التخطي إلى المحتوى

يعتبر الكراث أو الكرات كما يطلق عليه في بعض الثقافات، واحد من ‏أكثر الأطعمة المهدور حقها، لأنه دوما ما يوصف بأنها طعام ‏الفقراء، على الرغم من أن الخبراء والباحثين يطلقون عليه ‏‏”الطعام الخارق”، الذي يمتلك فوائد صحية لا توجد في أي نوع ‏آخر، ويمكنه علاج عدد هائل من الأمراض التي يمكن أن تصيب ‏الإنسان.‏

القيمة الغذائية داخل الكراث

يحتوي كل 100 جرام من الكراث على عدد كبير من المكونات ‏الغذائية المفيدة، بحسب المراكز البحثية المتخصصة، والتي ‏جاءت على النحو التالي:

  • ‏61 سعرا حراريا.
  • ‏14.15 جرام كربوهيدرات.
  • ‏1.5 جرام بروتين.
  • ‏0.3 جرام دهون صحية.
  • ‏1.8 جرام ألياف غذائية.
  • ‏1667 وحدة دولية من فيتامين “أ”‏.
  • ‏12 ميلليجرام من فيتامين “سي”‏.
  • ‏0.92 ميلليجرام من فيتامين “إي”.
  • ‏47 ميكروجرام فيتامين “ك”‏.
  • ‏20 ميلليجرام صوديوم.
  • ‏180 ميلليجرام بوتاسيوم.
  • ‏59 ميلليجرام كالسيوم.
  • ‏0.12 ميلليجرام نحاس.
  • ‏2.1 ميلليجرام حديد.
  • ‏28 ميلليجرام ماغنسيوم.
  • ‏0.481 ميلليجرام منجنيز.
  • ‏35 ميلليجرام فسفور.
  • ‏1.2 ميلليجرام زنك.

فوائد الكراث

فوائد الكراث للبواسير ‏

يحتوي الكراث على عدد كبير من الألياف الغذائية، والتي تساعد ‏على تحسين سرعة الهضم، ما يحل معظم مشاكل البواسير.‏

كما أن الكراث يحتوي على حمض البريبيوتيك، والذي يعمل بصورة ‏كبيرة على مكافحة مختلف أنواع الالتهابات في الجهاز الهضمي ‏والأمعاء والمعدة، ويساعد بصورة كبيرة على منع مسببات ‏البواسير، ويهدئ من الآلام المزعجة المصاحبة لها.‏

فوائد الكراث للكلى

أكدت دراسات علمية متخصصة أن الكراث يمكن أن يساعد على ‏تنظيف الكلى من أي سموم ويمنع تكون الحصوات بصورة قوية ‏وفورية، لأنه يعتبر من الخضروات المدرة للبول، ما يساعد على ‏تصريف وإخراج كافة السموم بصورة طبيعية من الجسم.‏

وأرجعت الدراسات ذلك إلى احتواء الكراث على نسب مرتفعة من ‏حمض البريبيوتيك، الذي يساعد على تعزيز عمل الكلى ومنع ‏إصابتها بالالتهابات التي قد تؤدي إلى حدوث قصور في وظائفها قد ‏يتطور إلى الإصابة بالفشل الكلوي.‏

فوائد الكراث للكلى
كلى تعاني من السموم

فوائد الكراث للنساء والحامل

يعتبر الكراث مثالي للنساء الحوامل، لأنه يساعد على منع إصابتهن ‏بالأنيميا وفقر الدم، بسبب محتواه المرتفع من الحديد والزنك ‏والفسفور، ما يساعد على إنتاج المزيد من الهيموغلوبين في الدم.‏

كما وجدت دراسات أخرى أن الكراث يمكن أن يساعد النساء ‏الحوامل على أن تحصل على ما تحتاجه من حمض الفوليك، ‏والذي يحمي الرحم والجنين من الإصابة بأي أعراض سلبية ويقي ‏الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية العصبية.‏

فوائد الكراث للعيون

يساعد الكراث على حماية العين من الإصابة بمختلف أنواع ‏الأمراض، حيث يحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين ‏‏”أ”، الذي يعزز صحة العين.‏

ووجدت دراسات علمية أن الكراث يساعد بصورة قوية شبكية ‏العين على القيام بعملها بكفاءة بالغة، ويمنع الإصابة بالتنكس ‏البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.‏

فوائد الكراث للعظام

يحتوي الكراث على نسب مرتفعة من الكالسيوم والماغنسيوم ‏والنحاس والمنجنيز، وجميعها معادن تساعد على تقوية العظام ‏وزيادة كثافتها.‏

وتساعد تلك المركبات على تحويل الجسم بكفاءة فيتامين “د” ‏داخل الجسم، ما يمنع الإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بالتقدم ‏في العمر.‏

فوائد الكراث للعيون
العين

فوائد الكراث للبشرة

يساعد الكراث الجسم والبشرة على التخلص من السموم بصورة ‏طبيعية، ما يمنع إصابة البشرة بمختلف الأعراض السلبية مثل ‏حب الشباب والبثور، والمرتبطة بتراكم السموم والبكتيريا والجراثيم ‏تحت البشرة.‏

ويعزز تناول الكراث بانتظام على نضارة وصحة البشرة، ومنحها ‏مظهرا مشرقا، وكذلك وقايتها من أشعة الشمس الضارة.‏

فوائد الكراث للشعر

وجدت دراسات علمية أن الكراث يلعب دورا كبيرا في تقوية ‏بصيلات الشعر، ما يجعلها قادرة على نمو الشعر بصورة طبيعية ‏وزيادة طوله وكثافته وقوته.‏

وأرجعت الدراسات ذلك إلى احتواء الكراث على نسب مرتفعة من ‏الحديد وفيتامين سي، وهو الأمر الذي يعزز صحة الشعر بصورة ‏كبيرة.‏

فوائد الكراث للأعصاب
شخص يعاني التهاب الأعصاب

فوائد الكراث للأعصاب

يحتوي الكراث على نسب مرتفعة من الفسفور وحمض الفوليك ‏والزنك، وتلك المركبات معروف دورها الكبير في تقوية الجهاز ‏العصبي في المخ وتعزيز الإدراك.‏ ما جعل الباحثون ينصحون بتناول الكراث بصورة منتظمة ‏لكبار السن والأطفال لتعزيز مستويات الإدراك والذاكرة لديهم ‏وتحسين قدرات الدماغ على تحليل البيانات، وكذلك منع الإصابة ‏بالزهايمر والخرف لكبار السن.‏