البيض هي إحدى الأطعمة الشائعة التي يتناولها الناس في جميع أنحاء العالم، ويعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. ومن الجوانب الهامة التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول البيض هي السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.

كم سعرة حرارية في البيضة المسلوقة

تختلف السعرات الحرارية في البيض حسب حجمها وطريقة طهيها، فمثلاً يحتوي البيض الواحد بالحجم الكبير على حوالي 70 سعرة حرارية، ويحتوي البيض القليل الدسم على نفس العدد من السعرات الحرارية تقريبًا، بينما يحتوي البيض الكامل على حوالي 80 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في البيض المقلي

وتختلف السعرات الحرارية في البيض المطبوخ حسب طريقة الطهي، فمثلاً يحتوي البيض المسلوق على حوالي 78 سعرة حرارية، في حين يحتوي البيض المقلي على حوالي 90 سعرة حرارية، ويحتوي البيض المخفوق على حوالي 110 سعرة حرارية.

لذلك، ينبغي للأشخاص الذين يحرصون على تناول طعام صحي ومتوازن الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية في البيض التي يتناولونها والتحكم في كمية البيض التي يتناولونها يومياً بحيث تتناسب مع احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

تحتوي البيض المقلي بزيت الزيتون على عدد معين من السعرات الحرارية، حيث يعتمد ذلك على كمية الزيت التي يتم استخدامها في عملية القلي وحجم البيض المستخدم. ويمكن حساب السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون بالتالي:

بيضة واحدة مقلية بزيت الزيتون (بحجم كبير) تحتوي على حوالي 120-130 سعرة حرارية.

بيضتان مقليتان بزيت الزيتون (بحجم كبير) تحتويان على حوالي 240-260 سعرة حرارية.

يجب الانتباه إلى أن الزيت المستخدم في عملية القلي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك ينبغي استخدام كمية قليلة من الزيت للحصول على وجبة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما يجب تناول البيض المقلي بزيت الزيتون بشكل معتدل وضمن حدود الاحتياجات اليومية للسعرات الحرارية والدهون المشبعة.

السعرات الحرارية في البيض
السعرات الحرارية في البيض

جدول السعرات الحرارية في البيض

يمكن الاطلاع على جدول السعرات الحرارية للبيض على النحو التالي:

  • بيضة واحدة بحجم كبير (50 جرام) يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية.
  • بيضة واحدة بحجم متوسط (44 جرام) يحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية.
  • بيضة مسلوقة واحدة بحجم كبير يحتوي على حوالي 78 سعرة حرارية.
  • بيضة مخفوقة واحدة بحجم كبير يحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية.
  • بيضة مقلية واحدة بحجم كبير يحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية.
  • بيضة قليلة الدسم واحدة بحجم كبير يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية.
  • بيضتان مسلوقتان بحجم كبير يحتويان على حوالي 156 سعرة حرارية.بيض
  • بيضتان مخفوقتان بحجم كبير يحتويان على حوالي 220 سعرة حرارية.
  • بيضتان مقليتان بحجم كبير يحتويان على حوالي 180 سعرة حرارية.
    تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في البيض يمكن أن تختلف بشكل طفيف بحسب المصدر المستخدم في حساب القيم الغذائية، وكذلك يمكن أن تتأثر بطريقة الطهي والمكونات الإضافية المستخدمة. لذلك، ينبغي الانتباه إلى كمية البيض التي يتناولها الفرد والتحكم في كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا للحفاظ على صحة الجسم والحد من زيادة الوزن.

السعرات الحرارية في البيض المقلي بدون زيت

عندما يتم طهي البيض المقلي بدون زيت، فإنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بشكل كبير من البيض المقلي بزيت. وذلك لأن الزيت يضيف سعرات حرارية عالية جدًا إلى البيض المقلي.

وفيما يلي مثال لعدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بدون زيت:

بيضة واحدة بحجم كبير (50 جرام) يحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية عندما يتم طهيها بدون زيت.
تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية يمكن أن تختلف بشكل طفيف بحسب حجم البيض وطريقة الطهي. لذلك، ينبغي الانتباه إلى كمية البيض التي يتناولها الفرد والتحكم في كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا للحفاظ على صحة الجسم والحد من زيادة الوزن.

السعرات الحرارية في البيض البلدي

البيض البلدي هو نوع من البيض الذي يتم جمعه من دجاج البلدية المربوطة في الهواء الطلق والتي تتغذى بشكل طبيعي على الحشرات والنباتات البرية والحبوب. وعلى الرغم من أنه ليس هناك فرق كبير في القيمة الغذائية بين البيض البلدي والبيض العادي، إلا أن هناك بعض الاختلافات في عدد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأساسية.

وفيما يلي مثال لعدد السعرات الحرارية في البيض البلدي:

  • بيضة واحدة بحجم كبير (50 جرام) يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية في البيض البلدي.
  • تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية يمكن أن تختلف بشكل طفيف بحسب حجم البيض وطريقة الطهي. وعلى الرغم من أن البيض البلدي يحتوي على سعرات حرارية أقل بقليل من البيض العادي، إلا أنه يحتوي على مستويات أعلى من البروتين والفيتامينات والمعادن، وخاصة الفيتامين A والأوميجا 3، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا للغاية.

100 جرام بيض كم بيضة

لا يمكن تحديد عدد البيض الذي يعادل 100 جرام بشكل دقيق، حيث يختلف حجم البيض حسب نوع الدجاج وعمره وما إذا كان البيض صغيرًا أو كبيرًا.

ومع ذلك، يمكن تقريبًا تقسيم بيضتين بحجم كبير يعادلان تقريبًا 100 جرام. ويجب الانتباه إلى أن هذا التقريب يمكن أن يختلف باختلاف حجم البيضة.

لذلك، ينبغي التحقق من وزن البيض المحدد على العبوة الخاصة به وفي حال عدم وجود الوزن يمكن استخدام موازين الطعام للتحقق من وزنه.

السعرات الحرارية في البيض بالطماطم

يعد طبق البيض بالطماطم من الأطباق الشعبية في العديد من المطابخ حول العالم، وهو عبارة عن بيض مقلي مع شرائح الطماطم والبصل والفلفل والتوابل. ويمكن تحضيره بأساليب عديدة مثل الطهي على النار أو الشوي في الفرن أو الطهي في الميكروويف.

وفيما يلي مثال لعدد السعرات الحرارية في طبق البيض بالطماطم المقلي:

  • بيضة واحدة بحجم كبير (50 جرام) تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (حوالي 15 مل) تحتوي على 120 سعرة حرارية.
  • حبة طماطم متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية.
    وبالتالي، إذا قمت بتحضير بيضة واحدة مع طماطم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، فإن عدد السعرات الحرارية يكون حوالي 210 سعرة حرارية. ويجب الانتباه إلى أن هذا التقدير يمكن أن يختلف باختلاف حجم البيض وعدد الطماطم والكمية المستخدمة من زيت الزيتون.