يعتبر تناول الطعام والوجبات الصحية أمرا حيويا للأطفال في سنواتهم الأولى، لكن تواجه كثير من الأمهات مشكلة في كيفية إعداد وصفات وطرق سهلة لإعداد وجبات صحية للأطفال خاصة وقت دخول المدرسة. إن عالم التكنولوجيا المتطورة الذي نعيش فيه اليوم مليء بشكل غير مرغوب فيه بمجموعة متنوعة من خيارات الطعام وعلى الرغم من أن معظمها يبدو مغريًا وساحقًا، إلا أنه قد لا يعتبر صحيًا للأطفال.
وتعتبر أوقات الطفولة المبكرة حاسمة للأطفال الصغار حيث أنهم في مراحل النمو النشطة، وإنشاء أنماط للأكل الصحي في السنوات الأولى يمكن أن يحدث فرقًا ملحوظًا في الأطفال، حيث أن جميع العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنموهم أصبحت متاحة في السنوات الأولى.
مواصفات الطعام الصحي للأطفال
تبدأ عادات الأكل الصحية للأطفال بإدراج نظام غذائي متوازن وليس أقل من ذلك.
ويعد النظام الغذائي المتوازن أساسيًا وفعالًا لاكتساب عادات الأكل، لأنه سيوفر للأطفال في مرحلة النمو العناصر الغذائية، للتقدم إلى مرحلة البلوغ.
يجب أن يشتمل النظام الغذائي على روتين من ثلاث وجبات يومية إلى جانب مجموعة من وجبتين خفيفتين صحيتين تحتويان على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان بشكل متوازن.
أهمية الأكل الصحي للأطفال:
يحتاج الآباء غير الجادين بشأن تطوير أنماط الأكل الصحي إلى التفكير في أحد أكثر الأسئلة فعالية – لماذا يعتبر الأكل الصحي مهمًا في السنوات الأولى للأطفال وخاصة في أوقات دخولهم المدارس؟
قد تبدو الأطعمة غير المرغوب فيها مغرية للأطفال وأولياء أمورهم، لكن نوع الدمار الذي تسببه هذه الأنواع من الطعام في دورة حياة نمو الأطفال لا رجعة فيه بكل الوسائل.
الآباء الذين يركزون على الأكل الصحي في السنوات الأولى، سيكون لهم تأثير إيجابي على العادات الغذائية لأطفالهم.
في العديد من حالات الأكل، يجد الآباء الذين يشجعون أطفالهم على الوجبات الغذائية، التي تحتوي على الدهون والوجبات أنفسهم معلقين في مأزق مشكلة أكبر. حيث يجدون أطفالهم غير قادرين على التعلم واستيعاب الدروس، علاوة على أنهم يتحولون إلى وأفراد ممتلئون بشكل مفرط يحملون جسدًا مشوهًا.
من فوائد الأكل الصحي في مرحلة الطفولة المبكرة أنه يمنح أطفالك عامل الذكاء، والذي يؤدي في النهاية إلى تنمية التفكير المنطقي.
في المرة القادمة عندما تركز على الأكل الصحي في السنوات الأولى، فأنت لا تحاول فقط الحفاظ على معدل الاستقلاب الأساسي المثالي لطفلك في السنوات الأخيرة من نموه أو نموها، كما أنك تمهد الطريق لتعزيز مستويات الذكاء.
صحة ونمو الجسم تحتاج أكل صحي
تستند صحة ونمو وتطور الجسم على المدى الطويل أثناء نمو الأطفال إلى أنماط الأكل الصحي في السنوات الأولى. إذا فاتتك أو تجاهلت هذه الأنماط، فأنت تعطي أطفالك سببًا للفشل الدراسي من دون أن يكون لهم أي ذنب في ذلك. مرة أخرى، نفس السؤال يطرح في رؤوسنا – لماذا الأكل الصحي مهم في السنوات الأولى؟ دعونا نجيب على السؤال بطريقة أخرى وأكثر منطقية. – ماذا سيحدث إذا لم يتم تزويد طفلك المحبب والرائع بأغذية مغذية وغنية بالطاقة، بينما هو في مرحلة نموه وتكوينه؟ الجواب مباشر – سترونه يتطور إلى فرد هش.
