ينصح معظم الأطباء والخبراء بتناول الشاي الأخضر، لكن الكثير منا ‏يجهل سبب تلك الدعوات ولا يعلم ما هي الفوائد الصحية المذهلة ‏لتناول الشاي الأخضر.‏

ما هو الشاي الأخضر؟

يتم تحضير الشاي الأخضر من أوراق نبات “كاميليا سينينسيس”، ‏وتعتبر واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا في جميع أنحاء العالم، ‏بعد الماء التقليدي.‏

ويحتوي الشاي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة، التي ‏تعزز فقدان الوزن، وتوفر الحماية من السرطان، وتقلل من مخاطر ‏الإصابة بأمراض القلب‎.‎

تقليديا، تم استخدام الشاي الأخضر في الطب الهندي والصيني، ‏وأدى الاهتمام المتزايد بالفوائد الصحية للشاي الأخضر إلى إضافة ‏مستخلصات الشاي في شكل مكمل غذائي‎.‎

الشاي الأخضر يعزز فقدان الوزن
الشاي الأخضر يعزز فقدان الوزن

المكونات الغذائية داخل الشاي الأخضر

بما أن الشاي الأخضر غير معالج، فهو غني بمركبات البوليفينول ‏الواقية. ‏

البوليفينول يعتبر المركب الرئيسي في الشاي الأخضر هو مركبات ‏الفلافونويد، بما في ذلك الكاتيكين وإيبجلاكاتيكتين.‏

‎ ‎وتحتوي أوراق الشاي الأخضر عادة على 10-20٪ من مواد ‏الكاتيكين. ‏

وتحتوي مضادات الأكسدة القوية هذه على العديد من الفوائد ‏الصحية، بما في ذلك تحسين وظائف المخ، وفقدان الدهون، ‏والحماية من السرطان والأمراض الأخرى، والوقاية من تلف الخلايا، ‏وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ‏

ويمكن أيضًا العثور على مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات ‏والأطعمة غير المصنعة‎.‎

ويحتوي الشاي الأخضر أيضًا على عناصر غذائية أخرى، بما في ‏ذلك المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات ب والأحماض ‏الأمينية. وكجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، يمكن أن يكون ‏الشاي الأخضر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ‏الأساسية‎.‎

الفوائد الصحية لتناول الشاي الأخضر:‏

وجاءت أبرز الفوائد الصحية لتناول الشاي الأخضر على النحو ‏التالي:‏

1- الشاي الأخضر يعزز فقدان الوزن:‏

ارتبط شرب الشاي الأخضر سابقًا بفقدان الوزن، وقد يكون أحد ‏أسباب ذلك هو أن مركب إيبجلاكاتيكتين جلايت، الموجود في ‏الشاي الأخضر يعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، خاصة ‏في منطقة البطن. ‏

تعتبر دهون البطن خطيرة، لأنها مرتبطة بالعديد من الأمراض ‏المزمنة المختلفة‎.‎

ووجدت دراسة نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك مع ‏ستين مشاركًا يعانون من السمنة المفرطة أن مستخلص الشاي ‏الأخضر ساعد الأفراد على تقليل وزنهم بمقدار 7.3 أرطال إضافية ‏وحرق 183 سعرًا حراريًا أكثر من أولئك، الذين لم يشربوا الشاي ‏الأخضر على مدى اثني عشر أسبوعًا. ‏

ووجدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة‎ ‎‏”السمنة”‏‎ ‎والتي شملت 240 ‏مشاركًا يعانون من السمنة انخفاضًا ملحوظًا في وزن الجسم ونسبة ‏الدهون في الجسم ومحيط الخصر ودهون البطن ومستويات ‏الكوليسترول في مجموعة الشاي الأخضر مقارنةً بأولئك الذين لم ‏يتناولوا الشاي الأخضر على مدى اثني عشر أسبوعًا‎.‎

ملاحظة مهمة هي أن فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن يمكن ‏تدعيمها عند ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. ‏

