الغريبة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية التي تعتبر لذيذة ومحببة في العديد من البلدان العربية. تتميز هذه الحلوى بتركيبتها اللذيذة والبسيطة، حيث تتألف أساساً من عجينة هشة مصنوعة من السمن والسكر والدقيق. يتم تزيينها غالباً باللوز أو الفستق الحلبي لإضافة نكهة خاصة.
مكونات الغريبة
– كوب ونصف من السمن
– كوب ونصف من السكر
– 4 أكواب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– رشة من الملح
– لوز أو فستق حلبي للتزيين
طريقة تحضير الغريبة
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قومي بخلط السمن والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
3. أضيفي الفانيليا والملح إلى المزيج واستمري في الخلط.
4. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
6. ضعي الكرات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
7. ضعي حبة لوز أو فستق حلبي في منتصف كل كرة.
8. اخبزي الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. اتركي الغريبة تبرد تماماً قبل تقديمها.
نصائح لتحضير الغريبة
– استخدمي السمن البارد للحصول على عجينة ناعمة.
– في حالة جفاف العجينة، يمكن إضافة القليل من الحليب أو الماء لترطيبها.
– جربي إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو الكاكاو للعجينة.
– يمكن تزيين الغريبة بالشوكولاتة، العسل أو الفواكه المجففة لإضافة لمسة خاصة.
الختام
تعتبر الغريبة واحدة من ألذ وألطيف الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة. يمكنك تناولها في أي وقت من السنة، وخصوصاً خلال شهر رمضان المبارك أو في المناسبات الخاصة. تجمع هذه الحلوى بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها محببة للكبار والصغار.
