فوائد البطاطس للبشرة من المواضيع المهمة. فالبطاطس واحدة من أفضل مصادر الكربوهيدرات على كوكب الأرض. فهي ليست مفيدة للبشرة وحسب. بل للشعر. والصحة العامة. ويمكنك وضع مهروس البطاطس على وجهك. أو شربه في الصباح وسيفيدك كثيرًا. نظرًا لأن البطاطس مليئة بأطنان من الفيتامينات والعناصر الغذائية. فهي مفيدة للصحة جدًا. علاوة على أنها 0% دهون.
واعتاد الناس على الظنّ أن البطاطس يمكن أن تكون أحد مسببات السرطان. وهذا الأمر غير صحيح. فالدراسات الحديثة أظهرت وجود خطر متزايد على الخلايا الكلوية. وبطانة الرحم لدى السيدات خاصة من المدخنات. وسرطان المبايض. مرتبطة بالبطاطس المقلية ولكن لا توجد أدلة كاملة تؤكد ذلك. لذلك لا تقلق ففرط تناولك للبطاطس لن يسبب لك شيئًا بإذن الله.
ما هي المكونات الرئيسية لـ البطاطس ؟
اعلم أن البطاطس منخفضة السعرات الحرارية. فحبة البطاطس الصغيرة والمتوسطة تحتوي على نحو 110 سعر حراري. وتحتوي على 0% دهون. والبطاطس غنية جدًا بفيتامين سي. والحديد. والكالسيوم. وتحتوي على البروتين والصوديوم. والقليل من السكر. والألياف الغذائية. لكنها غنية جدًا بالكربوهيدرات.
نظرًا لأن البطاطس تحتوي على فيتامين ج فإن الفيتامين الموجود فيها يعمل كمضاد للأكسدة. وهذا النوع من المواد يمنع أو يؤخر الإصابة بتلف الخلايا. وفق المعهد الوطني للصحة البريطاني.
كم تحتوي 100 جرام من البطاطس المتوسطة على مكونات؟
- فيتامين أ: صفر %.
- فيتامين ج: 32%.
- الكالسيوم: 1%,
- الحديد: 4%.
- فيتامين د: 0%.
- فيتامين ب6: 15%.
- كوبالامين: 0%.
- المغنيسيوم: 5%.
- الكوليسترول: 0 مللجرام.
- الصوديوم:6 مللجرام.
ملحوظة: تستند النسبة المئوية للقيم على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
ما هي أنواع البطاطس الموجودة في الأسواق ؟
ربما تصيبك الدهشة من كثرة أنواع البطاطس في الأسواق. فيوجد حرفيًا ما يزيد عن 100 نوع من البطاطس تباع في الولايات المتحدة الأمريكية. ولكن كل نوع من تلك الأنواع لها سمات مشتركة تجعل علينا من السهل تصنيفها. ولكن هناك 7 أنواع رئيسية:
(1) بطاطس روسيت: وهذه أكثر الأشكال شهرة وبالتأكيد أكلها الكثير من الناس. فهي بنية اللون مع طبقة شبكية ونسيج رقيق.
(2) البطاطس الحمراء أو البطاطا: وهي بطاطا حلوة شمعية الملمس بسبب خلايها النباتية وتحتوي على قشور مضادة للأكسدة بنسبة تصل لـ 3-4 مرات أكثر من العادية.
(3) البطاطس البيضاء: هذه البطاطس لها قشرة ذهبية رفيعة مع طبقة صفراء. وبيضاء تمامًا مثل البطاطس الحمراء. فهي شمعية الملمس. وأغلبها مستدير الشكل.
(4) البطاطس السفراء: تسمى البطاطا الصفراء البطاطا الصفراء . لأن لون بشرتها يختلف من الأصفر الباهت إلى الأصفر الذهبي. لحمها له نكهة زبدية وهذه البطاطا الصفراء لها أنواع من الحديد مثل الزعنفة الصفراء.
(5) البطاطس الأرجوانية: هذه البطاطس أرجوانية اللون حرفياً . ولونها الأرجواني يرجع إلى صبغة أنثوسيانين. يعمل الأنثوسيانين أيضًا كمضاد للأكسدة. جميع أنواع البطاطس غنية بالبوتاسيوم ولكن مضادات الأكسدة الزائدة في هذه البطاطس الأرجواني تجعلها أفضل من أصناف البطاطس الأخرى.
(6) إصبعيات البطاطس: هذه بطاطس شمعية رقيقة الجلد من جبال الأنديز. ولديها طبقة دسمة. وأخرى رقيقة مع نكهة حلوة خفية. أنا شخصياً أحب هذا النوع من البطاطس أكثر من الأصناف الأخر.
(7) البطاطس الصغيرة : تسمى البطاطس الصغيرة أيضًا كريمات. إنها صغيرة الحجم ولها نفس لون الجلد واللحم مثل بطاطس روسيت. علاوة على ذلك . فإن قوامها ونكهتها تشبه إلى حد ما بطاطس روسيت.
فوائد البطاطس للبشرة وبقية أجزاء الجسم
البطاطس غنية جدًا بالعناصر الغذائية. سواء كنت تستهلكه أو تضعه على بشرتك، فإن الحقيقة تبقى كما هي. فيما يلي فوائد البطاطس للبشرة والجسم:
- سيساعدك تناول البطاطس عن طريق خفض ضغط الدم. مما يؤدي بدوره إلى تحسين نظام القلب والأوعية الدموية.
- لا تحتوي البطاطس على الكوليسترول. مما يجعلها قابلة للاستهلاك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي البطاطس على فيتامين سي. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين سي استهلاك البطاطس بشكل منتظم.
- البطاطس تقوم بتحسين صحة الدماغ.
- تحتوي البطاطس على فيتامين سي الذي يساعد في إنتاج الكولاجين.
- تساعد البطاطس على الهضم.
- أنها تساعد في منع القرحة.
- تناولها يساعدك على تقوية العظام لأنها تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- ستعزز البطاطس مناعتك العامة.
- نظرًا لأن البطاطس تحتوي على دهون ضئيلة، فإن استهلاكها لن يؤثر على برنامج إنقاص الوزن. ولكني أوصي بعدم تناول البطاطس المقلية.
- تساعدك البطاطس على التخلص من تجاعيد الوجه.
- سيساعدك وضع قناع البطاطس على وجهك في علاج حب الشباب وحروق الشمس.
- قناع البطاطس للوجه يساعدك في الحصول على نضارة رائعة للوجه.
- يعمل البوتاسيوم الموجود في البطاطس على إرخاء العضلات، مما يساعد على النوم الليلي الجيد.
- ستساعدك البطاطس في علاج الاسقربوط.
- تساعد البطاطس في علاج حصوات الكلى.
- يساعد ماسك البطاطس على الوجه في عملية إزالة الهالات السوداء.
- يمكنك استخدام البطاطس على شعرك لمنع تساقط الشعر.
- من فوائد البطاطس للبشرة استخدام قناع البطاطس في إزالة خلايا الجلد الميتة.
- يمكن أن تساعدك البطاطس في إزالة السموم من الكبد.
