يعتبر عين الجمل أو كما يطلق عليه في بعض الثقافات “الجوز” واحد من أشهر المكسرات اللذيذة والمفضلة لعدد كبير من الناس، ولكن لا يدرك الكثيرون أن عين الجمل يحمل في طياته عدد هائل من الفوائد الصحية المفيدة للإنسان، سواء تم تناوله محمصا أو نيئا أو مملحا أو منزوع الملح.
المكونات الغذائية داخل عين الجمل
يؤكد الخبراء أن عين الجمل يتميز بأن 65% منه دهون صحية، فيما يحتوي 15% منه على بروتين.
ويحتوي كل 100 جرام من عين الجمل على المكونات الغذائية التالية:
- 654 سعرا حراريا.
- 4 % ماء.
- 13.7 جرام كربوهيدرات.
- 2.6 جرام سكر.
- 6.7 جرام ألياف.
- 9.08 جرام أحماض أوميجا 3.
- مصدرا رئيسيا للنحاس وحمض الفوليك والفسفور وفيتامين ”ب6″ والمنغنيز وفيتامين “إي”.
فوائد عين الجمل
أظهرت دراسات علمية مختلفة الفوائد الصحية لتناول عين الجمل بمختلف أشكاله، والتي جاء معظمها على النحو التالي:
فوائد عين الجمل للقلب
وجدت دراسات علمية أن محتوي عين الجمل من المنجنيز والأحماض الدهنية، يساعد بصورة كبيرة على تقليل مستويات الكوليسترول السيء في الدم.
ويساعد تقليل نسب الكوليسترول السيء في الدم على منع ترسب الدهون في الأوعية الدموية، ما يقي بدوره من الإصابة بالجلطات القلبية وفي الأوعية الدموية.
كما يعمل المنجنيز على تنشيط عضلة القلب وتقويتها والمساعدة على أن تعمل الدورة الدموية بكفاءة عالية.
فوائد عين الجمل للتخسيس
يحتوي عين الجمل على مضادات أكسدة ومركبات تساعد على إفراز الجسم إنزيمات تسرع عمليات حرق الدهون في الجسم، خاصة في أثناء المساء.
ووجدت دراسة علمية أن عين الجمل له دور فعال في القضاء على الدهون الحشوية المتراكمة في منطقة البطن “الكرش” وفي الأرداف.
كما أظهرت دراسة أخرى أن عين الجمل يحتوي على قدر كاف من الألياف الغذائية، التي تساعد على زيادة شعور الشخص بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من حاجتهم إلى تناول الطعام، ويؤدي إلى إنقاص الوزن وتحقيق الهدف المنشود من التخسيس.
وتساعد الألياف والمنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والحديد الموجودين في عين الجمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وحصول الإنسان على الفوائد الصحية الكاملة من الطعام وعدم الإصابة بأي أعراض هضمية سلبية.
فوائد عين الجمل للعظام
تؤكد أبحاث عديدة أن عين الجمل يعتبر مصدرا متميزا للنحاس، ومن المعروف أن نقص النحاس له دور مؤثر في تقليل كثافة العظام وتعزيز فرص الإصابة بهشاشة العظام.
كما تساعد نسب النحاس المرتفعة في عين الجمل، في زيادة إفراز الجسم للكولاجين والإيلاستين، المعروف بدورهما في بناء الأنسجة والعظام بصورة طبيعية وقوية.
ووجدت دراسات أخرى أيضا أن عين الجمل يحتوي على نسب مرتفعة من المنجنيز، الذي يلعب دورا هاما في مكافحة هشاشة العظام أيضا.
ويحتوي عين الجمل كذلك على المانغنسيوم، الذي يساعد على سرعة امتصاص الكالسيوم في العظام، ما يؤدي إلى تقويتها ومنع إصابتها بالهشاشة أو الكسور.
فوائد عين الجمل للرجال
يؤكد عدد من الباحثين أن عين الجمل يلعب دورا رئيسيا في تحسين الصحة الجنسية للرجال.
ووجدت دراسات علمية أن عين الجمل يعمل على تحسين جودة الحيوانات المنوية للرجال ويحسن من كميتها وسرعتها وقدرتها على الحركة، ما يعزز خصوبة الرجال بصورة كبيرة.
فوائد عين الجمل للدماغ
يعتبر عين الجمل مصدرا مميزا لأحماض أوميجا 3، ومعروف أن تلك الأحماض تساعد على تعزيز وتحسين وظائف الدماغ.
ووجدت دراسات علمية أن تناول كبار السن لعين الجمل، يساعد على وقايتهم من عدد كبير من الأمراض الدماغية والعصبية التي تصيب كبار السن على وجه الخصوص مثل ألزهايمر والشلل الرعاش، علاوة على أنها يمكن أن تقي بصورة كبيرة من الإصابة بالصرع.
فوائد عين الجمل للشعر
تعمل المركبات والمعادن والفيتامينات الأساسية الموجودة في عين الجمل، على تعزيز صحة الشعر وتقويته بصورة كبيرة.
وتوضح الدراسات العلمية أن عين الجمل يمكنه يقوي بصيلات الشعر وتخليص فروة الرأس من كافة أعراض القشرة.
كما وجدت دراسة علمية أخرى أن عين الجمل يساعد على زيادة كثافة وطول الشعر ويعمل على منع تساقطه بصورة كبيرة.