ووجدت دراسة نُشرت في مجلة “علوم الصحة” شملت أربعة عشر ‏من الذكور الأصحاء أن هناك زيادة كبيرة في فقدان الدهون من أجل ‏إنفاق الطاقة لدى الأفراد، الذين يجمعون بين تناول التمارين ‏الرياضية ومضادات الاكسدة في الشاي، مقارنةً بأولئك الذين ‏يمارسون الرياضة ولكنهم لم يستهلكوا أي شاي أخضر‎.‎

كما أن الشاي الأخضر فعال بشكل خاص، عند تناوله كبديل ‏للمشروبات الغازية وخيارات أقل صحية‎.‎

الشاى الاخضر يحمى من أمراض القلب
الشاى الاخضر يحمى من أمراض القلب

‏2- يمكن أن يوفر الشاي الأخضر الحماية من السرطان:‏

يمكن أن يحدث السرطان بسبب نمو الخلايا، الذي لا يمكن ‏السيطرة عليه والضرر التأكسدي. ‏

ووفقًا للمعهد الوطني للسرطان، يبدو أن مادة البوليفينول الواقية في ‏الشاي لها صلة بتقليل نمو الورم. ‏

ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر ‏في الحماية من الأكسدة‎.‎

وأشارت بعض الدراسات إلى أن استهلاك الشاي الأخضر يؤدي إلى ‏تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات. ‏

ويبدو أن الشاي الأخضر له خصائص مضادة للسرطان، حيث ‏وجدت دراسة نُشرت في مجلة أبحاث ومعالجة سرطان الثدي أن ‏زيادة استهلاك الشاي الأخضر كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة ‏بسرطان الثدي بنسبة 20-30٪. ‏

ووجدت دراسة يابانية نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ‏انخفاضًا في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم لدى الرجال ‏الذين يشربون المزيد من أكواب الشاي الأخضر يوميًا‎.‎

في دراسة نُشرت في مجلة “علوم السرطان والبيئة”، وجد أن تناول ‏عشرة أكواب صغيرة من الشاي الأخضر يوميًا مع أقراص من ‏مستخلص الشاي الأخضر حد من تكرار الاورام الحميدة القولون ‏والمستقيم‎.‎

ومع ذلك، فإن الآلية التي تتفاعل بها مضادات الأكسدة في الشاي ‏الأخضر مع الخلايا السرطانية غير معروفة. ‏

ومن المفترض أن الآلية تثبط نمو الخلايا، وتزيد من موت الخلايا ‏المبرمج، وتثبط تكوين الأوعية الدموية.‏

‏3- يحمي من أمراض القلب:‏

يمكن أن يقلل الشاي الأخضر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ‏والحالات الطبية الأخرى.‏

أمراض القلب والأوعية الدموية هي الأسباب الرئيسية للوفاة على ‏مستوى العالم. ‏

وخلص تحقيق نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية إلى أن ‏هناك خطرًا أقل بكثير للوفاة، خاصة بسبب أمراض القلب والأوعية ‏الدموية، لدى الأفراد الذين شربوا خمسة أكواب على الأقل من ‏الشاي الأخضر يوميًا مقارنة بكوب واحد‎.‎

وتشمل الفوائد الصحية للشاي الأخضر تحسين تدفق الدم، ‏وخفض الكوليسترول، وتقليل الالتهابات، وتحسين أداء القلب. ‏ويحتوي مستخلص الشاي الأخضر على خصائص مضادة ‏للالتهابات، بسبب وجود مركبات الفلافونويد. ‏

ويرتبط الالتهاب بحالات مثل التهاب المفاصل، ومتلازمة القولون ‏العصبي، وآلام الدورة الشهرية‎.‎

يقلل خطر الإصابة بالسكري
يقلل خطر الإصابة بالسكري

‏4- يقلل خطر الإصابة بالسكري:‏

يمكن أن يقلل الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر من خطر ‏الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق خفض مستويات ‏السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. ‏

ووجدت دراسة نُشرت في دورية “علوم الطب الداخلية”، ‏‎ ‎مع ‏متابعة لمدة خمس سنوات أن خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 ‏منخفض بنسبة 42٪ لدى الرجال والنساء، الذين شربوا جرعات ‏كبيرة‎.‎