حينما نقول بطيخ يتبادر إلى أذهاننا البطيخ الأحمر لكننا لا نعرف فوائد البطيخ الأصفر المذهلة. ففي الواقع هناك الكثير بل الآلاف من أصناف البطيخ في جميع أنحاء العالم. لكن أكثرها شيوعًا البطيخ الأحمر والأصفر والأرجواني.
ما هو البطيخ الأصفر؟
البطيخ الأصفر هو واحد من عدة أصناف من البطيخ. ويعتقد الناس أنه ليس طبيعيًا. وأنه يتم تجهيزه وراثيًا، ولكن هذا اعتقاد خاطئ فهو طبيعي للغاية وحلو المذاق. ولونه أصفر فاتح من الداخل. والسبب وراء ذلك هو نقص الليكوبيين فيه. والليكوبين عبارة عن مركب مسؤول عن إعطاء اللون الأحمر للفواكه والخضروات مثل البطيخ والطماطم.
ما هو الفرق بين البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر؟
(1) البطيخ الأحمر يتم زراعته بعد البطيخ الأصفر.
(2) البطيخ الأحمر شديد الحلاوة وكأنه عسل في المذاق، على عكس البطيخ الأحمر حلو بشكل عام ولكن أقل حلاوة.
(3) قشرة البطيخ الأصفر أكثر سمكًا مقارنة بالبطيخ الأحمر الذي لديه قشرة صلبة ولكنها ليست قاسية جدًا.
(4) لا يحتوي البطيخ الأصفر على مادة الليكوبين وبالتالي يفتقر إلى اللون الأحمر على عكس البطيخ الأحمر الذي يحتوي على كمية مناسبة من الليكوبين تعطيه اللون الأحمر.
(5) البطيخ الأصفر طبيعي، مثل البطيخ الأحمر بالضبط.
فوائد البطيخ الأصفر الصحية للجسم
(1) مفيد للكليتين
الكليتان أعضاء حيوية جدًا وتلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة لأنها تزيل السموم، والشوائب الأخرى من نظامنا، وتساعد على تنقية الدم، كما يساعد في بعض الأمور الأخرى مثل تنظيم ضغط الدم، ويعد تناول البطيخ الأصفر بشكل منتظم ومعتدل مفيدًا جدًا للحفاظ على صحة الكلى، ويحميها من الاضطرابات الكلوية المختلفة مثل حصوات الكلى والفشل الكلوي.
(2) يعالج ضربة الشمس
سبب آخر يجعلك تأكل البطيخ الأصفر أنه يعالج ضربة الشمس في موسم الصيف، فوفقًا لمقالة نشرها موقع ويذر دوت كوم في الولايات المتحدة أن ضربات الشمس مسؤولة عن وفاة نحو 658 في الفترة ما بين 1999 إلى 2009 كما أنها مسؤولة عن الأزمات الصحية الأخرى مثل الصداع وارتفاع ضغط الدم والجفاف، ومشاكل المعدة الأخرى مثل الغثيان والقيء. والبطيخ الأصفر يساعد في الترطيب الكافي للجسم بسبب ارتفاع نسبة الماء فيه ووجود معادن حيوية مثل البوتاسيوم، فالبطيخ الأصفر يوجد منه 80% ماء، مما يعني أنه يوفر انتعاشًا وترطيبًا مطلوبًا في فصل الصيف. ويحفز الجسم على التخلص من الماء الزائد في شكل عرق مما يحافظ على برودة الجسم.
(3) البطيخ الأصفر يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم القاتل الصامت ويعد من الأزمات الصحية الرئيسية المؤثرة على ملايين من الأشخاص حول العالم، ويسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة لذلك البطيخ الأصفر ينظم ضغط الدم ويبقيه تحت السيطرة، ويوفر الراحة بسبب البوتاسيوم الذي يعتبر موسع وعائي طبيعي يريح أوعية الدم لدينا، ويحسن الدورة الدموية. كما أنه غني بمضادات الأكسدة الأخرى مثل الفلافونيد، والمغذيات النباتية، البوليفينول، والكاروتينات. وما إلى ذلك من الفيتامينات التي تحمي الأوعية الدموية من الإجهاد التأكسدي.
