التخطي إلى المحتوى

كلنا نعلم أن السعرات الحرارية التي تدخل جسم الإنسان يومياً تؤثر في صحته ومظهره الخارجي، واكتساب الوزن أو نقصانه، ولكن هل تعرفون مامعنى ذلك المصطلح؟

 

ماذا نعني بالسعرات الحرارية؟

يطلق مصطلح السعرات الحرارية ( Calories )، ليعبر عن كمية الطاقة التي تدخل للجسم عن طريق الطعام والشراب، والتي تؤثر إما بالسلب أو بالإيجاب على نشاط الشخص وحيويته وقدرته البدنية، كما تؤثر أيضاً على جميع وظائف الجسم الحيوية، ك (التنفس / الإدراك /  والمشي /  والحديث /  وتناول الطعام /  والتفكير )،  وقد عرفها بعض خبراء التغذية، بأنّها: ـ

  • الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة الجسم بمعدل ( 1 ) كجم من الماء، درجة م، على مقياس سلزيوس.

لذا فكما زادت كمية الماء في جسمك عن الحد المطلوب، كلما تحولت إلى دهون،وبالتالي تأتي مشاكل السمنة.السعرات الحرارية

حساب احتياج الجسم من السعرات الحرار

فمعرفة الفرد منا لكمية السعرات الحرارية اللازمة له يمكنه معادلة كمية الطعام المتناولة بكمية الطاقة أو الجهد المبذول، بحيث يتمكن من المحافظة على صحة الجسم ونشاطه ورونقه.

هذا، وتقاس كمية الطاقة في الغذاء الذي نتناوله يومياً عادة، بحساب عدد السعرات الحرارية المتواجدة فيه مقارنة بعدد الكيلو جرامات المتناولة، وهناك عدة طرق لحساب تلك السعرات، منها ماهو متوفر على محركات البحث، والذي يسهل عليك فرصة أن تتناول طعامك الصحي بالكميات المناسبة لحالتك، دون تحمل مشقة الذهاب للطبيب، حيث أن تلك السعرات الحرارية هي السبب الرئيسي للإصابة بالسمنة.

ويحتاج الفرد البالغ منا حوالي 2500 سعرة حرارية للرجل، و2000 للمرأة، وذلك هو الحد المعتدل والذي، أخبرنا به الأطباء والباحثون في المجال الصحي وخبراء التغذية.

ولكن تلك نسب عامة، تقريبية، تختلف من شخص لآخر تبعاً لأمور أخرى، كالوزن والطول والعمر والحالة الصحية والنشاط الذي يقوم الشخص بممارسته يومياً، سواء أكان ذلك النشاط رياضياً أم من طبيعة عمله وروتين يومه.

 

كيف يتم حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يومياً؟

أسهل طريقة لحساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لإنقاص الوزن أو زيادته

إن كان بذل الجهد لدى الشخص ضعيفاً فهو يحتاج سعرات حرارية يومياً بمعدل 1.3 سعر حراري/كجم، ومثال ذلك إذا كان الفرد يزن جسمه 70 كجم، فإن كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها، تحسب كالتالي:ـ

70 كجم × 24 ( عدد ساعات اليوم ) × 1,3= 2184 سعر حراري.

أما إذا كان نفس ذلك الشخص ذا ال 70 كجم، ولكن كان الجهد الذي يبذله متوسطا، فإن معدل ما يحتاجه من السعرات يصل ل 1.4، حيث إن عدد السعرات يتناسب طردياً مع الجهد المبذول، وتحسب في تلك الحالة كالتالي:ـ

70كجم × 24 ( عدد ساعات اليوم ) × 1,4= 2352 سعر حراري.

وإذا كنا على افتراض أن نفس ذلك الشخص أيضا، ولكن كان يعمل عملاً يستنفذ طاقته، أو فلنقل عملاً شاقاً، فإنه بالطبع تزيد كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها، وتصل ل 1.5 وأكثر، وتحسب كالتالي:ـ

70 كجم × 24 ( عدد ساعات اليوم ) × 1,5= 2520 سعر حراري.

 

ومعرفة الفرد بكمية السعرات الحرارية التي يحتاجها، يمكنه من التحكم في وزن جسمه، إما ثباته أو زيادته أو نحافته، فإذا كان مقتنعاً بوزنه الحالي، وكان موافقاً للمقاييس الصحية، ويريد تثبيته، فعليه تناول السعرات كاملة، أما إذا كان يريد أن يخفض من وزنه، فعليه خفض 500 سعر من السعرات التي يتناولها في اليوم الواحد، فإن ذلك يساعده في فقد حوالي (2 / 3 ) كجم يومياً، أما في حالة النحافة والرغبة في زيادة الوزن، فعليك بأن تزيد من السعرات الحرارية، وذلك يستلزم المعرفة بعدد السعرات التي يحتويها كل نوع من أنواع الطعام، حتى تستطيع تحديد الكمية المطلوب منك تناولها للوصول للوزن المثالي الذي تريده.