يعتبر البروكلي نبات منخفض السعرات الحرارية يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية المذهلة، ما يجعلها خيارا مثاليا بالنسبة لمعظم خبراء الصحة والتغذية.
ما هو البروكلي؟
البروكلي نبات أخضر صالح للأكل، ينتمي إلى عائلة الملفوف.
يشار إلى البروكلي بأنه سوبرفوود أو طعام خارق، نظرا للفوائد الصحية المذهلة التي تحتوي عليها.
يعتبر البروكلي نبات منخفض السعرات الحرارية، ولكنه ويحتوي على الكثير من المغذيات ومضادات الأكسدة، التي تدعم العديد من جوانب صحة الإنسان.
من الآمن تناول البروكلي كل يوم في وجباتك أو في السلطات، على الرغم من أنه يجب أن تبقى حريصا نوعا ما، لأنها تسبب آثارًا جانبية شائعة مثل تهيج الغاز أو الأمعاء نظرًا لارتفاع نسبة البر فيها.
المكونات الغذائية داخل البروكلي:
البروكلي مصدر جيد، للبروتين، كما أنه يحتوي على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي البروكلي على الفيتامينات المختلفة مثل ”أ” و”سي” و”إي” و”ك”، علاوة على نسب مرتفعة من فيتامينات ”ب”.
كما يحتوي البروكلي على نسب مرتفعة من حمض الفوليك، كما أنه يوجد بداخله على نسبة عالية من النشا وقليلة المحتوى المائي وبالتالي ثبت أنه مفيد لفقدان الوزن.
الفوائد الصحية لتناول البروكلي
ينصح عدد كبير من خبراء الصحة والتغذية بضروة تضمين البروكلي داخل نظامك الغذائي.
وحدد الخبراء أبرز الفوائد الصحية لتناول البروكلي على النحو التالي:
1- طريقة طبيعية للتخلص من السموم:
تعتبر المركبات الموجودة بشكل طبيعي في البروكلي مفيدة لصحة الجسم، وتعمل كمزيلات للسموم، فهي تساعد في تعطيل المواد الكيميائية الضارة المحتملة وتقم بإزالتها من الجسم بسرعة.
2- يحتوي على مضادات الأكسدة الواقية:
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية جسمك ولها تأثيرات وقائية على الجسم.
كما يحتوي البروكلي على مستويات عالية من الجلوكورافينين، وهو أمر مفيد جدا للهضم.
3- يقلل من الالتهاب
يحتوي البروكلي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، والتي تعتبر مفيدة إلى حد بعيد في تقليل الالتهاب في أنسجة الجسم.
4- ضبط سكر الدم
يمكن أن يدعم تناول البروكلي التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا للطعام لمرضى السكري، لأنها مليئة بجميع العناصر الغذائية الحيوية فهو جيد لإضافته إلى نظامك الغذائي
5- يساعد على الهضم الصحي ويقلل من الإمساك:
البروكلي غني بمركبات البر ومضادات الأكسدة، وكلا العاملين يساعدان في الحفاظ على وظيفة الأمعاء بشكل جيد. كما أنه يمنحك جهاز هضمي صحي.
6- يساعد في تدعيم نظام مناعة صحي قوي:
يتطلب جهاز المناعة في أجسامنا العديد من العناصر الغذائية ليعمل بشكل صحيح.
نسب فيتامين سي المرتفعة الموجودة في البروكلي هو أحد العناصر الغذائية الأساسية لجهاز المناعة، لذا تناول المزيد من البروكلي من أجل نظام مناعة صحي وقوي قادر على حمايتك من مختلف أنواع الأمراض والفيروسات.
7- يعزز صحة العظام والمفاصل:
هناك العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي والتي تشتهر بدعم صحة العظام والمفاصل. قد تمنع الاضطرابات المتعلقة بالعظام أيضًا.
ويرجع هذا إلى أن البروكلي يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين “ك” والكالسيوم، وهما مغذيان حيويان جيدان لعظام قوية وصحية.
مهما كانت كل هذه الفوائد، يجب على المرء أن يضع في اعتباره أنه يجب عليك دمج جميع الأشياء الأخرى في النظام الغذائي أيضًا. بما في ذلك كل هذه المغذيات الصحية، التي قد تساعدك في نظامك الغذائي على تحقيق أهدافك الصحية بسهولة أكبر.
