لا يوجد طفل تقريبا لا يحب ولا يفضل تناول المكرونة بمختلف أشكالها وأنواعها.
كما يمكن أن تكون المكرونة مصدرا جيدا يمكن أن تضيف فيه كل أم المكونات الغذائية الجيدة والصحية، التي لا يرغب الأطفال في تناولها بمفردها.
كما أن المكرونة خيارا سريعا لكل سيدة تعمل ولا تجد وقتا لإعداد وجبات طعام شهية تستغرق وقتا طويلا في الإعداد.
ونقدم في التقرير الآتي، مجموعة من الوصفات السريعة والسهلة لتناول المكرونة بطرق مبتكرة وشهية ستكون محببة للأطفال والكبار على حد سواء، والتي تعتمد على مكونات بسيطة مثل المكرونة والخبز الثوم والأعشاب المجففة.
وجاءت تلك الوصفات على النحو التالي:
1- وصفة مكرونة فيتوتشيني ألفريدو:
المقادير:
- مكرونة فيتوتشيني.
- كريمة خفق مزدوجة.
- كريمة مفردة عادية.
- بيضة.
- زيت.
طريقة التحضير:
- أعدي الصلصلة الحريرية الخاصة بالمكرونة عن طريق خفق الكريمة مع البيض والزيت، ويمكن حفظها في الثلاجة لأنها تتمتع بعمر طويل نسبيا.
- اسلقي المكرونة، ثم أضيفي عليها الصلصة دافئة، وتمتعي بالوجبة.
- يمكن استبدال مكرونة الفيتوتشيني بأي نوع آخر من المكرونة.
2- وصفة مكرونة اللازانيا المقلية:
المقادير:
- مكرونة اللازنيا.
- وعاء من الطماطم المهروسة.
- ريكوتا.
- جبن موزاريلا.
- طماطم طازجة أو معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الريحان المجففة.
طريقة التحضير:
- إذا صنعت صلصة المعكرونة في مقلاة مقاومة للفرن، ستحتاج لقطع من “الخبز” من الوصفة.
- هذه الصلصة يمكن تجميدها جيدًا إذا أردت قم بعمل دفعة مضاعفة للمرة القادمة.
- تتطلب هذه الوصفة طماطم طازجة، لكن ملعقة كبيرة أو اثنتين من معجون الطماطم تعمل أيضًا.
- إذا كنت تفتح علبة جديدة من معجون الطماطم، فقم بتجميد ما لا تستخدمه على طبق، وقسم إلى فقاعات بحجم ملعقة كبيرة.
- أخرج الأجزاء المجمدة من الطبق في اليوم التالي، واحفظها في وعاء محكم الغلق في الفريزر في المرة التالية التي تحتاجها فيها.
- اسلقي المكرونة اللازانيا، ثم ضعي عليها صوص الطماطم مع الريحان داخل الفرن أو على البوتجاز، واتركيه حتى ينضج.
- يمكن إضافة قطع اللحم المفروم إلى المكونات لإعطائها طعم لذيذ.
3- وصفة مكرونة ماك آند تشيز الخالية من الألبان:
المقادير:
- مكرونة.
- بطاطس صفراء.
- الجزر.
- البصل.
- حليب جوز الهند.
- عصير ليمون.
- خميرة غذائية.
- مكسرات كاجو نيء.
- مسحوق ثوم.
- فتات خبز.
- رقائق فلفل حار.
طريقة التحضير.
- تعتبر تلك الوصفة مكرونة نباتية شهية.
- اصنع الصلصة الكريمية الشبيهة بالجبن، عن طريق الكاجو والخميرة مع لبن جوز الهند.
- اضرب كل المكونات في الخلاط ما عدا عصير الليمون.
- اسلقي المكرونة ثم ضيفي لها المزيج دافئا، وبعدها أضيفي عصير الليمون.
- مكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا الصفراء والقرنبيط بالجزر.
- يمكنك ترك الجزر إذا كنتي لا تحبيه، لكن احتفظي دوما بالبطاطس، لأنها تساعد على تكثيف الصلصة.
4- وصفة مكرونة مع كرات اللحم:
المقادير:
- مكرونة سباجيتي.
- وعاء من الطماطم المهروسة والمصفاة.
- جبنة بارميزان.
- كرات لحم مطهوة.
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة.
- حضري الصلصة الحمراء وأضيفي لها كرات اللحم.
- يمكن إضافة الريحان إلى الصلصة لمنحها نكهة مميزة.
5- مكرونة البطاطا الحلوة والجبن:
المقادير:
- أي نوع مكرونة.
- بطاطا حلوة.
- جزر.
- لبن.
- ثوم بودرة.
- جبنة كريمية.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير:
- اهرسي البطاطا الحلوة مع أنواع الجبن الكريمي المختلفة، للحصول على صلصة كريمية غنية بالنكهات بعد إضافة الثوم البودرة.
- اسلقي المكرونة، وأضيفي لها الصلصة وتمتعي بتلك الوجبة السهلة المحببة لكل الأطفال والكبار.
- يمكن استبدال الجزر بالقرنبيط، أو اتركه بصورة كاملة إذا كان أطفالك لا يحبونه، لكنه يضيف حلاوة لذيذة يقدرها الكثيرين.
