، والذي يعمل على نقل الأكسجين من الدم إلى معظم أعضاء الجسم بصورة سليمة، ما يكون له آثار إيجابية على الجنين أيضا.
فوائد صفار البيض للأطفال
يلعب صفار البيض دورا كبيرا في حل مشكلات عسر الهضم لدى الأطفال، حيث يحتوي على مضادات التهابات تعالج مشكلات الجهاز الهضمي، وتساعد على تنفيذه عمليات الهضم والتمثيل الغذائي بصورة مثالية.
كما أن دراسات علمية عديدة أكدت أن صفار البيض يعمل على زيادة نمو دماغ الأطفال، بسبب احتوائها على مركبات الكولين، والتي تساعد على تعزيز عمل الجهاز الهضمي لدى الأطفال.
فوائد صفار البيض للبشرة
تستخدم عدد من مراكز التجميل صفار البيض في تصنيع عدد كبير من الأقنعة، بسبب ما وجدوه من فوائد مذهلة له، حيث يعمل على تنعيم البشرة، وإغلاق وتقليص المسام، ما يمنع ظهور حب الشباب والبثور والندبات، وعلاج البشرة الدهنية وامتصاص الزيوت الزائدة في البشرة وتجديدها.
كما أن صفار البيض يساعد في علاج الانتفاخات تحت العين، ويزيل الهالات السوداء تحت العين بصورة كاملة. ويساعد على شد المسام وإزالة الرؤوس السوداء، وتأخير أعراض الشيخوخة المبكرة وإخفاء التجاعيد والخطوط الدقيقة وعلاج جفاف البشرة والوجه.
فوائد صفار البيض للشعر
أكدت دراسات علمية أن استخدام صفار البيض كأقنعة للشعر يعمل على جعل الشعر أكثر لمعانا وحيوية، كما أنه يزيد من كثافة الشعر وسمكه، ويرفع معدلات نمو الشعر ويمنع تساقطه، حيث يقدم البروتين وفيتامين “أ” الموجودين بداخله قدرا كبيرا من الحيوية لبصيلات الشعر.
ويوفر صفار البيض حماية للشعر من ظروف الطقس الصعبة والأشعة فوق البنفسجية الضارة، بسبب احتوائه على نسب جيدة من فيتامين “إي”.
كما تعمل مادة البيوتين الموجودة في صفار البيض على علاج فروة الرأس ومنع الإصابة بالحكة وخشونة الشعر والتخلص من البكتيريا والجراثيم التي قد تسبب قشرة الرأس والتهاباتها.
