يقدم عصير البرقوق فوائد صحية مذهلة لا يمكن تصديقها للبعض، لعل أبرزها هي علاج الإمساك وتحفيز الدورة الدموية وحماية صحة القلب، والوقاية من أمراض الكبد، وتقوية العظام وزيادة وظائف المخ وتعزيز التمثيل الغذائي.
ما هو عصير البرقوق؟
يأتي عصير البرقوق من البرقوق، وهو أحد أنواع الخوخ، وتزرع هذه الفاكهة من أجل أصنافها الطازجة أيضًا.
ومع ذلك، يتم زراعة أكثر من 1000 نوع مختلف من البرقوق خصيصًا ليجف مثل البرقوق.
عندما يبدأ البرقوق في الجفاف، فإنه يحتفظ بجميع العناصر الغذائية، ولكنه يزيد أيضًا في مكون نشط معين يعرف باسم السوربيتول.
ويتمتع البرقوق أيضًا بعمر افتراضي أطول ومذاق رائع، ولهذا السبب يتمتع بشعبية كبيرة في شكل عصير.
عادة ما يتم تخفيف هذا العصير ببعض الماء للحصول على مشروب لاذع وتجديد الشباب.
نظرًا لبعض فوائده الصحية المتخصصة، غالبًا ما كان يُعتقد أنه يعالج مشاكل الإمساك فقط، ولكن في الواقع، يحتوي البرقوق على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية تتجاوز محتواها من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
هذا العصير سهل التحضير ويحتوي كوب واحد على مستويات كبيرة من الفركتوز والسوربيتول والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس ومختلف المركبات المضادة للأكسدة وغيرها.
لذلك ، على الرغم من وجود وصمة عار ضد عصير البرقوق على أنه للأجيال الأكبر سنًا فقط، فإن المزيد والمزيد من الناس يضيفون هذا العصير إلى نظامهم الصحي بسبب آثاره المثيرة للإعجاب.
المكونات الغذائية لعصير البرقوق
عصير البرقوق غني بفيتامينات “أ” و”سي” و”إي” و”ك”، كما أنه يحتوي على مركبات فيتامين أخرى مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ”ب6″ والفولات.
تحتوي كوب من عصير البرقوق بسعة 100 جرام الآتي:
- 71 سعر حراري.
- 18 جرام من الكربوهيدرات.
- المعادن الموجود في عصير البرقوق: البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والحديد.
- لا يحتوي عصير البرقوق على أي أحماض دهنية أو كوليسترول وهو مصدر كبير للطاقة.
الفوائد الصحية لتناول عصير البرقوق:
يعد عصير البرقوق أحد أكثر العصائر الصحية تجريبًا وموثوقية في العالم، حيث يوفر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية وقائمة طويلة من الفوائد الصحية المحتملة عند تناوله باعتدال.
دعونا نناقش هذه الفوائد فيما يلي:
1- عصير البرقوق للإمساك:
من المعروف أن عصير البرقوق يحفز الجهاز الهضمي.
وتشير الأبحاث التي أجريت على البرقوق ومنتجاته مثل عصير البرقوق التي أجراها فريق في جامعة إلينوي في شيكاغو إلى أن البرقوق ومشتقاته تساعد في منع الإمساك.
علاوة على ذلك، كشفت مراجعة عام 2014 لفوائد البرقوق على وظيفة الجهاز الهضمي أن البرقوق وعصير القراصيا قد يبدوان أيضًا أفضل من سيلليوم لتحسين تواتر البراز وتماسكه.
لا يزال البحث المتعمق مطلوبًا لتأكيد كيف يمكن أن يساعد البرقوق.
ووجدت دراسة نشرت عام 2007 في مجلة “نيوترشين ريسرش” أن عصير البرقوق له تأثير ملين على الأشخاص الذين يعانون من أعراض الجهاز الهضمي.
2- إمكانية مكافحة السرطان:
نشرت مجلة علوم التغذية والفيتامينات دراسة بحثية حول تأثيرات مستخلصات البرقوق وأظهرت أن مركب الإيثانول في هذا العصير، حيث أشارت إلى أنه يمكن أن يساعد في قمع تكاثر الخلايا السرطانية وتحفيز موت الخلايا المبرمج الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ويتم إجراء المزيد من الأبحاث حول التأثيرات المضادة للأكسدة للعصير على أنواع السرطان الأخرى.
3- يمنع فقر الدم:
عصير البرقوق مصدر كبير للحديد، يمكن أن يمنع حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وأعراضه، بما في ذلك التعب والاكتئاب وضيق التنفس.
4- صحة القلب:
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذا العصير في خفض مستويات الكوليسترول، وبالتالي منع أمراض القلب التاجية.
كما أن محتوى البوتاسيوم في عصير البرقوق يعزز صحة القلب بشكل عام على المدى الطويل.
في حين أن المحتوى العالي من فيتامين ك فيه يحسن صحة القلب عن طريق منع تكلس الشرايين.
5- يقلل من نسبة الكوليسترول:
غني بمضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان، يساعد عصير البرقوق في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
ويحدث تصلب الشرايين بسبب تراكم الدهون والكوليسترول في الشرايين التي تتحول إلى لويحة.
ويمكن أن يؤدي الكوليسترول الزائد في الجسم أيضًا إلى قصور القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
6- يمنع أمراض الكبد:
يساعد عصير البرقوق في الحفاظ على إنتاج اثنين من الإنزيمات الرئيسية في الكبد، بما في ذلك إنزيم ألانين أمينوترانسفيراس المسؤول عن تكسير الطعام في جسمك إلى طاقة.
عندما يتلف الكبد، فإنه يزيد من مستويات هذا الإنزيم في الدم، وبالتالي يرفع مستويات الدم.
ويساعد عصير البرقوق في تنظيم هذا الإنزيم، وبالتالي تعزيز صحة الكبد. كما أنه يعالج حالات مثل التهاب الكبد.
7- يزيد من الدورة الدموية:
يوجد قدر كبير من الحديد في العصير المصنوع من البرقوق، وهذا المعدن ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. هذا سوف يحسن بالتالي من تشغيل الدورة الدموية بصورة جيدة.
