ميني بيتزا للأطفال هو موضوعنا الذي سنبحث فيه طريقة عمل عجينة بيتزا سهلة وسريعة ينتج عنها ميني بيتزا بعدد كبير يكفي أطفالك وأصحابهم سواء في حفلات أعياد ميلادهم، أو لفطور مختلف لهم، وربما أيضا لوصفة سهلة للعشاء، ولذلك ندعوكِ عزيزتي لمتابعتنا عبر موقع “ويكي مصر” لمعرفة طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية بحشوة الدجاج الشهية، فإلى التفاصيل.
ميني بيتزا للأطفال
يعشق الأطفال فطائر البيتزا صغيرة الحجم التي يتم تناولها بشكل سريع ويشعرون معها بالإنجاز في تناول الطعام، بل والإحساس بالطعم الشهي الملئ بالحشوة اللذيذة مع العجينة الطرية والهشة، ولذلك سنوضح لكم في السطور المقبلة كيفية إعداد ميني بيتزا للأطفال.
مقادير ميني بيتزا هشة وطرية للأطفال
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان كمون حصى.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
ولتحضير حشوة الميني بيتزا:
- صدر دجاج واحد.
- نصف كوب بصل مفروم.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب زيتون حلقات.
- نصف كوب جبنة رومي مبشورة.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
ولتحضير صلصة البيتزا:
- كوب عصير طماطم.
- ملعقتين كبار من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فصين ثوم مهروسين.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية للأطفال
يمكنك عزيزتي الأم تحضير ميني بيتزا لأطفالك من خلال 4 مراحل أساسية ومتتالية كالتالي:
مرحلة تحضير عجينة الميني بيتزا
- ضعي ملعقة الخميرة مع ملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ وقلبيهم واتركيهم في مكان مظلم مدة 10 دقائق فقط.
- ضعي الدقيق في وعاء العجان الكهربائي واضيفي له مقدار اللبن البودرة الذي سيجعل عجينتك هشة وطرية.
- ثم اضيفي الزيت سواء كان نباتي أو زيتون وضعي الملح مع هذه المكونات واضيفي الزعتر.
- وبعدها ضعي الكمون الحصى لإعطاء عجينة الميني بيتزا نكهة مفيدة لأطفالك ويمكنك استبدال الكمون بحبوب الشمر أو حبة البركة.
- بعد وضع هذه المكونات على بعضها في وعاء العجان اضيفي خليط الخميرة وشغلي على السرعة المتوسطة حتى تختلط كل المقادير.
- ثم اضيفي الماء الدافئ تدريجيا ملعقتين كبيرتان من الماء ثم اضيفي غيرهم مع استمرار الخفق لتجانس مكونات عجينة الميني بيتزا والتأكد من أنها أصبحت ناعمة وغير لاصقة في اليد.
- بعد أن تحصلي على عجينة متماسكة ضعيها في بولة كبيرة مدهونة زيت ثم غلفيها بالاسترتش واتركيها مدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
مرحلة تحضير صلصة الميني بيتزا
- صلصة البيتزا يمكن تحضيرها على النار أو على البارد من خلال خلط كل المكونات مع معجون الطماطم فقط، ولكن في وصفة الميني بيتزا سيكون من الأفضل وضع الصلصة على النار.
- ضعي عصير الطماطم في المقلاة واضيفي له معجون الطماطم والزيت والثوم المهروس والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود والسكر الذي يعادل حموضة الطماطم وقلبيهم جيدا بالملعقة.
- ارفعي خليط صلصة الميني بيتزا على النار الهادئة واتركيه حتى يثقل قوامه ثم اطفي النار واتركي الصلصة تبرد قبل وضعها على الميني بيتزا.
مرحلة تحضير حشوة الميني بيتزا
- قطعي صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء كبير وانقعيها في ملح وماء لمدة نصف ساعة.
- اشطفي مكعبات صدور الدجاج بالماء الجاري جيدا ثم صفيها وجففيها تماما من الماء.
- ضعي المقلاة على النار وبها الزيت يسخن ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها اضيفي مكعبات صدور الدجاج وشوحيها مع البصل ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي حشوة الفراخ لمدة 5 دقائق ثم اتركيها على النار حتى تنضج تقريبا لمدة 10 دقائق فقط.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها مكعبات الفلفل الرومي واضيفي لها الجبنة الرومي المبشورة والموتزاريلا.
- ثم ضعي حلقات الزيتون وحشوة الفراخ المطهوة ومعها ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا التي أعددناها وقلبي كل المكونات مع بعضها.
مرحلة تحضير الميني بيتزا
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح نظيف مرشوش دقيق باستخدام النشابة.
- بعد فرد العجينة بسمك حوالي 2 سم استخدمي القطاعة الدائرية للحصول على ميني بيتزا.
- رصي فطائر الميني بيتزا على صينية فرن ثم ادهني كل دائرة بيتزا صغيرة بالصلصة ثم ضعي مقدار ملعقة من الحشوة السابقة.
- بعد الانتهاء من وضع كل الحشوة على فطائر الميني بيتزا ادخليها الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة وتسيح الجبنة في الحشوة.
- اخرجي الميني بيتزا من الفرن واتركيها تهدأ ثم قدميها لأطفالك مع إمكانية وضع صوص الجبنة عليها للحصول على طعم شهي للغاية وبألف هنا.
