يعتبر زيت السمسم أحد الزيوت الشهيرة والمستخدمة في عدد كبير ‏من المطابخ حول العالم، لكن ما لم يعرفه الكثيرون أنه له فوائد ‏صحية مذهلة لا يمكن تصديقها.‏

وأوضحت دراسات علمية حديثة أن زيت السمسم، يعتبر قليل ‏الشهرة، لكنه يعتبر بمثابة زيت سحري يمتلك فوائد صحية عديدة ‏للإنسان.‏

تاريخ السمسم

يعتبر السمسم نفسه وبذوره من أشهر النباتات الزيتية في العالم، ‏لدرجة أنها يطلق عنها في بعض كتب التاريخ لعدد كبير من الدول ‏‏”ملكة البذور الزيتية”، وتستخدم بذور السمسم منذ عقود طويلة كأداة علاجية لعدد كبير ‏من الأمراض.‏

‏ كما أن زيت السمسم موجود في كل منزل هندي، ويستخدم ‏في عدد كبير من الأطباق المختلفة، لأنه يعزز نكهة الطعام، كما أنه ‏غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات.‏

وبذور السمسم هي محاصيل صغيرة، ويمكن أن تعيش حتى في ‏ظروف الجفاف، وهو من أكثر الزيوت صحة ومفيد للغاية للبشرة ‏والشعر والصحة. ‏

زيت السمسم لتقوية العظام
زيت السمسم لتقوية العظام

المكونات الغذائية داخل زيت السمسم

100 جرام من زيت السمسم تحتوي المكونات الغذائية التالية:

  • ‏884 سعرا حراريا.‏
  • ‏0 ميلليتر من الماء.‏
  • ‏0 جرام من البروتين.‏
  • ‏0 جرام من الكربوهيدرات.‏
  • ‏100 جرام دهون.‏
  • ‏1.4 ميلليجرام من فيتامين ه.‏
  • ‏13.6 ميكروجرام من فيتامين ك.‏
  • ‏14.2 ميلليجرام من الأحماض الدهنية المشبعة.‏
  • ‏19.7 ميلليجرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية.‏
  • ‏41.7 ميلليجرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة.‏
  • ‏0 ميللجرام من الكوليسترول.‏

فوائد زيت السمسم

تشير دراسات علمية حديثة إلى عدد كبير من فوائد زيت السمسم، ‏والتي جاء أبرزها على النحو التالي:‏

‏علاج مرض السكري

ينتج مرض السكري عن ارتفاع مستويات السكر في الدم، ومن ‏المعروف أن زيت السمسم غني بالبروتينات والألياف، التي تساعد ‏في تنظيم مستويات السكر في الدم، بصورة طبيعية ومن دون ‏اللجوء إلى العقاقير الكيميائية المختلفة.‏

‏تقليل الالتهابات

زيت السمسم غني بالخصائص المضادة للالتهابات، ويمكن أن ‏يقلل الالتهاب بشكل كبير، وبصورة غير متوقعة.‏

‏مفيد للعظام

زيت السمسم مصدر غني بالكالسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على ‏قوة العظام، كما أن زيت السمسم غني أيضا بالنحاس، ويمكن أن يساعد في ‏تخفيف التهاب المفاصل ومعالجة آلام المفاصل‎.‎

الوقاية من الشيب المبكر
زيت السمسم

‏مفيد لصحة الفم

يمكن استخدام زيت السمسم كغسول للفم، ويمكن أن يساعد في ‏إزالة السموم ومنع ترسبات الأسنان، ومنع تسوسها والحفاظ عليها ‏صحية.‏

‏تقوية المناعة

زيت السمسم غني بفيتامين هـ وعناصر الزنك والنحاس والحديد، والتي يمكنها أن تساعد في تحسين المناعة ‏وإمداد خلايا الدم البيضاء التي تمنع العدوى والأمراض المختلفة.‏

‏الوقاية من الشيب المبكر

يمكن أن يساعد زيت السمسم على الوقاية من الشيب المبكر، ‏لاحتوائه على الفيتامينات والأحماض الدهنية، التي يمكنها ‏المحافظة على صبغة الشعر الطبيعية لأطول فترة ممكنة، كما يساعد على زيادة نمو الشعر وإعادة ‏الحيوية لبصيلات الشعر وحماية فروة الرأس من التعرض للجفاف.‏

زيت السمسم لخفض ضغط الدم
زيت السمسم لخفض ضغط الدم

‏خفض ضغط الدم

يساعد زيت السمسم على خفض مستويات ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الماغنيسيوم، كما يساعد على تعزيز صحة القلب ‏والأوعية الدموية، خاصة أن له القدرة على الحماية ‏من تصلب الشرايين، وخفض مستويات الكوليسترول الضار في ‏الجسم، وزيادة نسبة الكوليسترول الحميد، ما يمنع من ‏الإصابة بالسكتات والجلطات القلبية.‏