وصفات للعشاء خفيفة هو موضوعنا الذي نستهدف فيه تحضير أكلات يغلب عليها طابع السرعة والسهولة، حيث يحتاج الكثير من الأشخاص لوصفات بسيطة وخفيفة يمكن تناولها ليلا دون التسبب في أي مشاكل بالمعدة، ولذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” وصفات سريعة للعشاء تختلف تماما عن مقالنا السابق الذي تحدثنا فيه عن وصفات سهلة للعشاء، حيث نجدد الأفكار والاقتراحات لتلائم مختلف الأذواق، فإلى التفاصيل.
وصفات للعشاء خفيفة
نحتاج في الشتاء بشكل خاص لأكلات سريعة التحضير لا تجعلنا نقف كثيرا في المطبخ ونشعر بالبرد، بل نحتاج ما أقصاه ربع ساعة فقط لننجز عشاء خفيف وسريع يتم تناوله لتدفئة المعدة، ولذلك سنقدم لكم أفكار للعشاء في السطور التالية.
أفكار للعشاء
هناك الكثير من الأفكار التي يمكن إنجازها ضمن وصفات سريعة للعشاء ولكننا نقدم لكم 3 أفكار بسيطة وشهية، حيث وصفة كرات السبانخ المفيدة، ووصفة شاورما الدجاج الشهية، ووصفة البطاطس المبشورة في الفرن السريعة جدا، فإلى التفاصيل.
مقادير كرات السبانخ
- كوب سبانخ مفرومة.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ربع كوب جبنة موتزاريلا.
- كوب بطاطس مسلوقة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتين كبار زيت ذرة.
- مكعبات زبدة.
طريقة عمل كرات السبانخ لعشاء سريع التحضير
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقتي زيت ذرة ثم ضعي البصل المفروم والثوم المهروس.
- اضيفي لهم السبانخ المفرومة والكزبرة المفرومة والبطاطس المسلوقة والمهروسة وقلبي كل المكونات على النار مدة دقيقتين فقط.
- ارفعي الإناء من على النار وقلبيه لتخرج السخونة ثم اضيفي البيضة وقلبي بشكل سريع حتى لا تنضج بفعل السخونة.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود واضيفي الجبنة الموتزاريلا المبشورة ثم شكليها كرات متوسطة الحجم.
- غلفي كرات السبانخ بالدقيق والبقسماط ثم ورصيها في طبق وغلفيه بكيس نايلون ثم ضعيها في الفريزر مدة ساعتين.
- خرجي كرات السبانخ وضعيها في مقلاة على النار به مكعبات من الزبدة لتأخذ تشويح من كل الجهات.
- يمكنك وضع كرات السبانخ في صينية فرن مدهونة زبدة وتتركيها تنضج في الفرن بدلا من تشويحها على البوتاجاز.
- وفي كلا الحالتين ستكون كرات السبانخ من أفكار للعشاء سهلة وسريعة ومفيدة.
مقادير شاورما الدجاج بالزبدة
- شرائح من صدور الدجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب بصل مبشور ناعم جدا.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- زبدة لتشويح الدجاج.
- خضار لحشو السندويتشات.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبدة
- في بولة كبيرة ضعي شرائح صدور الدجاج المغسولة جيدا والمصفاة من الماء.
- اضيفي لشرائح صدور الدجاج زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المبشور.
- يفضل ترك صدور الدجاج في هذه التتبيلة مدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة على النار وبها مكعبات الزبدة لتسيح ثم اضيفي لها شاورما الدجاج المتبل.
- اتركي الشاورما دون تقليب حتى تجف من السوائل ثم قلبيها على كل الجهات لتأخذ صدمة وتنضج.
- بعد تمام نضج شاورما الدجاج ضعي المايونيز مع عصير الليمون وقلبيها ثم ارفعيها من على النار.
- افردي العيش السوري وضعي على الطرف حشوة شاورما الدجاج ثم ضعي الخضروات المفضلة لكِ مثل شرائح جزر وطماطم وفلفل.
- لفي العيش رول ورصيه في طبق التقديم بعد الانتهاء من عمل كل السندويتشات وبالهنا فكرة لذيذة ضمن أفكار للعشاء.
مقادير بطاطس مبشورة في الفرن
- 5 حبات بطاطس مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- 2 بيضة.
- حلقات زيتون مخلي.
- فلفل ألوان.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- جبنة رومي مبشورة.
- ملعقة زيت.
طريقة عمل البطاطس المبشورة في الفرن
- في بولة كبيرة ضعي البطاطس المبشورة بعد تصفيتها من الماء الموجود بداخلها من خلال الضغط عليها بيديكِ.
- اضيفي لها البيض وأخفقيهم سويا مع وضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر.
- بعدها اضيفي الزيتون ومكعبات الفلفل الملون وقلبي كل مكوناتك جيدا في البولة.
- صبي خلطة البطاطس المبشورة في صينية بايركس مدهونة بملعقة زيت ودخليها الفرن الساخن لمدة ربع ساعة تقريبا.
- ثم خرجي الصينية وضعي على السطح الجبنة الرومي المبشورة واتركيها 5 دقائق آخرين مع إمكانية تشغيل الشواية.
- بعد تمام نضج البطاطس خرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ ثم قدميها مع الخبز وبألف هنا وصفة عشاء سريعة التحضير.
