التغذية السليمة وصحة الإنسان من الأمور المهمة جدا التي تساعده في عيش حياة أفضل بدون أمراض أو مشكلات صحية، فالتغذية السليمة من العناصر التي تساعد الجسم في القضاء على الأمراض التي تهاجم جهاز المناعة.
يحتاج الجسم لجميع المعادن المفيدة منها البروتين والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والكربوهيدرات ودهون غير ضارة وفيتامينات C، وA، وE، وH، وB، وB6، وB12، وتساعد التغذية الصحية السليمة على فقدان الوزن وضبط نسب السكر والكوليسترول في الدم، وتعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم وانتظام الدورة الدموية، وتحسن من نشاط الخلايا الدماغية وتقوي الذاكرة.
بالإضافة إلى أنها تحمي القلب من النوبات والجلطات وتعزز من أدائه، وتساعد في الحفاظ على عظام الجسم والأسنان، وتعمل على علاج مشكلات القولون وتحسين الهضم وامتصاص الطعام في المعدة، وتقلل من البكتيريا والفطريات الضارة في جدار المعدة التي تسبب الالتهابات والانتفاخات، وتقلل من تكوين الخلايا السرطانية.
فوائد التغذية السليمة
- تساعد في فقدان الوزن.
- تعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تساعد في ضبط نسب السكريات والأملاح في الجسم.
- تعزز من نشاط الخلايا الدماغية وتقوي الذاكرة.
- تحمي القلب من تصلب الشرايين والنوبات والجلطات.
- تحمي القولون من الالتهابات وعسر الهضم.
- تساعد على صحة أفضل للبشرة والشعر.
- تعالج فقر الدم وزيادة الصفائح الدموية.
- تقلل من إصابة الجسم بالسرطان.
- تعلي من مستويات الطاقة في الجسم.
ركائز التغذية السليمة والصحية
- تناول الطعام على أوقات متباعدة حتى تعطي وقتا للمعدة للهضم وامتصاص الغذاء وحرقه حتى لا تصاب بالسمنة المفرطة أو بعسر الهضم أو مشكلات قولون التي تصل إلى العفونة والبكتيريا في المعدة.
- بدء وجبة الطعام بالشوربة الدافئة ويليها السلطة لتمهيد المعدة لاستقبال الطعام وهضمه بطريقة أفضل وامتصاصه والاستفادة به.
- تناول الطعام في الأوقات الصحيحة من اليوم، يعمل الجسم على حرق الغذاء في صباح اليوم أفضل من الليل ما يجعل تناول الوجبات في بداية اليوم أفضل من أخره.
- شرب المياه بكميات كافية فهي من العناصر المهمة في عملية الهضم، لأنها تسهل على المعدة امتصاصه والاستفادة به بصورة كافية، وتعمل على حل مشكلات عسر الهضم التي تسبب انتفاخات القولون، وتساعد المياه على ضبط نسب السكر في الدم، وتعمل على تنظيف الكلي من ترسبات الأملاح بها.
- تنويع مصادر الطعام في الوجبة، يجب تناول نسبة من البروتين والكربوهيدرات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليمده بالطاقة، ومن أهمها السلطة المتنوعة بالخضروات المتعددة في فوائدها.
- تحديد السعرات الحرارية المتخذة على مدار اليوم، من المشكلات التي يقع فهيا البعض عدم تحديد كمية السعرات الحرارية لليوم فيتناولون طعاما أكثر من اللازم، فيصاب الشخص بالسمنة المفرطة وقد يصل الأمر إلى الإصابة بمرض السكر وزيادة الكوليسترول.
أطعمة مفيدة في التغذية السليمة
الفواكه
- تحتوي الفواكه على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات.
- تعمل على التخلص من الأنميا وفقر الدم.
- تساعد في ضبط نسبة السكر في الجسم.
- تحمي القلب من تصلب الشرايين.
- تحسن من قدرة التركيذ.
- تحتوي على الألياف التي تساعد في الهضم.
- تحتوي على سعرات حرارية أقل وتساعد في فقد الوزن.
الخضروات
- تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في خسارة الوزن.
- تعمل على ضبط نسب الحديد في الدم.
- تحتوي على مضادات للأكسدة فتحمي الجسم من تكوين الخلايا السرطانية.
- تعزز من مناعة الجسم.
- تساعد الجسم في طرد السموم.
- تساعد القولون في عملية الهضم.
- غنية بفيتامين (أ) المهم للبشرة.
