تعتبر السبانخ، بحسب الدراسات العلمية من الأطعمة الخارقة، التي تقدم فوائد صحية مذهلة لعدد كبير من الناس، كما أن الخبراء مؤخرا أكدوا أن السبانخ تعتبر وسيلة مثالية للتخسيس وإنقاص الوزن، ويمكنه إضافتها بسهولة لمختلف الأنظمة الغذائية والحميات والرجيم المختلفة، سواء تم إضافتها نيئة أو مطبوخة أو في صورة كبسولات.
القيمة الغذائية داخل السبانخ
يحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخة أي حوالي 180 جراما على المكونات الغذائية التالية:
- 41 سعرا حراريا.
- 987.2% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “ك”.
- 104.8% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “أ”.
- 84% من الاحتياجات اليومية من المنجنيز.
- 65.7% من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك.
- 39.1% من الاحتياجات اليومية من الماغنسيوم.
- 35.7% من الاحتياجات اليومية من الحديد.
- 34.4% من الاحتياجات اليومية من النحاس.
- 32.3% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “ب2″.
- 25.8% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “ب6″.
- 24.9% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “إي”.
- 24.4% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم.
- 23.9% من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم.
- 23.5% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “سي”.
- 17.2% من الاحتياجات اليومية من الألياف.
- 14.4% من الاحتياجات اليومية من الفسفور.
- 14.1% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “ب1″.
- 12.4% من الاحتياجات اليومية من الزنك.
- 10.7 من الاحتياجات اليومية من البروتين.
- 8.3% من الاحتياجات اليومية من حمض الكولين.
- 7% من الاحتياجات اليومية من أحماض أوميغا 3.
- 5.5% من الاحتياجات اليومية من فيتامين “ب3″.
- 5.2% من الاحتياجات اليومية من حمض البانثونيك.
- 4.9% من الاحتياجات اليومية من السيلينيوم.
فوائد السبانخ
رصدت دراسات علمية متخصصة فوائد السبانخ، والتي جاءت على النحو التالي:
أهمية السبانخ للتخسيس
يمكن أن تساعد السبانخ في إنقاص الوزن والتخسيس بصورة مثالية، خاصة إذا تم إضافتها إلى نظام غذائي أو رجيم متوازن. ويرجع ذلك إلى أن السبانخ تعتبر مصدرا غذائيا كبيرا للألياف الغذائية غير المذابة في الماء، ما يمنحك الشعور بالشبع والامتلاء وكبح الرغبة في تناول المزيد من الطعام، ما يؤدي إلى إنقاص الوزن بالتالي وتقليل عدد السعرات الحرارية الداخلة إلى جسم الإنسان.
كما أن السبانخ تعتبر من الخضروات قليلة السعرات الحرارية، حيث يوفر الكوب الواحد من السبانخ 6.9 سعر حراري فقط.
ووجدت دراسات علمية أن السبانخ يمكنها تقليل الوزن بنسبة تصل إلى 82%، حيث تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على سرعة حرق الجسم للدهون الزائدة وبالأخص تلك الدهون الحشوية في منطقة البطن (الكرش) أو الأرداف.
فوائد السبانخ للمناعة
السبانخ تحتوي على قدر كاف من فيتامينات: “أ، وسي، وإي”، ما يجعلها قادرة على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان ووقايته من الإصابة بمختلف الأمراض والعدوى الفيروسية والبكتيرية.
وتحتوي كذلك السبانخ على مضادات أكسدة قوية قادرة على محاربة كافة أنواع الجذور الحرة والمسببة لمختلف أنواع الأمراض والعدوى، وكذلك محاربة الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها وتحاصرها.
كيف تحمى السبانخ القلب
وجدت دراسات علمية عديدة أن السبانخ تساعد بصورة كبيرة على تقوية وتعزيز عضلة القلب، خاصة لأنها تحتوي على نسب جيدة من البوتاسيوم، الذي على تنظيم ضغط الدم في الجسم، ومنع الإصابة بالجلطات القلبية وفي الأوعية الدموية.
كما أن السبانخ تساعد على تقوية وتعزيز نشاط الدورة الدموية، وتقلل نسب الكوليسترول السيئ في الجسم، ما يمنع ترسب الدهون على الأوعية الدموية، بسبب احتوائها على مركبات اللوتين الفعالة في القضاء على الدهون.
فوائد السبانخ للجهاز الهضمي
تساعد السبانخ في القضاء على مختلف مشاكل وأعراض الجهاز الهضمي السلبية، بسبب محتواها المرتفع من الألياف، والتي تعزز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كما تمنع السبانخ أيضا الإصابة بالتهابات القولون، وتعزز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
فوائد السبانخ للعظام
تحتوي السبانخ، بحسب دراسات علمية متخصصة على نسب مرتفعة من فيتامين “ك” والكالسيوم والفسفور والزنك، والتي تعمل جميعها على تقوية العظام، وزيادة كثافتها ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
ويؤكد الخبراء أن النساء تحديدا المتقدمات في العمر ينبغي أن يحرصن بانتظام على تناول السبانخ، لمنع إصابتهن بهشاشة العظام الشائعة لديهن.
السبانخ مثالية للشعر
يؤكد الخبراء أن السبانخ تلعب دورا كبيرا في حماية الشعر وتقويته، بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الحديد وفيتاميني “سي، وأ”، ما يعمل على تقوية بصيلات الشعر وزيادة طوله وكثافته.
ووجد الخبراء أن تناول السبانخ أو استخدامها كأقنعة يمكن أن يساعد على إبطاء عمليات تساقط الشعر، ومن إصابته بالتقصف أو الجفاف.
