يعتبر الجوز غذاء فائق القدرة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بصورة كبيرة.
يُعرف الجوز أيضًا باستخداماته المتعددة، بالأخص في الطهي بمختلف أنواع الوصفات.
يمكن أن يكون حليب الجوز/ إدراجًا صحيًا في خطة وجباتك الغذائية اليومية.
الفوائد الصحية لتناول الجوز:
فوائد الجوز لا يخفى على العالم، والتي يؤكد الخبراء أن أبرزها ترتكز في:
- أنه مخزن للعديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد ثبت منذ فترة طويلة أنه طعام خارق.
- يوجد في الجوز نسب مرتفعة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وأكثر من ذلك، مما يجعل الجوز خيارًا رائعًا لتضمينه في أي نظام غذائي لمرض السكري أو نظام غذائي لفقدان الوزن.
- اكتشفت دراسة حديثة أيضًا أن محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجوز يجعله أيضًا خيارًا رائعًا لتضمينه في خطة وجبات مريض القلب.
- ربطت دراسة أخرى هذه المكسرات على شكل دماغ بتقليل الالتهاب في جسم الإنسان. نُشرت نتائج البحثين في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب.
استخدامات الجوز:
إلى جانب توفير الجوز عددا كبيرا من الفوائد الصحية لتناوله، إلا أن الجوز أيضًا باستخداماته متعددة الاستخدامات في الطهي.
يأتي هذا الجوز المقرمش واللذيذ في قشرة صلبة، ويمكن استخدامه لإعداد عدد لا يحصى من الأطباق.
ويمكن استخدام الجوز في أماكن عديدة بدءا من استخدامه كعنصر زينة إلى طحنه لإعداد الصلصات والوجبات الخفيفة، يمكنك العثور على عدة طرق مثيرة للاهتمام لإدراج الجوز في نظامك الغذائي اليومي.
وصفة حليب الجوز:
نقدم لك وصفة بسيطة ودسمة من حليب الجوز يمكن أن تكون إضافة مغذية لنظامك الغذائي اليومي.
ويمكنك شرب حليب الجوز، كما هو أو إضافته إلى الشاي أو القهوة أو الحبوب وإعطاء بداية صحية ليومك.
ويمكن أن يكون حليب الجوز أيضًا بديلاً رائعًا عن حليب البقر العادي، لأولئك الذين تكيفوا مع النظام النباتي كأسلوب حياتهم.
ويمكن صناعة وتجهيز حليب الجوز، عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة.
وجاءت تلك الوصفة على النحو التالي:
المقادير:
- 4 أكواب من ثمار الجوز.
- 8 أكواب من الماء.
- للنكهة (اختياري)، يمكنك وضع 2 خيوط من عشبة الزعفران.
- رشة من مسحوق الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفستق المطحون.
- السكر أو سكر جوز الهند أو العسل أو مسحوق السكر الدايت، حسب ذوقك.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: نقع الجوز في بعض الماء لمدة 8-9 ساعات على الأقل.
نقترح الاحتفاظ بها طوال الليل مثلا أو طوال النهار.
- الخطوة الثانية: أضف الجوز المنقوع في الماء إلى الخلاط أو محضر الطعام وقم بسحقهم بشكل خشن.
لا تفرط في الخلط.
- الخطوة الثالثة: أضف الماء واخلط مرة أخرى، حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- الخطوة الرابعة: قم بتصفية قوام الجوز الكريمي الناعم من خلال القماش القطني.
اعصري الحليب حتى آخر أونصة.
- الخطوة الخامسة: يمكنك شرب الحليب كما هو أو إضافة بعض النكهات إليه.
لإضافة النكهات- ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط مع الحليب واخلطي مرة واحدة.
ثم اتبع الخطوة الرابعة.
- الخطوة السادسة: انقلي حليب الجوز في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
يمكن تخزين حليب الجوز بتلك الطريقة في الثلاجة في مدة قد تستمل من 3 إلى 4 أيام على الأقل.