- تحتوي على فيتامين (ج) المهم لصحة الدم حيث يمتص الحديد.
- غنية بفيتامين (د) المهم لصحة العظام.
- تحتوي على فيتامين (ب) المهم لصحة كرات الدم البيضاء.
اللحوم
- تحتوي الحلوم على نسبة كبيرة من البروتين المفيدة لصحة العضلات والبشرة والشعر.
- تعمل على تجدد الأنسجة الدموية.
- تحتوي على نسب من الزنك المهمة لصفائح الدم البيضاء.
- تحتوي على نسبة من الدهون المفيدة.
- تحتوي على مواد الأكسدة التي تعمل على مهاجمة الخلايا السرطانية.
- تحمي الجسم من فقر الدم والأنيميا.
- تحتوي على فيتامينات B، وB6، وB12 المهمة لصحة جهاز المناعة والجلد.
- مفيدة لصحة أعصاب الجسم لاحتوائها على خلايا عضلية.
الأسماك
- تحتوي الأسماك على نسبة كبيرة من الفسفور المفيد لجهاز المناعة.
- تحتوي على الأوميجا 3 المهم لصحة الأعصاب والبشرة والقلب.
- تعالج التهابات الأعصاب والأوعية الدموية.
- تعمل على خفض نسبة الكولستيرول في الدم.
- تعالج التهابات المفاصل وخشونة الأعصاب.
- تحتوي علي سعرات حرارية قليلة ومفيدة في نظام الغذائي للدايت.
- تعمل الأوميجا 3 على تقليل التعرض لمرض السرطان.
- تقلل من إصابة الجسم بالجلطات الدموية.
منتجات الألبان
- تحتوي منتجات الألبان على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان.
- تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية.
- تعالج التهابات المعدة ومشكلات القولون.
- غنية بالبروتينات التي تعد المصدر الأول لصحة عضلات الجسم والبشرة والشعر.
- تقلل خطر الإصابة بالسمنة لاحتوائها على نسب قليلة من السعرات الحرارية.
- تساعد في امتصاص الطعام بطريقة أبسط وأسهل على المعدة.
- تحتوي على فيتامين D المهم لصحة البشرة ويساعد في امتصاص الكالسيوم.
الأساليب الضارة في النظام الغذائي
- المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على نسبة كبيرة من السكريات المصنوعة والمواد الحافظة، ما يعرض الجسم إلى أخطار منها هشاشة العظام، وارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف البنكرياس، وسرطان الدم بسبب المواد الحافظة.
- الأكلات السريعة: تحتوي الأكلات السريعة على نسبة من الدهون الثلاثية، التي لا يستطيع الجسم هضمها وحرقها فيعمل الجسم على تخزينها فتتراكم وتسبب السمنة المفرطة.
- الدهون المهدرجة: تعمل على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتصيب الجسم بانسداد الأوعية الدموية وتصيبها بالدوالي، وتصيب القلب بانسداد الشرايين وتصيبه بالجلطات والنوبات القلبية المفاجئة.
- السكريات والأملاح: كثرة أكل السكريات تعمل على إجهاد البنكرياس فيخزنها الجسم فتتراكم وتصيبه بالسمنة المفرطة، وكثرة تناول الأملاح تصيب الجسم بضغط الدم وتصيب العظام بترسب الأملاح وقد تؤدي إلى هشاشة العظام، كما تصيب الأملاح الكلى والكبد بالحصاوي وتصل إلى الالتهابات.
- المعجنات والمخبوزات: تحتوي المعجنات على نسبة كبيرة من النشويات والدهون المهدرجة والسكر وكل العناصر السابقة تشكل خطورة على البنكرياس وضغط الدم والكلي، وقد تصيب الجسم بمرض السكر والسمنة المفرطة، وهي من أول الممنوعات في نظام الغذائي السليم والجيد، يمكنك تبديلها بالخبز المكون من ردة طبيعية المفيدة حيث تحتوي على فيتامين (د) المهم لصحة البشرة والعظام.
- التوابل: كثرة تناول التوابل قد تصيب الكلى بالحصاوي وارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء في الجسم فتصيبه بالسمنة، كما تصيب جدار المعدة والقولون بالتهابات وتسبب مشكلات في عملية الهضم. وأحيانا تسبب تيهج الجلد وتصيبه بالالتهابات والتقيحات الجلدية، أو التهابات في الحلق والجيوب الأنفية، والتهاب اللثة وتهيج الأسنان.
