ينصح عدد من خبراء الصحة والتغذية العلاجية باتباع تلك الوصفة السحرية باستخدام شوربة العظام، التي يمكن من خلالها إنقاص الوزن بسرعة مدهشة. وتستخدم تلك الحمية المتبعة باستخدام مرق العظام، استبدال تناول الطعام الصلب، بتناول شوربة العظام.
شوربة العظام لإعادة ضبط القناة الهضمية
يساعد تناول شوربة العظام، على إعادة ضبط القناة الهضمية، بطريقة سريعة، مصممة لمنح الأمعاء استراحة كاملة من هضم الطعام. ويمكن أن تكون شوربة العظام هذه مفيدة جدًا إذا كنت تعاني من نوبة التهابية. كما أن شوربة العظام أيضًا طريقة رائعة لبدء نظام غذائي صحي أو برنامج علاج الأمعاء.
صيام شوربة العظام
يمكن من خلال تطبيق قاعدة الصيام المتقطع لمدة من يومين إلى 3 أيام، باستخدام شوربة العظام، جنبا إلى جنب مع شاي الأعشاب والماء يمكن أن يكون لها فوائد صحية مذهلة، وتساعد في إنقاص الوزن بسرعة كبيرة.
الصيام المتقطع هو أكثر طرق الصيام سرعة في إنقاص الوزن
ويعرف الصيام المتقطع أيضًا باسم الأكل المقيّد بالوقت، وهو يتضمن تقييد تناول السعرات الحرارية لفترة زمنية محددة. ويمكن أن تكون فترات الصيام المتقطعة النموذجية عبارة عن نافذة تناول الطعام مدتها 8 ساعات وفترة صيام لمدة 16 ساعة، أو فترة صيام مدتها 10 ساعات وفترة صيام 14 ساعة. أما عن كيفية استخدام شوربة العظام في الصيام المتقطع، فيقول الخبراء يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- من الناحية الفنية، يعني شرب شوربة العظام أنك تستهلك سعرات حرارية، لذلك فهو يكسر قاعدة الصيام المتقطع.
- مع ذلك، نظرًا لأنه سائل خالي من الكربوهيدرات وسهل الهضم، يمكن استهلاكه بكميات صغيرة خلال فترة الصيام اليومية.
- مرق العظام هو خيار رائع للمساعدة في تسهيل انتقالك إلى الصيام المتقطع.
- يعتبر أنه أيضًا أفضل خيار لإدارة الجوع أو الرغبة الشديدة خلال فترة الصيام.
- يقسم بعض الصائمين المتقطعين أن كوبًا من شوربة العظام الدافئ قبل النوم يساعدهم على النوم.
ريجيم شوربة العظام
نظام ريجيم شوربة العظام لمدة 21 يومًا هو نظام غذائي معدل للصيام المتقطع يتضمن يومين من صيام مرق العظام وخمسة أيام من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وتم الترويج لهذا النظام الغذائي من قبل الدكتورة كيليان بتروتشي في كتابها، حمية حساء العظام للدكتور كيليان.
ويهدف ريجيم شوربة العظام هذه التي تبلغ مدتها 21 يومًا إلى دعم فقدان الوزن وتحسين التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية. يجمع هذا النظام الغذائي بين الفوائد الصحية للصيام الأسبوعي والنهج الغذائي الذي ثبت أيضًا أنه يساعد في تحسين التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية.
صيام شوربة العظام المناوب
يتضمن صيام اليوم البديل يومًا واحدًا من الصيام ويومًا واحدًا من الأكل الصحي غير المقيد بالسعرات الحرارية.
في هذه الحالة، يمكن استخدام شوربة العظام لدعم نهج ألطف لأيام الصيام.
مثل الصيام المتقطع، فقد ثبت أن صيام اليوم البديل يدعم صحة التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية وفقدان الوزن.
نصائح لنجاح شوربة العظام
- إن الشيء العظيم في صيام شوربة العظام هو أنه يقلل من وقت تحضير الطعام.
