يعتبر الثوم وزيت الزيتون من العناصر الغذائية، التي تمتلك عناصر غذائية مفيدة لا حصر لها، لكن هل سمعت يوما عن زيت الزيتون بالثوم.
ولفت موقع “أورجانيك فاكتس” الصحي المتخصص إلى أن الثوم يمكن تناوله بعدة طرق، ولكن تحويله إلى زيت يمكن أن يكون أحد أفضل الطرق التي يمكن تناوله بها.
ويصف الخبراء بأن زيت الزيتون بالثوم، مفيدا للعديد من الناس، لما يمتلكه من فوائد صحية مذهلة.
الفوائد الصحية لاستخدام زيت الزيتون بالثوم
يؤكد الخبراء أن زيت الزيتون بالثوم، يمكنه أن يكون مفيدا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع الأزمات والسكتات القلبية.
وكما يساعد زيت الزيتون بالثوم على تنظيم ضغط الدم، والقضاء على ارتفاع لنسب الكوليسترول في الدم.
ويستخدم عدد كبير من خبراء التغذية العلاجية زيت الزيتون، في حل عدد كبير من المشاكل الصحية الأخرى، مثل مشاكل الجهاز الهضمي على وجه التحديد.
طريقة صناعة زيت الزيتون بالثوم
عالما ما يختار الناس صناعة زيت الثوم بأنفسهم، فكل ما يحتاجه الأمر هو فصوص من الثوم الطازج وزيت ناقل، وعادة ما يكون زيت الزيتون أو زيت نباتي آخر.
كما يصنع الكثير من الناس في الإنتاجات التجارية من زيت الثوم عن طريق الضغط على البارز للثوم الطازج.
ولكن على الرغم من ذلك، لا تزال النسخة المنزلة هي الأسهل في تحضير زيت الثوم، ويمكن استخدام زيت الزيتون كناقل قوي وله استخدامات طبية عديدة وله مذاق وطعم مميز في الطهي.
طريقة تحضير زيت الثوم
المقادير:
- 8 فصوص ثوم (طازجة).
- 2 كوب زيت زيتون (بكر ممتاز).
- زعتر (طازج).
- إكليل الجبل (طازج).
طريقة التحضير:
- لعمل زيت الثوم، يتم اختيار فصوص ثوم جيدة وطازجة.
- قلم رؤوس فصوص الثوم وتقشيرها.
- بعد ذلك، نأخذ مقلاة ونضيف إليها فصوص الثوم المقشر.
- الآن، قم بتغطيتها بزيت الزيتون واتركها تنضج.
- استمر في طهي فصوص الثوم على نار خفيفة، وحركها في نفس الوقت لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يجب عليك طهيها بشكل مثالي حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بشكلها.
- بمجرد طهيها، يمكنك تقليل درجات الحرارة وتركها تبرد.
- يمكنك بعد ذلك نقل الزيت إلى وعاء أو وعاء محكم الغلق، وتبريده لمدة 3-4 أسابيع.
- يصفى الثوم ويصبح جاهزًا للاستخدام.
طرق استخدام زيت الثوم
يوجد عدد كبير لاستخدامات زيت الثوم، أو ما يعرف بزيت الزيتون بالثوم، ولكن أبرز استخداماتها جاءت على النحو التالي:
- يستخدم زيت الثوم لتحسين مذاق المواد الغذائية والوجبات الغذائية والأطباق المتنوعة.
- يمكن رشها على بيتزا منزلية الصنع لمنحها مذاقا لاذعا مختلفا.
- يمكنك إضافة زيت الثوم إلى المخللات.
- يمكن وضع زيت الثوم تحت جلد الدجاج في تتبيلتها من أجل الحصول على مذاق مختلف عند تحميصها.
- يمكن إضافة زيت الثوم إلى مقلاة ساخنة عند قلي الخضار.
