يمتلئ المطبخ الجزائري بالكثير من وصفات الحلويات الشهية التي تستحق التجربة بكل تأكيد، ومن بين هذه الحلوى وصفة القريوش التي لا يسمع عنها الكثير من الأشخاص، ولذلك قررنا أن نوضح لكم عبر موقع “ويكي مصر” أسرار حلوى القريوش بمكوناتها وطريقة تحضيرها لإعداد اسهل قريوش يحتوي على عناصر غذائية متعددة .
مكونات أسهل قريوش
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة .
- كوب ونصف الكوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة لوز مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- رشة ملح.
- زيت غزير للقلي.
ولعمل الشربات أو القطر:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة تحضير أسهل قريوش جزائري
- في وعاء عميق ضعي مقدار الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح والخميرة الفورية واللوز المطحون.
- في وعاء آخر ضعي الزبدة اللينة مع البيضة والخل والفانيليا واخفقيهم بالمضرب الكهربائي جيدا.
- ضيفي خليط الزبدة على خليط الدقيق الجاف وقلبي مكوناتك باستخدام يديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- اتركي عجينة القريوش في الوعاء المغطاة بكيس نايلون حتى تختمر فترة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية وافردي كل كرة على حدة على سطح مرشوش دقيق.
- قطعي القريوش وفقا للشكل الذي ترغبين فيه إما دوائر مثل البسكويت، أو قلوب، أو شكل وردة بالقطاعة.
- بعد الانتهاء من تشكيل كل عجينة القريوش وتقطيعها بالشكل المرغوب ضعي مقلاة على النار وبها زيت غزير.
- ضعي وحدات القريوش في الزيت الساخن واتركيها لتتحمر من كل الجهات وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ارفعي القريوش على مناديل المطبخ ثم رصيها في طبق التقديم.
- حضري الشربات أو القطر بوضع السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر في قدر على النار المتوسطة حتى يغلي ويثقل قوامه لمدة 10 دقائق تقريبا.
- صبي الشربات على القريوش وزينيها بالسمسم وقدميها حلوى شهية بألف هنا.
أشكال القريوش بالصور
تتخذ حلوى القريوش أشكالا متعددة يما يجعلها حلوة لافتة لانتباه الأطفال على وجه التحديد، بل ويمكنك صنعها بالشكل المفضل لطفلك ويمكنه مساعدتك في تحضير هذه الحلوى التقليدية والشعبية عند الشعب الجزائري والمغرب العربي كله.
أسرار حلوى القريوش
- حلوى القريوش ليست من الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة فقط، ولكنها تحتوي على كربوهيدرات الدقيق وبروتين البيض والأحماض الأمينية الخاصة باللوز، ولذلك لابد من تجربة هذه الحلوى المفيدة.
- على الرغم من العناصر الغذائية المتوفرة في القريوش إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية للغاية، ولذلك لابد من عدم الإكثار في تناولها حتى لا تصابوا بالسمنة المفرطة.
حلويات عربية أخرى مقترحة لكم
مشوك معسل – حلوى جزائرية بوصفات مكتوبة.
وصفة البغرير المغربي سريع التحضير.
