يمكنك عزيزتي التنوع في تقديم وصفات بطاطا حلوة لتكون أكلة شتوية دافئة كما أنها مفيدة واقتصادية، ولذلك ستنال إعجابك خاصة إذا ما جربتيها بنفس وصفاتنا المقترحة لكِ سواء في الفرن أو مشوية أو أصابع مقلية، وهي الطرق التي ستتعرفين عليها عبر موقع “ويكي مصر” فإلى التفاصيل.
وصفات بطاطا حلوة في الفرن
من منطلق التغيير بدلا من تقديم البطاطا المشوية في الفرن بطريقتها التقليدية سنقدم لكم وصفة أخرى لذيذة ومشبعة لحلوى سريعة التحضير.
مكونات صينية البطاطا في الفرن
- كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقة سكر للوجه.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
- وللحشوة: 3 ملاعق كبيرة جوز هند – ربع كوب سوداني مفروم – ملعقة جوز هند للتزيين.
طريقة عمل صينية بطاطا حلوة في الفرن
- اغسلي حبات البطاطا بالفرشاة المخصصة لتنظيف الخضروات وتخلصي من الترسبات الطينية الموجودة فيها.
- اشطفي البطاطا وقشريها ثم ضعيها في إناء وضيفي لها الماء لتغطيتها واتركيها على النار الهادئة حتى يتم سلقها بشكل كامل.
- بعد تمام نضج البطاطا صفيها من ماء السلق واهرسيها ثم ضعيها في بولة كبيرة وضيفي لها السكر والحليب والزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- حضري صينية بايركس وادهنيها بالزبدة ثم افردي طبقة من خليط البطاطا الحلوة السابق وفوقها حشوة جوز الهند والسوداني واعملي طبقة أخرى من البطاطا.
- بعدها اضيفي على وجه الصينية مقدار القشطة لتكون مفرودة على البطاطا ثم ضعي ملعقة جوز الهند المرشوشة.
- ادخلي صينية البطاطا الحلوة إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق ويمكنك وضعها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي جميل.
- اخرجي صينية البطاطا الحلوة من الفرن واتركيها تهدأ ثم قطيعها مربعات أو مثلثات وبالهنا.
بان كيك البطاطا الحلوة
يمكنك عزيزتي تحضير بان كيك البطاطا الحلوة لتكون وجبة فطور أو عشاء لأطفالك فهي وجبة مفيدة ومحببة لهم بفضل طعمها الحلو.
مكونات بان كيك البطاطا الحلوة
- 2 كوب بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة ناعم.
- عدد 1 بيضة.
- 2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة عمل بان كيك البطاطا الحلوة
- اسلقي البطاطا الحلوة بعد غسلها وتقشيرها ثم اهرسيها ناعم.
- اضيفي للبطاطا المهروسة الحليب والبيضة والفانيليا وقلبيهم جيدا.
- بعدها اضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة واكملي خفق.
- ضعي مقلاة على النار غير لاصقة مدهونة زيت ثم ضعي مقدار مغرفة كبيرة من مقدار بان كيك البطاطا.
- اتركيه مدة 3 دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر 3 دقائق آخرين وارفعيه من على النار واكملي باقي مقدار البان كيك بنفس الطريقة.
- قدمي بان كيك البطاطا مع السكر البودرة أو النوتيلا وبالهنا.
البطاطا الحلوة المقلية
إذا ما رغبتي في تسالي شتوية لذيذة وشهية فإننا ننصحك بتجربة أصابع البطاطا الحلوة المقلية، فهي وصفة مختلفة ولكنها تستحق التجربة.
مكونات البطاطا الحلوة المقلية
- كيلو بطاطا حلوة.
- زيت غزير للقلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
- قشري البطاطا واغسليها جيدا بالماء الجاري ثم قطعيها أصابع طويلة سميكة أو رفيعة وفقا لرغبتك.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي الحليب ومعه السكر والفانيليا وقلبيهم جيدا.
- ضعي أصابع البطاطا الحلوة في خليط الحليب ثم ارفعيها على خليط الدقيق ليتم تبطينها.
- رصي أصابع البطاطا في صينية ودخليها الثلاجة ساعة على الأكثر.
- بعد هذه المدة ضعي مقلاة على النار وبها زيت غزير ثم ضعي أصابع البطاطا الحلوة في المقلاة على النار المتوسطة حتى تنضج.
- بعد أن تنضج البطاطا وتتحمر ارفعيها على ورق مطبخ ورصيها في طبق التقديم ورشي عليها صوص كراميل وبالهنا .
