طريقة عمل الثومية التي تُقدم بجانب الكثير من الوجبات ستكون وصفتنا المقترحة لكم في هذا المقال على موقع “ويكي مصر” وذلك من منطلق أهمية الثوم وفوائده المتنوعة، حيث يستخدم كمضاد حيوي طبيعي لعلاج العديد من الأمراض والالتهابات، ولذلك ينبغي أن يأخذ حيزًا كبيرًا في وصفاتنا كما سنعرضه لكم من خلال وصفات الثومية بالزبادي، أو بالنشا، أو طريقة عمل الثومية السوري حتى تبدعي وتنطلقي.
طريقة عمل الثومية بالزبادي
لا يحلوا طبق شاورما اللحم أو الدجاج بدون وجود مقبلات من الثومية، ولا تحلوا سندويتشات البطاطس المحمرة، أو الفلافل المقلية بدون وجود الثومية خاصًة التي يتم إ عدادها في المنزل بمكونات مضمونة وصحية، ولذلك سنوضح لكم طرق متنوعة لتحضير الثومية بأفل تكلفة، وأسرع وقت، مع ضرورة التنويه بأن الثومية منخفضة السعرات الحرارية ولا تسبب السمنة على الإطلاق.
مكونات الثومية بالزبادي
- 8 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب كبير من الزبادي.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة زيت ذرة.
- ملح .
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
حضري الثومية بالزبادي بشكل سريع وبسيط
- في محضر الطعام، أو باستخدام الخلاط الكهربائي يتم وضع فصوص الثوم صحيحة أو مهروسة ونضيف لها المايونيز والزيت ونخفقهم جيدا .
- بعد ذلك نضيف الملح حسب الرغبة ثم الزبادي والليمون ونستمر في الخفق مدة 6 دقائق حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها.
- وبعد الانتهاء يتم وضع الثومية بالزبادي في طبق التقديم ويُترك في الثلاجة مع ضرورة استخدامه خلال 3 أيام فقط من التحضير.
طريقة عمل الثومية السوري
انتقلت الثومية من المطبخ السوري إلى جميع مطابخ دول العالم، ولذلك فإن الوصفة الأصلية لها هي الوصفة السورية التي تتم بشكل تحضير مميز وطعم شهي ولا أروع كالتالي:
الطريقة الأسهل للثومية السوري
- 6 فصوص ثوم .
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- ربع كوب زيت ذرة أو زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
تحضير الثومية السوري
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الثوم المقشر ونضيف لها البصل المقطع ثم نضيف عصير الليمون ونخفق المكونات.
- بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح لدينا قوام متماسك من الثومية السورية بعد الخفق مدة 10 دقائق .
- نضع الثومية السورية في أطباق صغيرة وتزين بأوراق البقدونس وتقدم بجانب أطباق رئيسية وبألف هنا .
طريقة مبتكرة للثومية السوري
في هذه الطريقة من وصفات تحضير الثومية السوري يتم استخدام البطاطس كمكون أساسي بجانب هذه المقادير:
- بياض بيضة واحدة .
- 2 ملعقة من المايونيز.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
- 6 فصوص ثوم.
- ملح.
- 2 ثمرة من البطاطس المسلوقة .
استمتعي بالثومية السوري بالبطاطس بهذه الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الثوم المقشر ونضيف له بياض البيضة ونخفقهما .
- بعد ذلك نضيف الزيت بشكل تدريجي، ونضيف الليمون ورشة الملح ونستمر في الخفق.
- وأخيرا نضيف البطاطس المسلوقة والمهروسة ناعما إلى خليط الثومية ونمزجهم مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام متجانس من الثومية.
طريقة عمل الثومية بالنشا
يمكن تحضير الثومية بالنشا بهذه المكونات كالتالي:
- 6 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق كبار زيت ذرة.
- 4 ملاعق كبار نشا.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب ماء.
- 4 ملاعق خل .
- ربع كوب عصير ليمون.
حضري الثومية بالنشا بكل دقة
- في وعاء يتم وضع الماء والنشا ونذوبهما جيدًا ثم نضعهما على النار الهادئة حتى يتم تماسك الخليط.
- بعد الغليان وتماسك الماء والنشا يتم رفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد.
- نضع على خليط النشا فصوص الثوم المقشر وعصير الليمون والزيت ورشة الملح.
- ثم نقوم بخفق كل هذه المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي مدة 3 دقائق حتى تتجانس وتصبح الثومية بالنشا جاهزة للتقديم.
- وأخيرا يمكن إضافة ملعقة من المايونيز على الثومية بالنشا، ويفضل تركها ساعة في الثلاجة قبل التقديم.