- قم بإعداد كمية كبيرة من مرق العظام قبل أن تبدأ نظامك الغذائي، وقم بتجميد حصصك اليومية.
- إذا كنت جديدًا في الصيام، فلا تبدأ بالصيام الأكثر صعوبة. جرب الصيام المتقطع مع نافذة تناول الطعام لمدة 10 أو 12 ساعة. أو جرِّب إعادة ضبط القناة الهضمية لمدة يومين.
- إذا كنت صائمًا لإنقاص الوزن، فاستمر في صيامك بسهولة. يمكن لفترات طويلة من الصيام الشديد أن تزيد من هرمونات التوتر وتؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
- يمكن أن يؤدي اتباع نهج الصيام اللطيف مثل الصيام المتقطع إلى نجاح أفضل على المدى الطويل.
- أثناء انتقالك إلى الصيام، قد تجد أنك تمر بفترات من الشعور بالجوع. استهلك بعض الدهون الصحية، مثل الأفوكادو وزيت جوز الهند أو السمن لدرء آلام الجوع والحفاظ على صيامك على المسار الصحيح.
كيفية صنع شوربة العظام
شوربة العظام محلي الصنع سهل التحضير، يمكن أن يساعدك قدر الضغط الإلكتروني أو قدر الطهي البطيء، لكن يمكنك أيضًا صنع شوربة العظام على موقد الطهي. البدء بإيجاد مصدر لعظام عالية الجودة، وتتوفر في الدواجن العضوية ولحوم الأبقار العشبية في متاجر البقالة المتخصصة ومحلات الجزارة وأسواق المزارعين.
ويمكنك أيضًا استخدام أي عظام حيوانية عالية الجودة، بما في ذلك لحم العجل ولحم الضأن والأسماك. لزيادة محتوى الكولاجين والجيلاتين في مرق العظام، اختر تلك التي تحتوي على الكثير من الغضاريف والأنسجة الضامة. ويشمل ذلك ذبائح الدجاج الكاملة وعظام مفاصل البقر. تحتاج شوربة العظام إلى طهيها لفترات طويلة من الوقت لاستخراج جميع العناصر الغذائية من العظام (أضف خل التفاح للمساعدة في هذه العملية).
وصفة شوربة العظام
هذه الوصفة مرق الدجاج أو اللحم البقري. ومع ذلك، يمكنك استبدال أي نوع من العظام، بما في ذلك عظام السمك.
المقادير:
- 1 دجاج كاملة أو 3-4 رطل من عظام اللحم البقري.
- قليل من ملح البحر.
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر الهيمالايا.
- اختياري: الخضروات والأعشاب العطرية، مثل الجزر والكرفس واللفت والبقدونس أو الكزبرة.
- اختياري: توابل إضافية، مثل الكركم أو رقائق الفلفل الحار.
طريقة التحضير:
- توضع العظام في قدر كبير أو فرن هولندي. أضف الماء حتى تغطى العظام بالكامل.
- أضف خل التفاح (للمساعدة في ترشيح المعادن من العظام) والملح.
- يُغلى المزيج. بعد ذلك، اخفض الحرارة لتترك على نار هادئة لمدة 24-36 ساعة.
- أضف الخضار والأعشاب والتوابل العطرية لآخر 6-8 ساعات من وقت الطهي.
- أطفئي النار واتركي المرق يبرد قليلًا ثم صفي العظام والخضروات والمكونات الأخرى.
طريقة التحضير في قدر الضغط:
- ضع العظام في قدر الضغط. أضف الماء حتى تغطى العظام بالكامل. لا تتجاوز خط التعبئة الأقصى.
- أضف الملح وخل التفاح (للمساعدة في ترشيح المعادن من العظام).
- أضف الخضروات والأعشاب والتوابل العطرية.
- اضبطي قدر الضغط على 120 دقيقة. السماح بإطلاق طبيعي.
- اترك المرق ليبرد قليلًا، ثم صفي العظام والخضروات والمكونات الأخرى.