ماذا يحتاج الطفل في الطعام الصحي؟
يتم إدارة الأكل الصحي في السنوات الأولى إلى حد كبير من خلال المتطلبات الغذائية، حيث يجب أن تحتوي الوجبات على المحتوى الذي يوفر توازنًا مثاليًا من العناصر الغذائية والطاقة والفيتامينات. هذا هو التوازن المثالي، الذي يساعد في النمو الدائم والتطور إلى الأشخاص الأصحاء والكبار. ويميل الأطفال إلى النمو بسرعة، وبالتالي فإن طلبها على الطاقة والمواد الغذائية يكون دائمًا في الجانب الأعلى.
علاوة على ذلك، نظرًا لأن الأطفال الصغار يتناولون الطعام بكميات صغيرة مقارنة بالأطفال الأكبر سنًا، يصبح من المهم جدًا بالنسبة لهم تناول وجبات منتظمة مزودة بالعناصر الغذائية الغنية وكمية كافية من الطاقة. لقد تغيرت حاجة وشكل النظام الغذائي للأطفال مع التغييرات في نمط حياة الوالدين. ويتجه الاتجاه اليوم أكثر نحو إضافة الدهون المشبعة والملح ومحتوى عالي من السكر، ولكن عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية الحيوية، فإن معظم الأطعمة منخفضة فيها.
ويحب الأطفال أيضًا الابتعاد عن الأنواع الخمسة المعتمدة من الفاكهة أو الخضار كل يوم. وهذا هو المكان الذي يتأثر فيه الأكل الصحي في السنوات الأولى، ولا يعرف الآباء فقط إلى أين يأخذون أطفالهم. فأحد الأسباب المعروفة لتطور مرض السكري من النوع الثاني، وسوء صحة الأسنان وصحتها، والسمنة، ونقص الحديد، والعدد المتزايد من الكساح، هو أن الآباء لا يتبعون أنماط الأكل الصحي في أطفالهم.
احتياجات الطعام الصحي للأطفال في المدرسة
يجب تزويد النظام الغذائي المناسب والمتوازن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وأربع سنوات بالعناصر الغذائية الأساسية، التي تضيف إلى النمو والتطور. فيما يلي قائمة بالعناصر التي يجب أن يتنقل بها الأطفال:
- - فواكه ومجموعة كبيرة من الخضار
- - منتجات الألبان وأنواع أخرى من المنتجات المماثلة
- - مغذيات على شكل بيض ومصادر البروتين الأخرى.
- وصفات الطعام الصحي للأطفال في المدرسة
- إن التخطيط للوجبات والوجبات الخفيفة خلال السنوات الأولى من نمو الطفل يعني أنه يجب عليك النظر بذكاء في الجوانب المختلفة.
- هناك دائمًا حاجة إلى خطط صحية مبتكرة وصحية وعندها فقط يمكن تقييم نتيجة النظام الغذائي.
- إن التخطيط للوجبات وفقًا لاحتياجات الأطفال يعطي ميزة لمقدمي الطعام لإضافة أغذية من أنواع مختلفة من الأصناف والقوام والألوان.
الاحتياجات الثقافيةللعائلة والطعام
إذا حدث هذا الأمر ، فسيكون للأطفال ميزة مطلقة للنظر في أنواع مختلفة من الوجبات وقائمة الوجبات الخفيفة. من خلال هذه الطريقة، لديك الفرصة لمحاولة إعداد وجبات لذيذة حقًا وتلبية السبب النهائي لممارسة الأعمال التجارية. تحتاج إلى ضمان أن الاحتياجات الغذائية تتناسب مع الاحتياجات الثقافية للأسرة. بالطبع، سيكون الذوق هنا مهمًا أيضًا. يحتاج الآباء إلى النظر في القوائم المصممة للوجبات الخفيفة والوجبات. سيساعد هذا أيضًا في الحفاظ على توازن رائع بين المواد الغذائية وكل شيء آخر.