(4) يقلل من مخاطر الإصابة من بعض أنواع السرطان
السرطان مرض مميت ويقتل أكثر من نصف مليون شخص سنويًا، وأكثر من 10 ملايين شخص يعانون من السرطان بطريقة أو بأخرى، واتضح أن تناول البطيخ الأصفر بصورة منتظمة ومعتدلة مفيد للغاية للحد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة، وسرطان البنكرياس، وسرطان البطن، ويعود الفضل في ذلك أن مضادات الأكسدة متوافرة وبكثرة في البطيخ الأصفر مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، بالإضافة المغذيات النباتية، والبوليفينيول.
(5) علاج جيد لمرضى السكري
البطيخ الأصفر منخفض السكر جدًا فتناول 100 جرام من البطيخ الأصفر يوفر نحو 6 جرام من السكر وهذه نسبة منخفضة للغاية مقارنة بالفواكه الأخرى مثل الأناناس والكمثرى. فانخفاض هذه النسبة يجعله ثمرة ممتازة لمريض السكري طالما يتناولها باعتدال.
(6) يخلص الجسم من الكوليسترول الضار
تناول البطيخ الأصفر بصورة منتظمة ومعتدلة مفيد جدًا للتخلص من مستويات الكوليسترول الضار. فتساعد الألياف الغذائية الموجودة فيه على التخلص من السموم والشوائب من جسمنا.
(7) يقوي القلب والأوعية الدموية
البطيخ الأصفر يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات أخرى ذات صلة مثل البوليفينول والمغذيات النباتية وهي تقوي القلب والأوعية الدموية. وتحميهم من الأضرار التأكسدية. والبطيخ الأصفر يعمل كموسع طبيعي للأوعية الدموية ما يريحها ويحسن دورتها الدموية.
(8) البطيخ الأصفر مفيد للعيون
أعيننا من الأعضاء الحيوية التي تسمح لنا بالاستمتاع بجمال هذا العالم. فمن المهم لنا أن نعتني جدًا بها والبطيخ الأصفر يساعد على تقوية النظر فهو غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين أ. وفيتامين ج وتقي العين من التلف التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة في الجسم. وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي. وتحمي من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين. والمياه الزرقاء. وأمراض العين الأخرى المرتبطة بالعمر مثل جفاف العين والأعصاب البصرية.
(9) يساعد على التخسيس وفقدان الوزن
فاكهة البطيخ الأصفر اللذيذة لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة فكوب واحد منه يساوي 46 سعر حراري من الطاقة يعني أنه يمكن للمرء الاستمتاع به دون القلق بشأن زيادة الوزن. بالإضافة لذلك فهي مصدر غني بالألياف الغذائية التي تحافظ على معدتنا ممتلئة لمدة أطول وبالتالي تقلل من رغبتنا في الإكثار من تناول الطعام وهذه فائدة من فوائد البطيخ الأصفر الرائعة.
(10) مرطب طبيعي للجسم
يلعب الماء دورًا مهمًا حقًا في حياتنا حيث يحتاجه جسمنا لكل نشاط خلوي تقريبًا. يتكون جسمنا من حوالي 60 بالمائة من الماء. بالإضافة إلى أن أعضائنا الحيوية مثل الدماغ والقلب تتكون أيضًا من 73 بالمائة من الماء. يمكن أن يؤدي نقص الماء في الجسم إلى الجفاف ما يجعلنا نشعر بالعطش وتورم اللسان والضعف والدوخة والارتباك والإغماء وما إلى ذلك. مثل التعب ومشاكل الكلى وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي . إلخ.
لهذا السبب من الضروري لنا التأكد من أن جسمنا يبقى رطبًا جيدًا. ويمكن أن يساعد البطيخ الأصفر في فعل الشيء نفسه. ميزة البطيخ الأصفر هذه ترجع بشكل أساسي إلى محتواه العالي من الماء. حوالي 80 بالمائة من وزن البطيخ الأصفر هو مجرد ماء مما يعني أنه يمكن للمرء أن يبقى رطبًا جيدًا خلال موسم الصيف الشديد عن طريق جعل البطيخ الأصفر جزءًا من طبق فاكهةه. هذه الفاكهة اللذيذة هي أيضًا مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على توازن الكهارل في نظامنا. وبعبارة أخرى. فإن الاستمتاع بالبطيخ الأصفر لا يعيد ملء مستوى الماء المفقود فحسب. بل يساعد أيضًا في استعادة الأملاح والمعادن الأساسية التي تضيع خلال الصيف مع التعرق. هناك حاجة أيضًا إلى التوازن الصحيح للماء في نظامنا لطرد السموم والشوائب الأخرى من نظامنا. وللحفاظ على صحة الكلى.
