يعتبر السفرجل من أهم المضادات الطبيعية التي تقاوم الفيروسات. ويقوم باستخدامه العديد من الأشخاص. لما يحتويه من فوائد عديدة. حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية. كما يحتوي السفرجل على العديد من الفيتامينات الهامة والضرورية لجسم الإنسان. وهو يشبه في شكله كثيرا التفاح والكمثرى ويميل إلى اللون الأصفر عند النضج ويزن السفرجل حوالي 250 إلى 750 غرام.
فوائد السفرجل
يحتوي السفرجل على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية الطبيعية. كما أنه مضاد للالتهابات. ويحتوي السفرجل على قيمة غذائية عالية. ولعل من أهم فوائد السفرجل ما يلي:
علاج مشاكل الجهاز الهضمي والسمنة
- يستطيع السفرجل إيقاف الغثيان والقيء. كما أنه مطهر عام للمعدة والأمعاء. كما أنه يعالج قرح المعدة والإمساك. كما يقوم بتنظيف الجسم من السموم. حيث أنه يعتبر من مدرات البول. ويحتوي السفرجل على ألياف طبيعية ذات قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة تساعد على الشبع مما يؤدي إلى تقليل كمية الوجبات. وبالتالي يؤدي إلى انخفاض الوزن.
مكافحة السرطانات
- أكدت بعض الدراسات أن السفرجل يساعد بشكل كبير في تفتيت الخلايا السرطانية. والقضاء عليها لما يحتويه من مضادات قوية للأكسدة. كما أن تناول السفرجل يحمي بشكل كبير خلايا الجسم من التلف كما يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ. ج. ب والعديد من الأحماض الأمينية التي تساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان.
مضاد قوي للفيروسات
- يساهم السفرجل بصورة كبيرة في حماية الجسم من نزلات البرد والانفلونزا. والعديد من الأمراض التي تصيب الجسم نتيجة الفيروسات. حيث أنه يعمل كمضاد حيوي طبيعي يواجه الفيروسات ويقضي عليها.
علاج فقر الدم
- يحتوي السفرجل على عنصر الحديد. وهو الذي يعمل على علاج فقر الدم الذي يفقده الجسم.
مكافحة الالتهابات
- يستطيع السفرجل مواجهة الجذور الحرة التي تقوم بتلف الخلايا. وتعرض الجسم للالتهابات من خلال خواصه القوية المضادة للأكسدة.
تقليل نسبة الكولسترول
- يحتوي السفرجل على مجموعة من الألياف الغذائية الطبيعية التي تقوم بدور كبير في خفض نسب الكولسترول الضار في الدم. وزيادة نسبة الكولسترول النافع. مما يساعد في المحافظة على صحة القلب والشرايين. والوقاية من خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.
بعض الطرق المختلفة لتناول السفرجل
هناك العديد من الطرق لتناول السفرجل. ومن أهم هذه الطرق التي من الممكن أن نتناول من خلالها السفرجل والحصول على فوائده ما يلي:
السفرجل الهلامي
- يحتوي السفرجل على البكتين. وهو نوع من الألياف يدخل في صناعة المربى والهلام. ويتم تحضيره عن طريق غلي السفرجل بعد تقشيره لمدة 25 دقيقة. وإضافة عصير الليمون والسكر. ثم يتم إزالة الرغوة حتى يتبقى الهلام الذي يدخل في العديد من الوصفات.
السفرجل المخبوز
- تضاف شرائح السفرجل إلى الخبز والكعك. ثم تخبز وتوضع في الفرن لمدة ساعة.
السفرجل المسلوق
- يقشر السفرجل ثم يسلق. ومن ثم يستخدم في الكثير من صناعات الحلويات. ويمكن أن يدخل أيضا في المحليات الطبيعية مثل العسل.
القيمة الغذائية للسفرجل
يحتوي السفرجل على العديد من الفيتامينات الهامة والضرورية لجسم الإنسان مثل فيتامين أ. ب. ج. كما يحتوي أيضا على مجموعة من الألياف الغذائية الطبيعية وبعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والنحاس. كما يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة القوية التي تكافح العديد من الأمراض. ويحتوي كل 100 غرام من السفرجل على القيم الغذائية الآتية:
سعرات حرارية
- 57 سعر حراري.
كيبوهيدرات
- 15,3 غرام.
دهون
- 0,10 غرام.
ألياف غذائية
- 1,9غرام.
بروتينات
- 0,40 غرام.
