طريقة عمل السلمون المشوي بوصفات بسيطة وسريعة هو موضوعنا المقدم لك عزيزتي ربة المنزل حتى تقدمي لعائلتك سمك سلمون صحي غني بالفوائد المتعددة فبخلاف فوائد زيت السلمون هناك فوائد أكثر لتناول لحم السلمون، وهو ما سنوضحه لكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” حيث نقدم لكم أطيب طبخة سلمون بالفرن مع تسليط الضوء على طريقة عمل السلمون المشوي.
طريقة عمل السلمون المشوي
تقدم أصناف السلمون في أفخم المطاعم بوصفات كثيرة وشهية، ولذلك تبحث النساء عن طريقة عمل السلمون المدخن مثل الجاهز، أو طريقة عمل السلمون بالكريمة وصوص الليمون مثل المطاعم، ولكننا في هذه الفقرة سنسلط الضوء على موضع بحث ربات البيوت أيضا اللاتي ترغبن في معرفة طريقة شوي سمك السلمون .
اقرأ أيضا: فوائد وأضرار التونة المعلبة
مكونات الوصفة
- كيلو من السمك السلمون الفيليه.
- ملعقة متوسطة بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة شوي سمك السلمون
- يغسل السمك السلمون ثم يجفف جيدا بالمناديل الورقية.
- يتبل السمك السلمون بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والشطة.
- ونضيف له الثوم المهروس وعصير الليمون ويقلب في التتبيلة جيدا.
- يوضع لسلمون في صينية فرن مدهونة زيت زيتون ثم يغلف بورق ألومنيوم.
- يدخل السلمون إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 ويترك مدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- يزال ورق الألومنيوم ويوضع تحت الشواية ليأخذ لون الشوي الجميل ومن ثم يقدم ساخنا بألف هنا .
أطيب طبخة سلمون بالفرن
وهي من الوصفات سريعة التحضير التي يمكنك إنجازها بأقل مجهود يذكر كالتالي:
مكونات الوصفة
- 5 شرائح سلمون فيليه.
- 4 ملاعق كبار عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب صويا صوص.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير
- رصي شرائح السلمون في صينية فرن وتبليه بالملح والفلفل الأسود فقط.
- أدخلي صينية السلمون إلى أعلى درجة حرارة لفرن البوتاجاز واتركيه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
- بعد تمام نضج السلمون أخرجيه من الفرن ورصيه في طبق التقديم.
- في بولة أخرى ضعي عصير الليمون وضيفي له الصويا صوص والكزبرة الخضراء وملعقة السكر .
- أخفقي مكونات صلصة السلمون ثم ضيفيها إلى شرائح السلمون المشوي وبألف هنا أطيب طبخة سلمون بالفرن.
سلمون مشوي مع صلصة الزبدة والليمون
إضافة الزبدة والليمون إلى السلمون المشوي سيعطيه نكهة مختلفة تماما وتستحق التجربة.
مكونات الوصفة
- كيلو من السلمون الفيليه.
- 7 فصوص ثوم مهروس.
- ثمرة فلفل أخضر حامي.
- ثمرة فلفل رومي .
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل الجاف.
- ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتين كبار زبدة.
- ربع كوب شبت مفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء الكبة يتم خفق الثوم مع الفلفل الحامي والفلفل الرومي ويتم وضع كل التوابل حيث الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وإكليل الجبل والزعتر وبشر الليمون.
- يتم تحريك تتبيلة السلمون في الكبة بوضع ملعقتين كبار زيت ذرة مع ملعقة كبيرة عصير ليمون ويتم الخفق حتى تتجانس مكونات التتبيلة.
- يتبل السلمون بهذه المكونات المخفوقة ويترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل ثم يرص في صينية فرن ويغلف بورق الألومنيوم ويترك مدة ربع ساعة تقريبا.
- وأخيرا يخرج السلمون ويوضع في طبق التقديم ساخنا ويصب فوقه الزبدة وعصير الليمون والشبت المفروم وبالهنا.
فوائد السمك السلمون
- ينصح بتناول السلمون المشوي لمن يعاني من ضعف الذاكرة ولمن يرغب في تأخير علامات الشيخوخة والتقدم بالعمر خاصة للنساء .
- السلمون من الأسماك المفيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية فهو يحمي من مخاطر هذه الأمراض وله الكثير من الفوائد الجمالية أيضا حيث يعمل على تعزيز صحة البشرة والشعر.
