طريقة عمل عيش السرايا هو موضوعنا اليوم. لأن عيش السرايا هو نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر في مصر وبلاد الشام وتركيا، حيث تتكون من القشطة وخبز التوست والسكر المحروق والفستق وماء الزهر والقطر.

طريقة عمل عيش السرايا

المكونات:

  • 2 كوب حليب
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب خبز توست
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 1 كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير لـ عيش السرايا

  • في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والنشا وماء الورد والفانيليا.
  • قلبي المكوّنات جيدًا حتى يذوب السكر والنشا.
  • اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
  • خففي النار ودعي المزيج حتى يثخن.
  • ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.
  • في صينية فرن، ضعي شرائح التوست.
  • اسكبي الشيرة الساخنة فوق شرائح التوست.
  • اتركي شرائح التوست حتى تتشرب الشيرة.
  • في طبق تقديم، ضعي طبقة من شرائح التوست المشبعة بالشيرة.
  • ضعي طبقة من القشطة فوق شرائح التوست.
  • كرري الطبقات حسب الرغبة.
  • زيني وجه عيش السرايا بالفستق الحلبي المجروش.
  • قدميه باردًا.

نصائح:

  1. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النسكافيه إلى القشطة لإضافة نكهة القهوة.
  2. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى الشيرة لإضافة نكهة الزهر.
  3. يمكنك تزيين وجه عيش السرايا بالفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة.

ملاحظة:

عيش السرايا من الحلويات التي تُقدم باردة، لذا يُفضل تحضيرها قبل موعد تقديمها بوقت كافٍ.