يعتبر الثوم وزيت الزيتون من العناصر الغذائية، التي تمتلك عناصر ‏غذائية مفيدة لا حصر لها، لكن هل سمعت يوما عن زيت الزيتون ‏بالثوم.‏

ولفت موقع “أورجانيك فاكتس” الصحي المتخصص إلى أن الثوم ‏يمكن تناوله بعدة طرق، ولكن تحويله إلى زيت يمكن أن يكون أحد ‏أفضل الطرق التي يمكن تناوله بها.‏

ويصف الخبراء بأن زيت الزيتون بالثوم، مفيدا للعديد من الناس، ‏لما يمتلكه من فوائد صحية مذهلة.‏

الفوائد الصحية لاستخدام زيت الزيتون بالثوم

يؤكد الخبراء أن زيت الزيتون بالثوم، يمكنه أن يكون مفيدا لتقليل ‏مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع الأزمات ‏والسكتات القلبية.‏

وكما يساعد زيت الزيتون بالثوم على تنظيم ضغط الدم، والقضاء ‏على ارتفاع لنسب الكوليسترول في الدم.‏

ويستخدم عدد كبير من خبراء التغذية العلاجية زيت الزيتون، في ‏حل عدد كبير من المشاكل الصحية الأخرى، مثل مشاكل الجهاز ‏الهضمي على وجه التحديد.‏

طريقة تحضير زيت الثوم
طريقة تحضير زيت الثوم

طريقة صناعة زيت الزيتون بالثوم

عالما ما يختار الناس صناعة زيت الثوم بأنفسهم، فكل ما يحتاجه ‏الأمر هو فصوص من الثوم الطازج وزيت ناقل، وعادة ما يكون زيت ‏الزيتون أو زيت نباتي آخر.‏

كما يصنع الكثير من الناس في الإنتاجات التجارية من زيت الثوم عن ‏طريق الضغط على البارز للثوم الطازج.‏

ولكن على الرغم من ذلك، لا تزال النسخة المنزلة هي الأسهل في ‏تحضير زيت الثوم، ويمكن استخدام زيت الزيتون كناقل قوي وله ‏استخدامات طبية عديدة وله مذاق وطعم مميز في الطهي.‏

طريقة تحضير زيت الثوم

المقادير:‏

‏- 8 فصوص ثوم (طازجة).‏

‏- 2 كوب زيت زيتون (بكر ممتاز).‏

‏- زعتر (طازج).‏

‏- إكليل الجبل (طازج).‏

طريقة التحضير:‏

‏- لعمل زيت الثوم، يتم اختيار فصوص ثوم جيدة وطازجة.‏

‏- قلم رؤوس فصوص الثوم وتقشيرها.‏

‏- بعد ذلك، نأخذ مقلاة ونضيف إليها فصوص الثوم المقشر. ‏

‏- الآن، قم بتغطيتها بزيت الزيتون واتركها تنضج.‏

‏- استمر في طهي فصوص الثوم على نار خفيفة، وحركها في نفس ‏الوقت لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ‏

‏- يجب عليك طهيها بشكل مثالي حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ ‏بشكلها.‏

‏- بمجرد طهيها، يمكنك تقليل درجات الحرارة وتركها تبرد. ‏

‏- يمكنك بعد ذلك نقل الزيت إلى وعاء أو وعاء محكم الغلق، ‏وتبريده لمدة 3-4 أسابيع.‏

‏- يصفى الثوم ويصبح جاهزًا للاستخدام.‏

فؤائد زيت الثوم
فؤائد زيت الثوم

طرق استخدام زيت الثوم

يوجد عدد كبير لاستخدامات زيت الثوم، أو ما يعرف بزيت الزيتون ‏بالثوم، ولكن أبرز استخداماتها جاءت على النحو التالي:‏

‏- يستخدم زيت الثوم لتحسين مذاق المواد الغذائية والوجبات ‏الغذائية والأطباق المتنوعة. ‏

‏- يمكن رشها على بيتزا منزلية الصنع لمنحها مذاقا لاذعا مختلفا.‏

‏- يمكنك إضافة زيت الثوم إلى المخللات.‏

‏- يمكن وضع زيت الثوم تحت جلد الدجاج في تتبيلتها من أجل ‏الحصول على مذاق مختلف عند تحميصها.‏

‏- يمكن إضافة زيت الثوم إلى مقلاة ساخنة عند قلي الخضار.‏