طريقة عمل الكريب المالح هي وصفتنا المقترحة لكم ضمن وصفات سهلة يمكنك إنجازها في أقل من ربع ساعة، بل ويتم استخدام أفكار كثيرة ولا متناهية من وصفة الكريب التي يتلاءم معها حشوات متنوعة مثل حشوة الشاورما سواء اللحم أو الدجاج، وحشوة الجبن المشكلة، وحشوة السبانخ المفيدة، وحشوة البطاطس المحمرة، وحشوة السجق الاسكندراني، وغيرها الكثير من الحشوات التي لن تجعلك تبذلي مجهودا في التفكير طويلا.
ومن هذا المنطلق ندعوكِ عزيزتي للتعرف معنا على وصفة الكريب المالح بالطريقة العادية، ووصفة الكريب المالح بدون بيض، ووصفة الكريب المالح للشيف منال العالم، فإلى التفاصيل عبر موقع “ويكي مصر”.
طريقة عمل الكريب المالح
طريقة عمل عجينة الكريب من الطرق البسيطة جدا التي تحتاج مكونات اقتصادية يتم خلطها في 5 دقائق ومن ثم تسويتها في 5 دقائق آخرين وحشوها في 5 دقائق أيضا ومن ثم ستنجزين أكلتك في ربع ساعة فقط.
مقادير وصفة الكريب المالح
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضة واحدة.
- ذرة ملح.
طريقة عمل الكريب المالح
- اخفقي البيضة مع ذرة الملح ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اضيفي للبيضة المخفوقة كمية الحليب وشغلي على السرعة المتوسطة.
- ضعي كمية الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.
- ضعي المقلاة غير اللاصقة على النار وبها مسحة زيت بسيطة ثم صبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب.
- ستأخذ عجينة الكريب شكل دائري في المقلاة اتركيها بضع ثواني لتتماسك ثم قلبيها على الجانب الآخر لتتماسك وتأخذ لون النضج الخفيف.
- ارفعي فطيرة الكريب وكرري نفس الخطوة مع باقي العجين.
- ضعي الحشوة المفضلة لكِ داخل فطيرة الكريب ثم لفيها رول أو على شكل سندويتش مثلث وضعيها مرة أخرى في المقلاة بشكل سريع.
- ارفعي سندويتش الكريب وقدميه بالهنا مع صوص الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل الكريب المالح بدون بيض
إذا كان لدى أحد أفراد أسرتك حساسية من البيض أو من منتجات الألبان ستتمكنين عزيزتي من تحضير الكريب بدون بيض وبدون حليب وبكل سهولة كالتالي.
مقادير الكريب المالح بدون بيض
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير الكريب المالح بدون بيض
- في بولة كبيرة نضع الدقيق ونضيف له السكر والملح ونقلبه.
- ثم نضيف الزيت ونقلب مرة أخرى، وبعدها نضيف مقدار الماء تدريجيا.
- أثناء إضافة الماء يتم تحريك المكونات بالمضرب اليدوي لإخفاء تكتلات الدقيق والحصول على عجينة متجانسة.
- بعد الحصول على عجينة الكريب يتم وضعها في الثلاجة لترتاح قليلا وهو من أسرار الحصول على الكريب الهش.
- ثم يتم وضع طاسة تيفال على نار متوسطة وبها ذرة زيت تسخن تماما ومن ثم نضع بملعقة كبيرة من عجين الكريب في منتصف الطاسة.
- نحرك الطاسة بشكل دائري في كل الاتجاهات حتى تتحرك العجينة في كل الطاسة وتنتج فطيرة الكريب الناضجة.
- نقلبها على الجانب الآخر ونتركها ثواني ثم نرفعها ونكرر نفس الخطوة مع باقي عجين الكريب ولكن مع مراعاة تنظيف الطاسة في كل مرة ودهنها مجددا بمسحة الزيت.
- بعد الانتهاء من التسوية احشي فطائر الكريب بحشوتك اللذيذة وقدميه بالصحة والعافية.
طريقة عمل الكريب المالح منال العالم
تقدم الشيف منال العالم وصفة الكريب المالح بشكل مختلف بعض الشيء ولكن بالتأكيد سيكون الطعم لذيذ وشهي لفطائر الكريب الأوروبية.
مقادير الكريب المالح للشيف منال العالم
- كوب دقيق.
- كوب ونصف الكوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 3 بيضات.
- رشة ملح.
الكريب المالح بوصفة منال العالم
- يتم خفق البيض مع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لهم رشة الملح.
- بعدها يتم إضافة الزبدة المذابة ثم الدقيق بشكل تدريجي دون توقف الخفق حتى تتجانس المكونات.
