وصفة كيك بسيطة وشهية ستكون موضوع مقالنا على موقع “ويكي مصر” حتى تكون ضمن وصفات حلويات سهلة يتم إنجازها في أقل من ربع ساعة، ومن ثم تستمتعين برائحة الكيك المخبوز ومذاقه الرائع مع القهوة أو مشروبك المفضل.
كيك منزلي بسيط
بخلاف وصفات الكيك بالشوكولاتة، وكيكة البرتقال، هناك كيك منزلي بسيط للغاية لا يحتاج سوى نكهة الفانيليا ليتم تحضيره بشكل سريع.
مقادير الكيك المنزلي البسيط
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- كوب زيت ذرة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكيك المنزلي البسيط في ربع ساعة فقط
- ابدأي خطوات تحضير الكيك أيًا كان نوعه بإشعال الفرن أولا.
- بعدها اخلطي البيض والفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم اضيفي الزيت والحليب وملعقة الخل إلى هذا الخليط واكملي الخفق.
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح واضيفي لهم خليط الحليب السابق.
- قلبي مكونات الكيك بملعقة سيليكون كبيرة على أن يكون التقليب في اتجاه واحد.
- بعد أن تحصلي على عجينة الكيك المعروفة متوسطة القوام صبي الخليط في صينية فرن مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق.
- ادخلي صينية الكيك إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة، ثم اختبري نضج الكيك.
- بعد تمام نضج الكيك اخرجيها من الفرن واتركيها تهدأ ثم قطعيها وقدميها بالهنا مع مشروبك المفضل.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي
الكيك الاسفنجي من ألذ وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها وتزيينها بكريمة الخفق، أو عجينة السكر حتى تصبح كقطعة جاتوه شهية مزينة بالصوص والشوكولاتة الملونة.
مكونات الكيك الاسفنجي الهش
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- كوب سكر أبيض.
- كوب وربع الكوب حليب.
- كوب إلا ربع زبدة لينة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي وتزينيه
- اشعلي الفرن حتى يصبح ساخنًا قبل دخول الكيك إليه، ثم ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء.
- اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء محضرة الطعام حتى تحصلي على قوام ناعم للغاية ثم اضيفي له البيض والفانيليا.
- استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات ثم اضيفي الحليب تدريجيا طوال فترة الخفق.
- بعدها اضيفي هذا الخليط إلى وعاء الدقيق وقلبي حتى تحصلي على عجينة الكيك الهشة.
- صبي خليط الكيك الإسفنجي في صينية مدهونة ومبطنة برشة دقيق ثم أدخليها إلى الفرن الحامي.
- اتركي الكيك الاسفنجي في الفرن مدة 30 دقيقة تقريبا واختبري النضج بوضع شوكة في الكيك فإذا ما خرجت دون عجين ستكون الكيكة نضجت وحان موعد خروجها للتقديم والتزيين وبألف هنا.
كيكة عادية لذيذة
كيكة الزعفران يمكن اعتبارها ضمن وصفات كيك بسيط، والتي يتم تحضيرها بمكونات في متناول الجميع لكن المذاق النهائي سيكون مختلف تماما بالنكهة المميزة التي استطاعت الشيف منال العالم أن تقدمها في هذا الكيك.
مقادير كيكة عادية لذيذة بنكهة الزعفران
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 2 كوب سكر أبيض.
- كوب حليب.
- كوب زبدة لينة.
- 4 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة برش برتقال.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ولتزيين الكيك
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- نصف كوب سكر بودرة.
حضري كيكة الزعفران بوصفة منال العالم
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
- غلفي قالب كيك أو صينية وفقا لرغبتك بورق الزبدة واتركيها جانبا.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وبرش البرتقال في وعاء عميق واتركيه جانبا.
- ضعي الحليب مع الزعفران في كوب واتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة مع السكر واخفقيهم جيدا.
- اضيفي لهذا الخليط البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- ثم ضعي خليط الحليب والزعفران واخفقي على السرعة المتوسطة لتحصلي على خليط سائل.
- اضيفي هذا الخليط على وعاء الدقيق والمكونات الجافة وقلبي تدريجيا حتى تحصلي على عجينة الكيك.
- صبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح بالملعقة وادخليه على الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى ينضج.
- في هذه الأثناء حضري صوص الزعفران بوضع ماء الورد في كوب كبير وإضافة الزعفران والسكر البودرة له.
- قلبي مكونات الصوص جيدا حتى تحصلي على صوص بقوام ناعم وسميك ثم زيني به الكيك بعد خروجه من الفرن.
