موضوعنا اليوم هو صينية بطاطس بالكفتة فاطمة ابو حاتي الذي يحبه الجميع. حيث تعد صينيه بطاطس بالكفتة من الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثير، حيث تمتاز بأنها لا تأخذ وقت في التحضير وبمكونات تكون متوافرة في المنزل، ولا تستغرق من الوقت أكثر من ساعة إلا ربع حتى تنضج. ويتم تقديمها بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء والباذنجان والخيار المخلل، وعصير الموسم الطازج.
صينية بطاطس بالكفتة فاطمة ابو حاتي
وتتكون صينيه بطاطس بالكفتة من:
*500 جرام من اللحم المفروم
* بصل وثوم مفرومة
* نصف كيلو بطاطس مقطعه شرائح.
* بهارات “ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة”.
* ملعقة كبيرة طماطم.
خطوات تحضير صنيه بطاطس باللحمة المفرومة:
الخطوة الأولى: نقوم بتسخين وعاء ثم نضع الثوم والبصل المفروم والبهارات “ملح وفلفل أسود وكزبرة والكون” مع التقليب المستمر حتى يصفر الخليط ويعطي اللون الذهبي.
* الخطوة الثانية: نضع اللحم المفروم على خليط البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى تنضج ونضع عليها ملعقة الطماطم.
* الخطوة الثالثة: نحضر صينية ونرص شرائح الطماطم والبطاطس والبصل ثم نضع اللحوم المفرومة
* الخطوة الرابعة: نضع صينية في الفرن الساخن ونتركه لمدة ساعة إلا ربع.
طريقة عمل الأرز بالشعرية:
* نصف كيلو أرز.
* ربع كيلو شعرية.
* 2 كوب مياه ساخن.
* ملعقة زبدة أو زيت.
* ملح.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: نضع الزبدة أو الزيت في حلة على النار.
* الخطوة الثانية: نضيف الشعرية مع التقليب المستمر حتى تعطي اللون الذهبي.
* الطريقة الثالثة: يتم غسل الأرز جيدا .. ثم نضعه على الشعرية.
* الطريقة الرابعة: يتم وضع المياه حتى تغطي الأرز ثم نغطيه على نار عالية.
* الطريقة الخامسة: عندما يتشرب المياه يتم وضعه على نار هادئة حتى ينضج.
