طريقة عمل صوص الجبنة هي وصفتنا العملية المقدمة لكِ عبر موقع “ويكي مصر” حتى يتم استغلالها في الكثير جدا من الأكلات بما يجعلها أكثر جمالًا، حيث يتم استخدام صوص الجبنة للبيتزا، أو استخدام صوص الجبنة الشيدر للبطاطس المحمرة، وربما استخدام صوص الجبنة البيضاء للحلويات أيضا، ولذلك من هذا المنطلق سنوضح لكم في سطورنا التالية طريقة عمل صوص الجبنة اللذيذ.

 

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر للبطاطس

صوص الجبنة السائح من الأطباق الجانبية الجميلة التي لا غنى عن تواجدها على المائدة مع الكثير من الأكلات وخصوصا البطاطس المقلية، ولذلك سنوضح لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة جدا.

طريقة عمل صوص الجبنة
صوص جبنة شيدر مع بطاطس محمرة

 

مكونات صوص الجبنة الشيدر للبطاطس

  • كوب ونصف الكوب جبنة شيدر مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • كوب حليب.
  • ملعقتان كبيرتان دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة شطة اختياري.

 

طرقة تحضير صوص الجبنة الشيدر

  • ضعي مقلاة على النار وبها ملعقتي زبدة واتركيها حتى الذوبان.
  • بعدها اضيفي ملعقتي الدقيق وقلبيهم في الزبدة حتى يتم التحميص.
  • بعد أن يأخذ الدقيق اللون الذهبي اضيفي كوب الحليب.
  • باستخدام مضرب يدوي استمري في تقليب الصوص على النار الهادئة.
  • حاولي التخلص من كل تكتلات الدقيق بالخفق ثم اضيفي الجبنة الشيدر.
  • قلبي حتى تسيح الجبنة وتذوب داخل الصوص ثم تبلي بالملح والشطة.
  • ارفعي الصوص من على النار ستلاحظينه بقوام متوسط وباللون الأصفر الجميل.
  • ضعي صوص الجبنة في زجاجة محكمة الغلق ويفضل استخدامه دافئا مع البطاطس المقلية.

 

صوص الجبنة للبيتزا

البيتزا على مختلف أشكالها وحشواتها تحتاج إلى صوصات لذيذة تجعل عجينة البيتزا ألذ وأطعم، ولذلك سنوضح لكِ عزيزتي طريقة عمل صوص الجبنة للبيتزا بوصفة اقتصادية جدا.

صوص الجبنة للبيتزا
قوام صوص الجبنة المضبوط

 

مكونات صوص الجبنة للبيتزا

  • ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة.
  • كوب ونصف الكوب حليب.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • ملح حسب الرغبة.

 

طريقة تحضير صوص الجبنة للبيتزا

  • في بولة متوسطة ضعي الجبنة الشيدر المبشورة ومعها مقدار النشا وقلبيهم سويا.
  • في قدر على النار ضعي مقدار الحليب واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
  • خففي النار وضعي خليط الجبنة والنشا على الحليب واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة.
  • بمجرد أن تحصلي على قوام صوص الجبنة اللذيذ ارفعي القدر من على النار وتبليه بالملح.
  • يمكنك استخدام صوص الجبنة على سطح البيتزا لإعطائها مذاق شهي لا يقاوم وبالهنا.

 

صوص الجبنة للحلويات

لا يقتصر صوص الجبنة على الوصفات الحادقة فقط، بل يمكن استخدام صوص الجبنة البيضاء للحلويات وسنتعرف على طريقة تحضيره في هذه الفقرة كالتالي.

صوص الجبنة للحلويات
صوص الجبنة البيضاء

 

مكونات صوص الجبنة للحلويات

  • كوب جبنة كريمي.
  • نصف كوب لبن مكثف محلى.
  • ربع كوب حليب.
  • رشة فانيليا.

 

طريقة تحضير صوص الجبنة للحلويات

  • في وعاء محضرة الطعام يتم خفق الجبنة الكريمي مع الحليب واللبن المكثف المحلى والفانيليا.
  • يتم الخفق على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج متجانس وناعم.
  • يفضل أن يكون صوص الجبنة البيضاء أكثر سيولة بقوام يختلف عن صوص الجبنة الصفراء.
  • ضعي صوص الجبنة في وعاء محكم الغلق لحين استخدامه مع العلم أن هذا الصوص يزيل الاحساس بالاكتئاب ويساعد في تقوية الأسنان ومنع هشاشة العظام.