فوائد الأكل الصحي في مرحلة الطفولة المبكرة تمنح الأطفال المعرفة والقيمة النهائية للنظام الغذائي المغذي والأغذية الصحية في نمو الأطفال وتطورهم. الفواكه والمواد الغذائية التي يتم البحث عنها من مجموعة متنوعة من الثقافات ستعطي كل ميزة للأطفال.
نصائح لإعداد وجبات صحية للأطفال:
يمكن مساعدة الأطفال وتوجيههم بالطريقة الصحيحة بحيث يحصل هؤلاء على الغذاء والتغذية الأكثر ملاءمة لنموهم وتطورهم. يجب على الآباء تشجيع الأنشطة الغذائية وكذلك تثقيفهم حول جودة الطعام الجيد للصحة.
من الضروري أيضًا أن يتعرف الآباء على أنواع مختلفة من الثقافات وأن يستمروا في التعرف على العناصر الغذائية الجديدة.
فيما يلي بعض الخيارات التي يمكن التوصية بها لتناول الطعام الصحي للأطفال في المدرسة:
1- جلب ثقافة إضافة التنوع إلى الفواكه والخضروات وإعطاء الأطفال فرصة للتعرف على الطعام المغذي. يمكن للوالدين اتخاذ خطوة للأمام نحو بناء الفاصوليا الخضراء وقشر الذرة الحلو إلى جانب قشور الجزر. هذه المواد الغذائية لها قيمة مغذية.
2- بناء ملصقة مبتكرة حول موضوع الطعام المغذي. ستظل ميزة إضافية لصالح الأطفال عندما تصنع قوس قزح من خلال ترتيب المواد الغذائية بألوان مختلفة.
3- تذوق الأطعمة من ثقافات مختلفة أمر ملهم ومغذي. امنح أطفالك طعامًا ليس من ثقافتك فحسب، بل دعهم أيضًا يمنحونهم الفرصة حيث يمكنهم تذوق الطعام من الثقافات الأخرى.
يمكنك دائمًا التخطيط لمجموعة متنوعة من المكونات والأطعمة والمعدات المتوفرة في أنواع مختلفة من الثقافات.
يجب على الوالدين محاولة العمل على مهارات الطبخ لديهم وخلق الطعم والتنوع. حاول التفاعل مع عائلات من ثقافات أخرى.
4- تأكد من إعداد الطعام بجودة عالية وهذا ممكن فقط إذا قمت بإعداد الطعام بالطريقة الصحيحة.
تأكد من التركيز على النوع الصحيح من الأساليب التحضيرية، تلك التي تحافظ على القيمة الغذائية.
طرق لتقديم وجبات صحية للأطفال:
1- تقديم أطعمة ذات نوعية جيدة مرتبة بأحجام حصص نموذجية.
2- الحفاظ على توازن مستمر في النظام الغذائي.
3- لا تقم بتضمين المواد الغذائية التي يشعر أطفالك بالحساسية تجاهها.
4- يجب ألا تحتوي الأطعمة التي تدخلها كجزء من الأكل الصحي في السنوات الأولى على أي مكملات.
5- حاول الحفاظ على مذاق الطعام بجانب محتوى الطعام.
6- غرس عادة تقليل هدر الطعام لدى أطفالك.
7- امنح أطفالك المعرفة لقراءة ملصقات الطعام لأن هذا سيساعدهم على فهم ما بين الطعام الجيد والطعام السيئ.
8- دعم وتشجيع المجتمع لتناول الطعام في عائلتك.
9- أثناء إعداد الطعام، يجب عليك كوالد مسؤول، التركيز على فلسفة شهيرة وهي: تناول كل ما هو صحي ومتوازن ومغذي.
10- لا ترهقوا أطفالك بتكدس الشفاه والطعام الحار.
