انتشرت بصورة كبيرة التقارير المختلفة التي تتحدث عن فوائد خل العنب الصحية، وركزت عدد من الدراسات العلمية على فوائده للتخسيس والشعر، ولكنه في حقيقة الأمر يوفر عدد أكبر من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
ما هو خل العنب؟
خل العنب هو أحد منتجات الخل المستخرجة من العنب، ويطلق عليه في بعض الأحيان اسم الخل البلسمي، ويتم تصنيعه عن طريق تخمير ثمار العنب أو تخمير عصيره بطرق معينة لاستخراج الخل منه.
وتختلف ألوان خل العنب على حسب نوع العنب الذي تم تصنيعه منه، فمثلا الخل البلسمي مشهور بلونه الداكن، وهناك أنواع أخرى أفتح لونا من خل العنب، مثل خل العنب الأخضر.
فوائد خل العنب
تتمثل أبرز الفوائد الصحية لخل العنب على النحو التالي:
خل العنب مثالي لمرضى السكر
كشفت دراسات علمية عديدة أن خل العنب يمكنه أن ينظم مستويات السكر في الدم، ما يجعله مثالي للمصابين بمرض السكر من الدرجة الثانية.
وينصح الأطباء بتناول ملعقة من خل العنب قبل النوم، لأن هذا يساعد على الاستيقاظ صباحا بمستويات منتظمة من السكر في الدم.
خل العنب مثالي يمنع أمراض القلب
يساعد تناول خل العنب أو تضمينه في الوجبات الغذائية على تقليل فرص التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويرجع ذلك إلى أن خل العنب يساعد على تخفيف نسب الكوليسترول السيء في الجسم ويمنع ترسب الدهون على الأوعية الدموية، كما أنه ينظم مستويات ضغط الدم، ويقوي فعالية الدورة الدموية.
فوائد خل العنب للتخسيس
كشفت دراسات علمية حديثة أن خل العنب يحتوي على حمض الإسيتيك، الذي يحفز خلايا الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية وخسارة الوزن الزائد.
كما أظهرت الدراسات أن حمض الإسيتيك في خل العنب يمكنه أن يعمل على كبح الشهية وعدم تناول المزيد من الطعام، وكذلك حرق كميات من الدهون الحشوية المخزنة في الجسم وبالأخص في منطقتي البطن والأرداف، وأيضا خل العنب يساعد كذلك على تحسين عملية التمثيل الغذائي والهضم.
فوائد خل العنب للشعر
ينصح خبراء التجميل بضرورة أن يغسل الشخص شعره بخل العنب الممزوج بالماء (بنسبة 5 أجزاء من الماء إلى جزء من خل العنب).
ويؤكد الخبراء أن غسل الشعر بخل العنب، خاصة بعد غسله بالشامبو، له تأثير فعال في القضاء على قشرة الشعر.
ويرجع ذلك إلى مضادات الأكسدة وحمض الفوليك والحديد والمغنسيوم الموجودة داخل خل العنب، التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية لبصيلات الشعر، ما يجعلها تساعد على نمو الشعر أيضا وتقوية البصيلات ومنع تساقط الشعر.
ينصح كذلك الخبراء باستخدام قناع شعر باستخدام خل العنب والمايونيز وزيت الزيتون وزيت الخروع، وهو ما سيوفر شعرا قويا غير متقصفا لامعا بصورة غير مسبوقة.
فوائد خل العنب للبشرة
تعمل مضادات الأكسدة وحمض الإسيتيك الموجودين في خل العنب على تحسين صحة ومظهر البشرة بصورة غير مسبوقة.
وينصح خبراء التجميل بضرورة استخدام خل العنب كقناع للبشرة بتراكيز خفيفة، للمساعدة في القضاء على حب الشباب.
ويمكن إرفاق خل العنب إلى عدد من المرطبات الطبيعية المستخدمة للبشرة، لتحقيق فائدة أكبر.
فوائد خل العنب للكبد
يمتلك خل العنب عدد من الخصائص المميزة، والتي من إبرازها تنظيف السموم من الجسم، ومساعدة الكبد على أن تقوم بعملها بفعالية أكبر، ويحسن عمليات ترشيح الدم الطبيعية، ما يمنع الإصابة بمختلف أنواع الأمراض للكبد.
أضرار استخدام خل العنب
لكن على الرغم من الفوائد العديدة الموجودة في خل العنب، يحذر الأطباء من أن هناك أضرار ومحاذير لاستخدام خل العنب، جاءت أبرزها على النحو التالي:
- لا ينصح باستخدامه بتركيزات عالية لأنها قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي مثل التهاب الحلق وحرقة وآلام في المعدة.
- قد يساعد على خفض ضغط الدم بصورة كبيرة لمن لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- استخدامه بصورة متكررة ومكثفة قد يسبب تلفا في مينا الأسنان وتشوه مظهرها.
