كيكة النسكافيه بالصوص هي وصفتنا المقترحة لكم لحلوى سريعة التحضير بمذاق مميز جدا نابع من طعم النسكافيه الذي يعشقه الكثير من الأشخاص رجال ونساء، ولأن الكيك له آلاف الوصفات التي يمكن بها تحضيره لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” واحدة من هذه الوصفات، وهي طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصوص، فإلى التفاصيل.
كيكة النسكافية بالصوص
يمكن تحضير كيكة النسكافيه بطرق متعددة وصوصات مختلفة، ولكننا اخترنا لكم الوصفة الأسهل في هذه الفقرة لتحضير كيكة النسكافيه كالتالي:
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة اللوتس بوصفات سهلة
مكونات الوصفة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات .
- كوب وربع سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب من الحليب .
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- رشة ملح.
ولعمل صوص الكيكة:
- نصف كوب سكر مطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصوص
- في بولة كبيرة ضعي الدقيق المنخول وضيفي له رشة الملح ولعقة النسكافيه والبيكنج بودر وقلبيهم واتركيهم جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر الناعم وضيفي له الزبدة المذابة وأخفقي حتى تمام التجانس.
- ثم ضيفي لهذا الخليط البيض والفانيلا والحليب وأكملي خفق مرة أخرى حتى يتكون مزيج ناعم جدا.
- ضعي هذا المزيج الناعم إلى بولة الدقيق وقلبيهم بمعلقة سيليكون جيدا من كل الجوانب وفي اتجاه واحد حتى يتشكل لديكِ خليط الكيك المتجانس.
- صبي خليط الكيكة بالنسكافيه في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم أدخليها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 واتركيها مدة نصف ساعة حتى تنضج دون فتح الفرن عليها.
- اختبري نضج الكيك بوضع خلة في قلب الكيك فإذا خرجت نظيفة بدون أي آثار عجين يكون الكيك قد نضج ويجب إخراجه من الفرن ويترك حتى يهدأ.
- حضري صوص كيكة النسكافيه بخفق السكر المطحون مع الزبدة المذابة والفانيلا والنسكافيه حتى تحصلي على صوص متجانس غليظ القوام.
- صبي الصوص على كيكة النسكافيه ويمكنك وضعه في كيس حلواني وتزيين الكيك بالورود والأشكال المفضلة لكِ من خلال هذا الصوص الكثيف وبألف هنا.
صوص الكيكة بالنسكافيه
يمكن تحضير صوص كيكة النسكافيه بطريقة مختلفة لها قواع أنعم من خلال هذه الطريقة:
مكونات الصوص
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر .
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 4 ملاعق كبار شربات أو قطر.
طريقة عمل صوص كيكة النسكافيه
- في وعاء على النار الهادئة ضعي الحليب وضيفي له النسكافيه والسكر وقلبيهم جيدا بالمعقة على النار حتى تذوب المكونات.
- ثم ضيفي الشربات إلى هذا المزيج واستمري في التقليب مدة دقيقتين تقريبا ثم ارفعي الصوص من على النار واتركيه يهدأ.
- صبي الصوص فوق كيكة النسكافيه وقطعيها وقدميها بألف هنا مع كاسات الشاي بالحليب أو فناجين القهوة المضبوطة.
أسرار تحضير كيكة النسكافيه بالصوص
- ينبغي استخدام دقيق أبيض فاخر منخول في وصفات الكيك بوجه عام.
- يراعى استعمال النسكافيه سريع الذوبان في وصفات كيكة النسكافيه.
- يفضل استخدام الزبدة عن الزيت ف وصفات كيكة النسكافيه.
- يجب أن تدهن صينية الكيك بالزبدة قبل وضع خليط الكيك بداخلها.
- ينبغي ألا يتم فتح الفرن على كيكة النسكافيه إلا بعد مرور 20 دقيقة .
- لابد أن توضع صينية كيكة النسكافيه في فرن ساخن مسبقا حتى تنضج بشكل سليم.
- لا يفضل إخراج صينية الكيك من الفرن إلى الهواء البارد حتى لا تهبط ولكن يمكن إبقائها داخل الفرن المطفي مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونغلفها بكيس نايلون أو فوطة نظيفة لحين تزيينها بالصوص.
