يتساءل الجميع عن فوائد السماق لأنه من البهارات الأفضل في العالم العربي. وله فوائد عديد فهو يحظى بتقدير في المطبخ العربي. فالسماق من أقوى التوابل المضادة للالتهابات، فهو يحتل مرتبة عالية في الجدول الخاص بالتوابل ما يعني أنه مليء بمضادات الأكسدة. ولديه القدرة الكاملة على القضاء على الجذور الحرة في الجسم التي ربما تكون السبب لأمراض السرطان وأمراض القلب وعلامات الشيخوخة.
ما هو نبات السماق؟
نبات السماق عبارة عن نبات روسي، يمكن الحصول عليه من تجفيف التوت الأحمر، ويعطي مذاقًا حامضي يشبه عصير الليمون إلى أطباق اللحوم. لذلك يمكن استخدامه بشكل متكرر في الطعام لأنه نادرًا ما يستخدم في أطعمة أكثر من غيرها والتي تحتاج لـ عصير الليمون ولا يتم استخدامه.
وتتميز ثمرة نبات السماق بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية لما لها من فوائد صحية كبيرة. وتزرع شجيرات السماق في أجزاء كثيرة من العالم، ومنها في الشرق الأوسط وإفريقيا. وتجفف نباتات السماق الحمراء أو الخضراء أو الكريمية مع مرور الوقت لتصبح باللون الأحمر الداكن، واللون الأرجواني.
فوائد نبات السماق
(1) أولًا – من فوائد السماق أنه مضاد نباتي جيد للالتهابات.
(2) وثانيًا – مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، نظرًا لأنه من مضادات الأكسدة ويقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
(3) أما الفائدة الثالثة فيقلل الإصابة من أمراض القلب.
(4) ورابعًا – يقلل الإصابة من أمراض الأوعية الدموية.
(5) كما يؤخر هذا النبات ظهور علامات الشيخوخة.
(6) وأظهرت الدراسات أن تناول السماق بشكل يومي لمدة 3 مرات يساعدهم على محاربة الفطريات لأن له تأثير مضاد للفطريات فعال.
(7) محارب قوي للجراثيم: فهو مضاد للميكروبات ووفقًا لدراسة أجريت في جامعة هاسيتيب في تركيا أثبت أنه نبات يمثل خط دفاع خطير ضد الميكروبات الدقيقة، والجراثيم وخاصة السالمونيلا والتيمفيموريوم.
(8) السماق مدر للبول: يوجد له خصائص مدرة للبول، ولوحظ أنه عشب يساعد على إزالة المواد السامة من الجسم. يتم استخدامه لعلاج التبول والالتهابات المؤلمة والحرقة التي تؤدي إلى التهاب المثانة في العالم العربي. ويستخدم عصير السماق الحامض لعلاج آلام المعدة.
(9) مفيد جدًا في الوقاية من مرض السرطان: أظهرت بعض الدراسات أن نبات السماق له خصائص مضادة لمرض السرطان، فلو كنت مدخن فمن الممكن أن تقلل من خطر إصابتك بسرطان الرئة باستخدام مزيج من العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي في المراحل المتقدمة، لذلك من الأفضل إضافة السماق إلى طعامك لوقايتك. ويعتقد أن السماق عامل واعد مساعد للعلاج الكيميائي يقي من سرطان الثدي ويحمي الخلايا السليمة أثناء العلاج.
(10) به خصائص كبيرة للمرأة حيث يعالج الإفرازات المهبلية الشديدة، ويزيد من حليب الأم، ويساعد في علاج اضطرابات الدورة الشهرية، والتقلصات، وآلام عدم انتظام هرمون الإستروجين.
(11) له خصائص مضادة للبكتريا والميكروبات.
(12) يعالج التهابات المفاصل.
(13) يقاوم الإسهال والنزيف ونزلات البرد والتهاب الحلق والسل.
(14) يساعد في علاج الربو ، القرحة وهشاشة العظام.
(15) وأخيرًا يعتبر نبات السماق جيد لصحة العين وصحة الأذن وصحة القلب.
أضرار نبات السماق
بعدما تحدثنا عن بعض من فوائد السماق لابد من ذكر أنه أيضًا يوجد بعض الأضرار لنبات السماق، لذلك ينصح باستشارة طبيبك قبل استخدام نبات السماق. لأنه يمكن أن يسبب تفاعلات جلدية عند وضعه على الجلد.
بالنسبة لـ الحمل والرضاعة : لا توجد معلومات كافية بخصوص فوائد السماق في هذا الموضوح ولا توجد أي جزم بأن نبات السماق آمن تمامًا أثناء الحمل والرضاعة. لذلك ، من المفيد الابتعاد عن استهلاكه للبقاء في الجانب الآمن.
توصيات عن نبات السماق
ومن كثرة فوائد السماق هناك استخدام له بشكل رئيسي في الطب الشعبي لذلك ، لا توجد دراسة لتحديد جرعة قياسية موصى بها بشدة من هذا النبات. عادة ما يتم تحضير ثمار نبات السماق واستهلاكها كشاي مع الماء المغلي.