- تترك عجينة الكريب لمدة نصف ساعة لترتاح قبل تسويتها.
- نضع المقلاة الواسعة على النار ونمسحها بالزيت ثم نضع مقدار ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة.
- ننتظر حتى يتماسك الكريب وتظهر فقاقيع على السطح ثم نقلبه على الجانب الآخر وننتظر أيضا.
- بعد تمام النضج نرفع فطيرة الكريب ونستكمل باقي العجينة بنفس الخطوة.
- يتم حشو الكريب المالح بحشوات كثيرة وفقا للمفضل لعائلتك ثم تقدم سندويتشات الكريب اللذيذة وبألف هنا.
طريقة عمل عجينة الكريب
يستعرض موقع “ويكي مصر” طريقة عمل عجينة الكريب، والذي يعد من الأكلات اللذيذة التي يعشقها العديد من الأفراد ويفضلون تناولها من الشارع مما قد يمثل خطورة عليهم، لذا نقدم في هذا التقرير طريقة عمل عجينة الكريب بكافة الإمكانيات التي لديك في المنزل.
طريقة عمل عجينة الكريب
250 جرام من الدقيق
2 بيضة
250 جرام من الحليب كامل الدسم
150 جرام ماء أي ما يعادل ربع كوب ماء
ربع ملعقة ملح
100 جرام من الزبد أي ما يعادل 2 ملعقة
خطوات عمل عجينه الكريب:
الطريقة الأولى: احضري وعاء متوسط الحجم يكفي كمية الدقيق التي سيتم عجنها.
الطريقة الثانية: ضعي الدقيق مع البيض مع الخفق المستمر ثم ضيفي حليب كامل الدسم والماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متناسب.
الطريقة الثالثة: ضيفي الملح والزبد على الخليط المكون من الدقيق والبيض والحليب كامل الدسم مع التقليب المستمر بواسطة مضرب بيض.
الطريقة الرابعة: ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها كمية من الزيت بحيث يكون قليل للغاية.
الطريقة الخامسة: ضعي خليط الذي تم خفقه مع توزيعة بالتساوي في المقلاة.
الطريقة السادسة: اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
الطريقة السابعة: عند ترك الخليط قومي بتقليبه حتى تتأكدي بأنه تم نضجه بطريقة سليمة.
الطريقة الثامنة: ضيفي المكونات التي تريدي إضافتها إلى الكريب سواء كانت شيكولاته أو مربى أو بطاطس حسب رغبتك.
طريقة عمل عجينه الكريب صيامي:
250 جرام من الدقيق
250 جرام من الحليب مجفف
150 جرام ماء أي ما يعادل ربع كوب ماء
ربع ملعقة ملح
100 جرام من الزبد أي ما يعادل 2 ملعقة
علبة زبادي صغيرة
خطوات عمل عجينه الكريب:
الطريقة الأولى: احضري وعاء متوسط الحجم يكفي كمية الدقيق التي سيتم عجنها.
الطريقة الثانية: ضعي الدقيق مع البيض مع الخفق المستمر ثم ضيفي الزبادي والماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متناسب.
الطريقة الثالثة: ضيفي الملح والزبد على الخليط المكون من الدقيق والبيض والزبادي مع التقليب المستمر بواسطة مضرب بيض.
الطريقة الرابعة: ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها كمية من الزيت بحيث يكون قليل للغاية.
الطريقة الخامسة: ضعي خليط الذي تم خفقه مع توزيعة بالتساوي في المقلاة.
الطريقة السادسة: اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
الطريقة السابعة: عند ترك الخليط قومي بتقليبه حتى تتأكدي بأنه تم نضجه بطريقة سليمة.
الطريقة الثامنة: ضيفي المكونات التي تريدي إضافتها إلى الكريب سواء كانت شيكولاته أو مربى أو بطاطس حسب رغبتك.
نبذه تاريخية عن عجينة الكريب:
يعد الكريب من الأكلات الفرنسية التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي في أوائل التسعينيات من القرن الماضي، حيث كان يعد من الوجبات التي تقدم في الفطار صباحا، وعادة ما يقوم الفرنسيين يوم 2 فبراير من كل عام وهو يسمى يوم “بركة العذراء مريم” ولكن تم تغيره إلى يوم “الكريب”، واتخذوا عادة وهي التقاط عجينه الكريب أثناء قذفه في الهواء بيدك اليمنى على أن يتم التقطها بيدك اليسرى، فإذا نجحت في ذلك فأنك ستصبح غنى خلال هذا العام.
