وصفات دجاج سهلة هي وصفاتنا المقترحة لكم لأصناف رئيسية شهية للغاية، فلا شك أن الجو الشتوي البارد يساعد على فتح الشهية وتناول الطعام اللذيذ، وهي فرصة عظيمة لتساعدي أطفالك على تناول أكلات جميلة ومشبعة ومليئة بالعناصر الغذائية التي تساعد على نموهم، ومن هذا المنطلق نقدم لكم وصفات دجاج سهلة على غرار وصفة دجاج تكا ووصفة دجاج كنتاكي، فتابعونا عبر موقع “ويكي مصر” لتتعرفوا على أشهي وصفات الطعام.
وصفات دجاج سهلة
يعشق الكثير من الأشخاص كبيرة وصغير وصفات الدجاج المختلفة سواء دجاج مشوي أو دجاج في الفرن، ولذلك سنقدم لكم هذه الأصناف الرائعة.
مقادير وصفة دجاج جيرك
- دجاجة مفتوحة من الظهر.
- 2 ملعقة صغيرة كبابة صيني.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- رشة جوزة الطيب.
- شطة خشنة- الكمية حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 8 أعواد بقدونس.
- 8 أعواد كزبرة.
- ثمرة فلفل أخضر حار قطع.
- ثمرة فلفل رومي قطع.
- 3 فصوص ثوم.
- قطعة زنجبيل.
- 2 بصل أخضر.
- عصير 2 ليمونة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة عمل دجاج جيرك
- تضاف كل المكونات في الكبة وتطحن حيث نضع الكبابة الصيني مع القرفة والكمون والكزبرة ورشة جوزة الطيب والشطة والسكر والعسل وأعواد البقدونس وأعواد الكزبرة والفلفل الحار والفلفل الرومي والبصل الأخضر مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- يتم تحريك هذه المكونات بوضع الزيت ويتم الخفق جيدا لحصول على تتبيلة جاهزة.
- يتم نقع الدجاج في محلول النقع 5 ساعات ثم يتم غسله جيدا وشطفه وتجفيفه من الماء.
- يتبل الدجاج بالخلطة وتترك في التتبيلة 4 ساعات على الأقل.
- يشوى الدجاج على الشواية أو في صينية في الفرن حتى يتم النضج.
- يمكن عمل نفس التتبيلة لدجاجة كاملة أو أي قطعه من الدجاج ويمكن ترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة
مقادير وصفة دجاج على الملح
- 4 أوراك دجاج.
- كيلو ملح صخري.
- 3 ليمون أضاليا شرائح.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- زبدة.
طريقة تحضير الدجاج على الملح
- تخلط كل التوابل معا في بولة كبيرة بوضع الثوم الباودر مع البصل والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا.
- تفرك قطع الدجاج بهذه التوابل من الأسفل والأعلى وتحت الجلد ثم تترك قطع الدجاج جانبا.
- نحضر إناء كبير ونضيف كمية الملح ثم ترص شرائح الليمون فوق الملح وترص فوقها قطع الدجاج المتبل.
- يوضع مكعب من الزبدة فوق كل قطعة دجاج في أثناء الطهي.
- نضع الإناء على النار المتوسطة ويغطى حتى يتجمع البخار بداخله.
- يترك الدجاج على النار مغطى ويقلب كل ربع ساعة لضمان تمام النضج من الجانبين.
- عند تمام النضج يرفع الدجاج من على الملح ويقدم بالهنا وصفة دجاج جديدة ولذيذة تستحق التجربة.
مقادير وصفة دجاج الأربعين فص ثوم
- دجاجة أرباع.
- 40 فص ثوم.
- أعواد زعتر طازج.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- نصف كوب خل.
- كوب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 2 كوب كريمة طهي.
طريقة تحضير دجاج الأربعين فص ثوم
- تحضر مقلاة كبيرة ويضاف بها القليل من الزيت وقطعه متوسطة من الزبدة.
- يشوح فصوص الثوم سريعا في الزبدة.
- نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتشوح مع الثوم ابتداءً بناحية الجلد ومن ثم الناحية الأخرى حتى تحصل على لون ذهبي.
- يضاف الخل والعسل ويترك الخليط ليغلي.
- تضاف المرقة ويترك الدجاج لينضج في الصوص.
- عندما يتم النضج تضاف كريمة الطبخ وتترك لتغلي مع الدجاج وتتكثف.
- يرفع الدجاج من على النار ويقدم مع البطاطس البيوريه والخضار المشوي.
