البطاطا الحلوة لها الكثير من الفوائد الصحية التي تجعلها أكلة لذيذة وممتعة خاصة في فصل الشتاء، حيث يمكننا استخدام البطاطا في الكثير من الوصفات التي تمدنا بالطاقة وتشعرنا بالدفء، وأهم ما يميز وصفات البطاطا الحلوة هو مكوناتها الاقتصادية الموجودة داخل منزلك فضلا عن سرعة تحضيرها التي لا تستغرق ربع ساعة فقط، وبعدها ستستمتعين وعائلتك بحلوى بطاطا شهية ندعوكِ لمعرفتها على موقع “ويكي مصر” .
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن
بخلاف البطاطا المشوية الصحية هناك الكثير من الطرق التي يمكننا بها تناول البطاطا سواء في أكلات حادقة أو حلويات دافئة للشتاء، ولذلك ندعوكم للتعرف على واحدة من طرق تحضير البطاطا الحلوة التي تتناسب مع الأطفال أكثر، وهي طريقة البطاطا باللبن.
مقادير البطاطا الحلوة باللبن
- كيلو بطاطا.
- كوب سكر أو اكثر حسب الرغبة.
- كوب جوز هند.
- كيلو حليب.
- 3 ملاعق زبدة.
- نصف كوب مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن
- اغسلي البطاطا بشكل جيد للتخلص من كل الأتربة العالقة عليها.
- قشري البطاطا وقطيعها إلى شرائح متوسطة السمك.
- رصي شرائح البطاطا في صينية فرن كبيرة.
- اغلي اللبن على النار والتأكد من التخلص من الميكروبات لتحصلي على لبن مضمون.
- اضيفي السكر والزبدة إلى اللبن وقلبيه ثم صبيه على صينية البطاطا.
- قومي بتحميص المسكرات على النار في مقلاة مدهونة بمسحة بسيطة سمنة.
- ثم اضيفي المسكرات على سطح صينية البطاطا الحلوة باللبن وأخيرا ضعي جوز الهند.
- اتركي صينية البطاطا على نار متوسطة على البوتاجاز ثم ادخليها إلى فرن ساخن لتكمل النضج.
- يمكنك وضع البطاطا تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي وبألف هنا.
بطاطا حلوة مهروسة
البطاطا المهروسة من وصفات البطاطا الحلوة للأطفال التي يمكنك تحضيرها لهم كوجبة فطور أو حتى عشاء بطريقة سريعة.
مكونات بطاطا حلوة مهروسة
- نصف كيلو بطاطا.
- نصف كوب سكر.
- 3 أكواب حليب.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة المهروسة في 10 دقائق
- اغسلي البطاطا بشكل جيد وضعيها في وعاء واسلقيها في الماء لمدة ربع ساعة فقط.
- ارفعي البطاطا من على النار واتركيها تهدأ ثم قشريها واهرسيها في وعاء عميق.
- ضعي الحليب والسكر والزبدة والدقيق والفانيليا على النار وقلبيهم باستمرار حتى الغليان لتحصلي على قوام سميك للبشاميل الحلو.
- افردي البطاطا المهروسة في صينية فرن مدهونة زبدة ثم ضعي جوز الهند وفوقه خليط الحليب.
- ادخلي صينية البطاطا الحلوة المهروسة إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 ولمدة ربع ساعة حتى يتحمر سطحها.
- اخرجي البطاطا المهروسة من الفرن واتركيها تهدأ ثم قطعيها وقدميها لأطفالك بالهنا.
مقادير بان كيك البطاطا
- كوب بطاطا حلوة مهروسة.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب لبن.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
حضري بان كيك البطاطا الحلوة لمذاق مختلف
- ضعي البطاطا المهروسة في وعاء وضيفي لها البيض واخفقيهم سويا حتى يتجانسوا.
- ضعي الحليب والفانيليا والدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والقرفة في وعاء واخلطيهم.
- ضيفي خليط الحليب إلى خليط البطاطا وقلبيهم حتى تحصلي على عجينة بان كيك.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ثم ضعي عجينة بان كيك البطاطا في شكل أقراص دائرية.
- اتركي بان كيك البطاطا لينضج في بضع ثواني ثم اقلبيه على الجانب الآخر.
- كرري نفس الخطوة مع باقي مقدار البان كيك ثم قدميه دافئا مع العسل أو صوص الشوكولاتة.
