ما هو الـ Flat White ؟

الـ Flat White هو مشروب قهوة قائم على الإسبريسو، ويتم إعداده بإضافة طبقة رقيقة من الحليب ورغوة الحليب، وطعمه قوي قليلاً إذ أن نكهة الإسبريسو واضحة على عكس اللاتيه.

يتكون الـ Flat White من المكونات التالية:

1. جرعتين من الإسبريسو
2. كمية صغيرة من الحليب المبخر
3. رغوة حليب كثيفة
   يتم تحضير الإسبريسو أولاً، ثم يتم تسخين الحليب في آلة بخار الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة 54 درجة مئوية، ثم يتم رغوة الحليب باستخدام رأس البخار، مع الحرص على عدم تكوين فقاعات هواء كبيرة.

أخيرًا، يتم صب الإسبريسو في كوب مسبقًا بالتسخين، ثم يتم صب الحليب المبخر فوق الإسبريسو، مع ترك طبقة رقيقة من رغوة الحليب في الأعلى.

يتميز الـ Flat White بالمذاق القوي للإسبريسو، مع لمسة من الحليب الكريمي. وهو مشروب مثالي لمحبي القهوة الذين يبحثون عن نكهة غنية.

فيما يلي بعض الفروق الرئيسية بين الـ Flat White وأنواع القهوة الأخرى:

1. حجم الكوب: عادةً ما يتم تقديم الـ Flat White في كوب أصغر من اللاتيه أو الكابتشينو.
2. نسبة الحليب إلى الإسبريسو: يحتوي الـ Flat White على نسبة أقل من الحليب مقارنة باللاتيه أو الكابتشينو.
3. نوع الحليب: عادةً ما يتم استخدام الحليب كامل الدسم لتحضير الـ Flat White.
4. كمية الرغوة: يحتوي الـ Flat White على طبقة رقيقة من الرغوة مقارنة باللاتيه أو الكابتشينو.
5. نشأ الـ Flat White في نيوزيلندا وأستراليا في السبعينيات، وأصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة.