فوائد الكينوا المتعددة تدعونا إلى تسليط الضوء على شوربة الكينوا الشتوية الصحية، والتي يتم إعدادها بطرق كثيرة سريعة التحضير، وهو الهدف الذي نسعى له من خلال مقالات موقع “ويكي مصر” حيث نقدم لكم أكلات صحية تحت شعار السرعة والإنجاز كي تستفيدي عزيزتي بباقي يومك والاحساس بالاستمتاع والاسترخاء.
شوربة الكينوا بالخضار
الكينوا نوع من أنواع الحبوب الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف بما يجعلها وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية، ولذلك سنقدمها لكم في وصفة شوربة شتوية لذيذة.
مقادير شوربة الكينوا بالخضار
- نصف كيلو كينوا.
- كوب كوسة مقطعة صغير.
- كوب جزر مقطع صغير.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- ملعقتان زيت زيتون.
- مقدار مناسب من الماء المغلي.
طريقة تحضير شوربة الكينوا بالخضار
- يتم أولا غسل حبوب الكينوا بالماء الجاري ثم تصفيتها.
- ضعي مقدار مناسب من الماء في إناء الطهي واضيفي له حبوب الكينوا المغسولة.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات وملعقة زيت الزيتون في إناء الكينوا.
- اتركي الكينوا بالماء والتوابل على النار حتى يتم سلقها على النار الهادئة.
- بعد أن تنضج الكينوا وتصبح حبوب منفوشة مثل قمح البليلة ارفعيها من على النار.
- في مقلاة أخرى ضعي ملعقة زيت زيتون وشوحي فيها الكوسة والجزر مع التقليب حتى يذبلا.
- اضيفي الخضار إلى الكينوا وضعي الإناء على النار مرة أخرى ثم اضيفي مرقة لتغطي الكينوا والخضار.
- تبلي شوربة الكينوا بالخضار واتركيها حتى الغليان ثم ارفعيها من على النار وضعي مفروم البصل الأخضر والكزبرة.
- صبي شوربة الكينوا بالخضار في أطباق التقديم وبألف هنا.
شوربة الكينوا والعدس
إضافة الكينوا إلى حبوب العدس سيجعل وصفتك وصفة صحية شهية يمكنك تقدميها كطبق رئيسي لوجبة شتوية لذيذة.
مقادير شوربة الكينوا والعدس
- نصف كوب كينوا مسلوقة.
- كوب عدس أصفر.
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- ثمرة جزر مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة أرباع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- مقدار مناسب من الماء.
طريقة عمل شوربة الكينوا والعدس لوجبة مشبعة
- أولا اغسلي حبوب العدس جيدا ثم ضعيها في إناء الطبخ.
- اضيفي للعدس مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر والبصلة المقطعة أرباع.
- ثم اضيفي فصوص الثوم المهروسة وزودي مقدار مناسب من الماء لتغمر كل المكونات.
- ضعي العدس بالخضار على النار المتوسطة حتى ينضج وتصبح المكونات لينة.
- ارفعي العدس من على النار واتركيه يهدأ ثم ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخفقي العدس بالخضار حتى يصبح خليطا سائلا ثم ضعيه مرة أخرى في إناء الطهي.
- ارفعي إناء العدس والخضار على النار واضيفي له الكينوا المسلوقة وتبلي بالملح والكركم والكمون.
- قلبي شوربة الكنوا والعدس واتركيها حتى تغلي غلوة واحدة ثم ارفعيها وقدميها ساخنة وبألف هنا.
شوربة الكينوا بالكريمة
لكل عشاق كريمة الطبخ سنقدم لكم في هذه الفقرة طريقة عمل شوربة الكينوا بالكريمة لتكون وجبة شهية ولا أروع من ذلك .
مقادير شوربة الكينوا بالكريمة
- كوب من حبوب الكينوا ويمكن استبدالها بالبرغل.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب ونصف الكوب ماء مغلي.
- نصف كوب جزر مبشور.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب شبت مفروم.
طريقة عمل شوربة الكينوا بالكريمة لطعم رائع
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له الزبدة وزيت الزيتون ثم ضعي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك اضيفي الجزر المبشور وقلبيه مع البصل.
- اغسلي حبوب الكينوا تحت الماء الجاري وصفيها ثم ضعيها مع البصل والجزر.
- قلبي مكوناتك وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي مقدار الماء المغلي.
- غطي الإناء واتركي الكينوا حتى تنضج على نار هادئة.
- بعد أن تنضج وتنفش في الإناء نضع كوب كريمة الطبخ وقلبيه باستمرار حتى يصبح بقوام شوربة سميكة.
- اتركي الشوربة حتى الغليان ثم ارفعيها من على النار وضيفي لها الشبت المفروم كخطوة أخيرة وغطي الإناء.
- وأخيرا صبي شوربة الكينوا بالكريمة في الأطباق لتكون ساخنة ومزينة بالشبت المفروم.
