ينصح معظم خبراء التغذية بعدم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، لكن مؤخرا حدد الخبراء مجموعة من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها ليلا وتكون مفيدة بصورة كبيرة للصحة.
ويمكن لتلك الوجبات الخفيفة أن تغذي جسمك، من دون إفساد نظامك الغذائي، بدلا من مجرد الاستمتاع بالفشار أو البسكويت في أثناء الاستلقاء على الأريكة أمام التلفاز مساءً.
وتقدم أخصائية التغذية العلاجية آنا تايلور، مجموعة من الخيارات للوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية، التي يمكن تناولها في وقت متأخر من الليل.
وجبات خفيفة للتناول مساءً
الشوكولاتة الداكنة مع المشمش المجفف والشاي
يفضل أن يكون الشاي من نوع “إيرل جراي” منزوع الكافيين، حتى تتمكن من النوم، ويمكنك إضافة دفقة من حليب اللوز غير المحلى لتزيل مرارة الشاي.
يمكنك فقط تناول نصف أوقية مربعة ملفوفة من الشوكولاتة الداكنة 86%، والتي تحتوي على 60 سعرا حراريا فقط وأقل من 2 جرام من السكر، مع 3 حبات من المشمش المجفف.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة سكر أقل بكثير من شوكولاتة الحليب، وتحتوي على المزيد من مركبات الفلافونويد التي تحمي خلاياك من التلف، كما نكهة الشوكولاتة الداكنة القوية ترضي أسناني للحلويات ولا تجعلك تشتهي أكثر مثل قطعة الحلوى.
ويوفر المشمش الحلو والمضغ بعض البوتاسيوم كمكافأة لجسمك، كما أن نكهة المشمش والشوكولاتة الداكنة تكمل بعضها البعض أيضًا.
زبدة الجوز
يمكن أن تتناول زبدة الجوز مع رقائق الشوكولاتة الداكنة، أو تناول ملعقة من زبدة الجوز مباشرة من الفريزر، ومن أجل ذلك ضعي ملعقة ممتلئة من زبدة الجوز غير المحلاة على ملعقة عادية، وغطيها بورق شمع وضعيها في الفريزر، وعندما ترغبين في الأكل في وقت متأخر من الليل يمكنك تناولها، فإنها تملأك بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة بدون الكربوهيدرات التي تجدها في الرقائق، وإذا كنت ترغبين في أكل حلويات اضيفي إليها القليل من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
الحمص المحمص
اشطف وصفي علبة من الحمص جيدًا ثم اتركها حتى تجف، ثم اضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الحار، اخلط هذا المزيج جيدا، ثم وزع المزيج في طبقة واحدة على صينية خبز، ثم ضعها ليتم تحميصها على حرارة 220 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة، أو لحوالي 20 دقيقة.
علبة واحدة من الحمص تقدم 4 حصص (120 سعرة حرارية لكل وجبة)، لكن احذر هذه الوجبة الخفيفة التي يمكن إدمانها، لذا قسمها قبل الاستمتاع بها، حتى لا تحصل على قدر أكثر من اللازم.
زبدة الكاجو على شرائح التفاح مع شاي الأعشاب
من يقول إن تناول وجبة خفيفة من التفاح يجب أن يكون مملا؟ حان الوقت للإبداع – جرب إضافة شرائح التفاح إلى شرائح مصنوعة من اليقطين المعلب وزبدة الكاجو وجوز الهند وبذور الشيا وبذور الكتان المطحونة والقرفة.
الدهون الصحية هي وجبة خفيفة مثالية في وقت متأخر من الليل، لأنها تساعد على زيادة مستويات السيروتونين لديك، هذا يجعلك تحصل على نوم أفضل مع الحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر.
لا شيء أفضل مع انتشار التفاح والكاجو أفضل من شاي الأعشاب، ارتشف بعض شاي الكركم أو شاي القرفة أو شاي التوت البيروفي المتبل مع حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند.
