تتعدد أصناف الحلويات وتختلف طريقة إعدادها ويختلف كذلك وقت التحضير، ولكن وصفة اليوم ستكون حلوى بسيطة لذيذة وسريعة ستتمكنين من تحضيرها في ربع ساعة فقط لتستمتعي في النهاية بصينية شهية من الجلاش الحلو بحشوات مختلفة وفقا لما يحلو لكِ ولأسرتك، ولذلك ندعوكِ للتعرف على طريقة عمل الجلاش الحلو خطوة بخطوة على موقع “ويكي مصر” فإلى التفاصيل.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
يمكن تحضير الجلاش الحلو في شكل أصابع يسهل تناولها خاصًة لأطفالك بهذه المكونات :
- نصف كيلو من رقائق الجلاش.
- نصف كوب سمنة أو زبدة .
- كوب جوز هند مبشور .
- نصف كوب زبيب مجفف.
- ربع كوب مكسرات مبشورة حسب الرغبة.
مكونات شربات الجلاش
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة ليمون.
- رشة فانيليا.
حضري الجلاش الحلو صوابع بهذه الطريقة
- أولا: قومي بإشعال الفرن ليتم تسخينه قبل إدخال صينية الجلاش الحلو.
- ثانيا: اخلطي مكونات حشوة الجلاش مع بعضها البعض في وعاء.
- ثالثا: جهزي السمنة أو الزبدة بتسييحها حتى تكون لينة يسهل استخدامها .
- رابعا: احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمنة .
- خامسا: قومي بفرد 2 من رقائق الجلاش معا في الصينية وادهنيهم بالسمنة باستخدام فرشاة سيليكون.
- سادسا: ضعي جزء من حشوة المكسرات وجوز الهند ثم لفي رقائق الجلاش بشكل اسطواني .
- سابعا: باستخدام سكين حاد قطعي اسطوانة الجلاش الملفوفة إلى أصابع متساوية الحجم.
- ثامنا: كرري نفس الخطوة حتى الانتهاء من كل رقائق الجلاش ولا تنسي وضع السمنة في كل مرة.
- تاسعا: ضعي أصايع الجلاش في الصينية المدهونة سمنة وأدخليها فرن حامي على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
- عاشرا وأخيرا: حضري الشربات بوضع الماء والسكر والليمون والفانيليا في وعاء عميق على نار متوسطة حتى الغليان ثم اتركيهم على نار هادئة دون تغطية حتى يصبح بقوام سميك ثم اسكبي الشربات بارد على أصابع الجلاش فور خروجها من الفرن وقدميها بألف هنا.
طريقة عمل الجلاش الحلو زي الحلواني
الجلاش الحلو أو البقلاوة يمكنك تحضيرها زي الحلواني بمكونات موجودة في منزلك وبخطوات ولا أسهل من ذلك :
- لفة جلاش جاهز.
- كوب من المكسرات المجروشة .
- نصف كوب من جوز الهند والزبيب.
- نصف كوب من الزبدة السايحة.
- شربات .
طريقة تحضير الجلاش زي الحلواني
- في صينية متوسطة الحجم مدهونة زبدة ضعي 2 من لفائف الجلاش ثم ادهني زبدة ورشي رشة من المكسرات.
- كرري نفي الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية لفة الجلاش كلها مع مراعاة وضع الزبدة بين كل لفائف الجلاش.
- وبعد الانتهاء من وضع كل المكسرات بين طبقات صينية الجلاش قطعي البقلاوة بالسكين على شكل مربعات أو مثلثات وفقا لرغبتك.
- وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة على الأكثر وتأكدي من تمام النضج ومن اللون الذهبي المائل إلى الحمرة .
- بعد خروج صينية الجلاش الحلو من الفرن ضعي عليها الشربات وقومي بإعادة التقطيع بالسكين على التقطيع السابق حتى تتشرب كل قطعة من الشربات.
- إذا ما رغبت أن يكون الجلاش طري غطيه بعد وضع كمية كبيرة من الشربات مدة نصف ساعة قبل التقديم، وإذا أردت أن يون مقرمش لا تزيدي من وضع الشربات ولا تغطيه بل قدميه دافئا مزينا بالمكسرات .
طريقة عمل الجلاش الحلو الطري
من ضمن وصفات الجلاش هناك طريقة لتحضير الجلاش الحلو الطري باستخدام اللبن، ويمكنك تحضيرها لأطفالك في فطور مختلف بين الحين والآخر، أو في وجبة عشاء لذيذة.
مكونات الجلاش الحلو الطري
- رقائق من الجلاش.
- 2 كوب من اللبن الساخن.
- نصف كوب من السمنة.
- سكر حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر .
- كوب من السوداني المجروش.
- ربع كوب من جوز لهند والزبيب.
طريقة التحضير
- اخلطي مكونات المكسرات مع 3 ملاعق سكر في طبق واتركيه جانبا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- احضري صينية متوسطة الحجم وسخني السمنة ليسهل استخدامها .
- ادهني الصينية بالسمنة وضعي فيها 3 لفائف من الجلاش ثم ادهني بالسمنة وضعي رشة من الحشوة ثم ضعي 3 من لفائف الجلاش مرة أخرى وكرري نفس الخطوة.
- بعد الانتهاء من وضع كل لفائف الجلاش ضعي السمنة المتبقية على وش الصينية وقطعيها بالسكين بالشكل المفضل لأطفالك ويفضل أن تكون قطع صغيرة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن مدة ربع ساعة تقريبا وتابعي مرحلة التسوية حتى الوصول إلى اللون المناسب.
- ضعي اللبن المغلي في إناء وحليه بالسكر حسب الرغبة وبمجرد خروج صينية الجلاش من الفرن اسقيها باللبن ثم قدمي قطع الجلاش لأطفالك وبالهنا .
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية
الجلاش الحلو بالمهلبية وصفة غنية بالطعم الممتع لعشاق اللبن، ويمكنك تحضير هذه الوصفة بالمكونات التالية:
- لفة جلاش.
- 3 أكواب من اللبن.
- 3 ملاعق كبار نشا.
- 3 ملاعق كبار سكر .
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمنة.
- شربات .
- سوداني مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
- نجهز أولا المهلبية بوضع اللبن مع النشا على النار ونحليهم بالسكر ونستمر في التقليب حتى الحصول على قوام المهلبية وبعد رفع المهلبية من على النار نضع الفانيليا ونترك المهلبية جانبا.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمنة ثم نضع 3 أوراق من الجلاش وندهن بالسمن وبعدها نفرد المهلبية بالملعقة على الجلاش ثم نكرر نفس الخطوة بوضع 3 أوراق آخرين من الجلاش وندهن سمنة ونضع المهلبية وهكذا.
- بعد الانتهاء من لفة الجلاش بالكامل نقطع الجلاش بالسكين قبل دخوله الفرن ثم ندخله على درجة حرارة حامية حتى ينضج وبعد خروجه من الفرن نضع الشربات ونزين بالسوداني المجروش.
