يعتبر التوت أحد أشهر الفواكه في العالم، والتي لها فوائد صحية مذهلة بجانب طعمها اللذيذ المحبذ لعدد كبير من الناس.
وتوجد فصائل عديدة من التوت منتشرة في معظم بلدان العالم، فهناك التوت الأحمر والأبيض والأسود والأزرق، ويختلف نوع التوت باختلاف مكان زراعته والأصباغ الموجودة بداخله.
المكونات الغذائية داخل التوت
يحتوي 100 جرام من التوت الطازج على:
- 90.95 ميلليلتر ماء.
- 32 سعر حراري.
- 0.67 جرام بروتين.
- 0.3 جرام دهون.
- 7.68 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام ألياف.
- 4.89 جرام سكريات.
- 16 ميلليجرام كالسيوم.
- 0.41 ميلليجرام حديد.
- 13 ميلليجرام مغنسيوم.
- 153 ميلليجرام بوتاسيوم.
- 1 جرام صوديوم.
- 0.14 ميللجرام زنك.
- 0.048 ميلليجرام نحاس.
- 0.4 ميكروجرام سيلينيوم.
- 58.8 ميلليجرام فيتامين سي.
- 0.024 ميلليجرام ثيامين.
- 0.002 ميلليجرام ريبوفلافين.
- 0.386 ميلليجرام نياسين.
- 0.047 ميلليجرام فيتامين ب6.
- 24 ميكروجرام فولات.
- 0.29 ميلليجرام فيتامين ه.
- 2.2 ميكروجرام فيتامين ك.
التوت يحمي من مرض السكر
فوائد التوت الصحية
يقوي الجهاز الهضمي
نظرا لاحتواء التوت على نسب مرتفعة من الألياف ومضادات الأكسدة، فهو يعمل بصورة مثالية على الهضم وضمان التمثيل الغذائي الجيد، والمحافظة على بكتيريا الأمعاء الجيدة.
يقوي المناعة
نظرا لأنه يحتوي على نسب مرتفعة من فيتامينات سي وهـ فيمكن لتناول التوت أن يساعد على تقوية المناعة، كما أنه يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة، التي تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات والقضاء على الجذور الحرة المسببة للأمراض.
يعالج ارتفاع الكوليسترول في الدم
أكدت أكثر من 22 دراسة علمية أن تناول التوت مرتبط بصورة كبيرة بتقليل مستويات البروتين الدهن منخفص الكثافة، والمعروف أيضا باسم الكوليسترول السيء، ما يساعد بصورة كبيرة على تقليل ضغط الدم الانقباضي، ومنع ترسب تلك الدهون على الأوعية الدموية، ما يمنع بدوره الإصابة بمختلف أمراض القلب والأوعية الدموية وعلى رأسها الجلطات القلبية.
يحمي من السرطان
يحتوي التوت على مركبات متعددة الفينول والإنثوسيان، والتي تساهم في تقليل تلف الأحماض النووية، ما يساعد بدوره في تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية بمختلف أنواعها، وبالأخص سرطان القولون.
يحمي الأسنان
أظهرت دراسات علمية عديدة أن التوت يحتوي على مركبات ومضادات أكسدة يمكنها أن تحمي الأسنان من التسوس وتقي من مختلف أنواع أمراض اللثة، نظرا لاحتوائه على أحماض تساعد على قتل البكتيريا المسببة للأمراض في الأسنان.
يحمي من السكري
يمتاز التوت بأنه طعام مناسب تماما لمرضى السكري، لكونه من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية.
وأظهرت دراسات علمية عديدة أن تناول التوت بصورة منتظمة، يمكنه أن يقي بصورة كبيرة من الإصابة بداء السكري من الدرجة الثانية.
ويكفي للشخص أن يعلم أن ثلاثة أرباع كوب من التوت تحتوي على 62 سعرا حراريا فقط.
مصدر للطاقة
بجانب أن التوت منخفض السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على كربوهيدرات يمكن أن تتحول بسهولة إلى مصدر للطاقة.
كما أن عدد من خبراء التغذية العلاجية، ذكروا أن التوت يحتوي على الكربوهيدرات التي تحول السكر إلى جلوكوز، وبالتالي توفر الطاقة للخلايا.
كما أن استهلاك التوت يزيد من امتصاص الجسم لحديد، ويضمن إمداد الأنسجة بالأكسجين بكميات كبيرة، ما يزيد حيوية ونشاط الجسم.
تقليل تساقط الشعر
يمكن للتوت أن يساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض والأعراض المرتبطة بتقدم العمل، مثل تساقط الشعر وظهور حب الشباب أو الشيخوخة، كما أنه يحتوي على مركبات تجعلها مثالية للبشرة الجافة والحساسة.
مثالي للنساء الحوامل
يعتبر التوت من الأطعمة المثالية للنساء الحوامل، لأنه يساعد على سرعة امتصاص الحديد في الجسم، كما أنه يحتوي على نسب عالية من الماء، التي تساعد على تعزيز الرطوبة لجسم النساء الحوامل.، كما أن ارتفاع نسب فيتامين “سي” يجعله مثاليا لتقوية المناعة للنساء الحوامل من تعرضها لأي عدوى فيروسية أو بكتيرية.
