تعد كيكة الكوكيز من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين نكهة البسكويت والكعكة، وتتميز بطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

مكونات كيكة الكوكيز

تتكون كيكة الكوكيز من المكونات التالية:

  • 2 كوب (225 جرام) من الزبدة، في درجة حرارة الغرفة.
  • 1 كوب (200 جرام) من السكر البني.
  • 1 كوب (200 جرام) من السكر الأبيض.
  • 3 بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 كوب (250 جرام) من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب (125 جرام) من رقائق الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة الكوكيز

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا، واخلطي جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة، واخلطي برفق.
7. صبي الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة ومُرشوش بالدقيق.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

كيكة الكوكيز
كيكة الكوكيز

نصائح لنجاح كيكة الكوكيز

  • استخدمي الزبدة في درجة حرارة الغرفة، حتى يصبح المزيج كريميًا بسهولة.
  • لا تبالغي في خلط الدقيق، حتى لا تصبح الكعكة قاسية.
  • أضيفي رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة، ويمكنك استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة للحصول على نكهات مختلفة.
  • يمكنك تزيين الكعكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة قبل تقديمها.

تعد كيكة الكوكيز من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن صنعها في المنزل، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق.