يعتبر اليانسون النجمة نوع من البذور يأخذ هيئة النجمة مكون من ثمانية أذرع وكل ذراع به بذرة واحدة وبذلك يختلف عن اليانسون المتعارف عليه في حياتنا اليومية في شكله وصنعه وتذوقه.
فوائد اليانسون النجمة
كما أن الصين وفيتنام أول من اخترع هذا الثمار الأخضر وينتمي إلى اللون الأخضر نسبة إلى توفره في شجرة مخضرة بشكل دائم ولكن في الغالب يكون لونه مائل للبرتقالي الغامق وأحيانا يميل للون الأحمر،وقامت الصين باستخدام أشعة الشمس في صنعه من خلال تعرضه للشمس حتى يتم تجفيفه وهذه الطريقة قبل نضوج البذور.
فوائد اليانسون النجمة للبشرة
ونتيجة كونه من عدة فيتامينات فيعد عنصر مفيد للبشرة على النحو التالي:
- فهو غني بفيتامين” c” الذي يساعد على تحسين البشرة .
- وتأخر ظهور علامات التجاعيد وتقليل حب الشباب.
- وأيضا غني بفيتامين “A” المسؤول في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة التي تؤثر على نضارة الوجه.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كمرطب يومي للبشره الجافه فيؤدي إلى تنعيم الوجه ولامعانه ومحاربة السموم التي يتعرضله الوجه.
وإليكم طريقة استخدامه كالآتي :
- يمكن أن نضيف عليه بعض الزيوت الأخرى مثل زيت الجوجوبا وزيت الافندر وفيتامين e.
- ثم نقوم بوضع 2 كوب من الماء المغلي على هذه المكونات ونتركهم يختلطو ببعض لمدة تترواح من 4 إلى 6 ساعات، ثم ننقلهم في زجاجة نظيفة للإستخدام اليومي للبشره.
فوائد اليانسون النجمي للقولون
كما إنه يحتوي أيضا على زيوت لها فوائد عديدة لتهدئة وعلاج القولون منها تقليل آلام المعدة والروماتيزم والمفاصل والتخلص من الإمساك المزمن، يأخذ كمسكن للصداع ويساعد على فتح الشهية ويضاف إلى ذلك إنه غني بالألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم فهذا يساعد على تقوية الجهاز الهضمي والمناعي وتقليل انتفاخات وغازات المعده.
بينما يلعب دور كبير في تحسين المزاج لأنه يهدئ الأعصاب ويتخلص من القلق والتوتر النفسي الناتج عن آلام القولون ولذلك يمكن تناول كوب واحد يوميا من اليانسون النجمي المغلي.
فوائد اليانسون النجمي للحامل
ويذكر أن ، اليانسون النجمي له فوائد صحية جيدة للمرأة الحامل وللجنين فهو أفضل مشروب ساخن مناسب لها لأنه وفير بالأعشاب التي تقلل من المغص والإمساك وحرقة المعده التي تنتج من تناول بعض الأطعمة وخاصة المليئة بالثوم والبصل.
وتقوي عضلات الرحم فتؤدي إلى تخفيف آلام الولادة كما يعمل على زيادة الحليب بعد الولادة إذا قامت المرأة بشرابه أثناء فترة الحمل الأخيرة.
ومن جانب آخر يساهم في معالجة نزلات البرد ومشاكل الرئه ويتخلص من البكتيريا الموجودة في الجسم ولكن يجب الحذر من الإفراط في استخدامه وخاصة إذا كان الجنين لم يتم اكتماله. وهناك أنواع أخرى من الأعشاب تفيد الحامل كالنعناع وأوراق التوت.
ولكن هناك حالات لا يمكن استخدام هذا المشروب لها :
- النساء ذات حساسية تجاه أنواع معينة من الأعشاب .
- مرضى السكري فلابد من أخذه بكمية معينه يحددها له الطبيب لأنه قد يؤدي إلى انخفاض مستوى سكر الدم في الجسم.
- وأيضا بعض المصابين بالسرطان الهرموني سواء سرطان الثدي والرحم.
فوائد اليانسون النجمة للصوت
وبما أن اليانسون النجمي يعتبر مشروب ساخن وله فوائد طبية عديدة، فيلجأ إليه معظم الأشخاص الذين يعانون من آلام مستمر في الحلق وخاصة أثناء الأنفلونزا الموسمية فيساعد على تسكين الحلق والأحبال الصوتية وتقليل مشكلة البلغم والكحه ويمكن وضع كمية قليلة من العسل الأبيض إلى كوب اليانسون الساخن كتحلية بدلا من السكر.
ويمكن أيضا إضافة عصير الليمون الحامض لليانسون فيحسن نبرة الصوت وتنعيمه من خلال مركبات “وانايس الدهيد وكلوروجينك أسيد” المتمثلة في اليانسون النجمي.
أضرار الينسون النجمي الياباني
هناك نوع آخر، وهو اليانسون النجمي الياباني الذي لا يختلف كثيرا عن اليانسون الصيني ولكن دولة اليابان قامت باستخدامه كبخور وليس مشروب صالح للطعام والشراب ومشهور لديهم بمسمى ” الشيكيمي”وبما أنه له رائحة عطرية قوية جدا فينتشر في كل مكان، ولكن له عدة مخاطر نشير إليها كالتالي:
- أكدت الدراسات البحثية إنه قد يؤدي إلى التسمم فتظهر أعراضه عقب تناوله بعد ٦ ساعات من خلال القئ والإسهال ولابد من التوجه لأقرب مستشفي لعمل الازم.
- وكذلك يعرض الجهاز التنفسي لشلل فبالتالي يسبب الوفاة لعدم قدرة الشخص على التنفس وخاصة للأطفال والرضع.
- وعلاوة على ذلك يؤثر على الجهاز العصبى فيؤدي إلى حدوث تشنجات.
- زيادة حالة التوتر والقلق النفسي واضطرابات النوم.
- كما إنه قد يسبب التهابات الكلى والجهاز الهضمي لذلك لا يصلح في الطهي.
استخدام اليانسون النجمي في الطبخ
وفي بعض الأحيان، يطلق على اليانسون النجمة “كمون حلو” ولذلك يتم استخدامه في الطبخ فيعطي نكهه حلوه للطعام خاصة المأكولات ذات الصلصة الحمراء فيسهل عملية الهضم، كما يمكن وضعه في المشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك يعد عنصر أساسي من عناصر ماسالا جارام “مجموعة من التوابل المعروفة في الهند “، فهوالمسؤول عن إعطاء نكهة التوابل وقدرته في القضاء على الفطريات.
