قد لا يكون هناك شيئا محزنا أكثر من الاضطرار لتناول ما تبقى من ‏الدجاج المقلي مجددا، لأن معظم الناس لا يعلم الطريقة ‏الصحيحة والصحية لإعادة تسخين الدجاج المقلي.‏

ولكن في التقرير التالي يمكن لأي شخص أن يحول الدجاج المقلي ‏إلى وجبة جديدة كليا وشهيدة ولذيذة وبسهولة شديدة.‏

كيفية إعادة تسخين الدجاج المقلي:‏

يحتوي الإنترنت على عدد من النظريات، حيث استخدم الناس كل ‏وسيلة، من الموقد إلى الشواية، وبدءا من لف الدجاج في أكياس ‏ورقية إلى تغطيته بورق قصدير، ومعظم تلك الطرق غير مرضية، ‏لأن الشخص لم يتبع الخطوات التالي:‏

كيفية إعادة تسخين الدجاج المقلي
كيفية إعادة تسخين الدجاج المقلي

مخبوز بالفرن:‏

الخطوة الأولى:

اخرجي قطع الدجاج وضعيها في درجة حرارة ‏الغرفة. سيضمن ذلك أن جميع القطع، بغض النظر عن حجمها، في ‏درجة حرارة متساوية.‏

‏ يجب أن تستمر عملية التسخين نصف ساعة، وقد تحتاجين لفترة ‏أطول إذا تم تجميد الدجاج‎.‎

الخطوة الثانية:‏

ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز.‏

‏ الرف السلكي يعمل بشكل أفضل، لأنه يسمح للهواء الساخن ‏بالدوران بحرية ويقرمش الجزء السفلي من الدجاج، مما يعطينا ‏أفضل نتيجة‎.‎

الخطوة الثالثة: ‏

سخني الفرن على 200 درجة مئوية‎.‎

الخطوة الرابعة:‏

ضعي قطع الدجاج على الرف السلكي. لا تكدس الرف. احتفظ ‏ببعض المسافة بين قطع الدجاج‎.‎

الخطوة الخامسة:‏

اخبز الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. ‏

يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 50 درجة مئوية. لا تترك ‏الدجاج في الفرن لفترة طويلة. سيجعلها جافة وقاسية‎.‎

ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز
ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز

‏- مقلاة هوائية

ستعطيك المقلاة الهوائية نتائج مشابهة تمامًا للفرن. ‏

ومع ذلك ، يمكنك فقط تسخين كمية محدودة للغاية. ‏

‏- ضعي الدجاج في درجة حرارة الغرفة. ‏

‏- سخن المقلاة الهوائية على 190 درجة مئوية. ‏

‏- ضع القطع في السلة واطهيها لمدة 4-5 دقائق،

‏ – واقلبها مرة واحدة حتى تنضج.‏

‏- توضع قطع الدجاج في طبقة واحدة. ‏

‏- سوف يتسبب تكديس القطع في تبخيرها وإفساد قوام المقلي.‏

‏- ستتمكن من العمل ببضع قطع فقط في كل مرة. ‏

‏- الميكروويف:‏

هذه طريقة سريعة وفعالة لإعادة تسخين الدجاج المقلي. لكنه ليس ‏خيارنا الأول. ‏

‏- على الرغم من أن الميكروويف من أفضل وسائل إعادة تسخين ‏الدجاج، إلا أن الميكروويف ليس رائعًا عندما يتعلق الأمر بالطعام ‏المقلي. ‏

‏- هذا لأنه يبخر الطعام مما يجعله رطبًا قليلاً. لتقليل ذلك، ضعي ‏منشفة مطبخ فوق طبق آمن للميكروويف وضعي قطع الدجاج ‏فوقه. ‏

‏- سوف يمتص الورق بعض الرطوبة. ‏

‏- سخن الدجاج في الميكروويف على فترات 30 ثانية ، مع قلبه من ‏حين لآخر‎.‎

اخبز الدجاج لمدة 20-25 دقيقة
اخبز الدجاج لمدة 20-25 دقيقة

هل من الآمن إعادة تسخين الدجاج المقلي؟

نعم، من الآمن إعادة تسخين الدجاج المقلي بشرط أن يتم تبريده ‏خلال ساعتين من الطهي. ‏

وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية بضرورة تخزين الطعام المطبوخ في ‏درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية.‏

أخيرًا ، بينما يجب إحضار الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة قبل إعادة ‏تسخينه، لا نوصي بتخزينه على المنضدة لأكثر من 30-40 دقيقة . ‏إذا تم تجميد الطعام، قم بإذابته في الثلاجة وليس على المنضدة‎.