تعد المكرونة سريعة التحضير أو الأندومي واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا على هذا الكوكب. ونتساءل ما هي فوائد الأندومي الصحية لأجسامنا خاصة وأنها أفضل طعام لطلاب الجامعات المشغولين، وغيرهم من الأشخاص الذين ليس لديهم وقت. يمكن إعدادها بسهولة، مع توابلها اللذيذة المذاق.
ما هي الأندومي أو المعكرونة سريعة التحضير ؟
الأندومي في مصر أو المعكرونة سريعة التحضير في العالم هي معكرونة مطبوخة مسبقًا مصنوعة من دقيق القمح وزيت النخيل والملح. يتم طهيها على البخار وتجفيفها وتعبئتها وبيعها في عبوات أو أكواب.
عادة ما يتم بيع المكرونة سريعة التحضير جنبًا إلى جنب مع مسحوق النكهة وربما زيت التوابل. يتكون مسحوق النكهة من الملح وغلوتامات أحادية الصوديوم والتوابل والسكر.
من هو مخترع الأندومي؟
الأندومي عبارة عن اختراع ياباني اخترعه موموفوكو أندو من شركة نيسين فودز المتخصصة في المكرونة سريعة التحضير في عام 1958. واليوم ، تعد المكرونة سريعة التحضير من الأطعمة الشهيرة في أجزاء كثيرة من العالم.
الصين هي أكبر مستهلكين للأندومي وإندونيسيا في المرتبة الثانية. في عام 2007 ، صنفت نيجيريا في المرتبة 13 من حيث أعلى مستهلكين المكرونة سريعة التحضير.
تشمل العلامات التجارية الشهيرة للمكرونة سريعة التحضير، توب رامين ، نودلز كب ، نودلز أندومي وسابورو إيشيبان. وبهذا انتهينا من مقدمة كافية عن وجبة الأندومي، والآن دعونا نكتشف فوائد الأندومي التي لا يعرفها الكثير.
فوائد الأندومي والحقائق الموثقة عنها
1. الأندومي غنية بالمغذيات الأساسية للجسم
تتكون الأندومي أو ما يطلق عليها المكرونة سريعة التحضير من دقيق القمح والملح، وقد تختلف العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى وفقًا لعلامات التجارية المختلفة، ومع ذلك، فإن المحتوى الغذائي الرئيسي لمعظم المعكرونة الفورية يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والسعرات الحرارية والبروتين والفيتامينات والمحتوى المعدني. من ناحية أخرى لديهم نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم.
2. المعكرونة سريعة التحضير جيدة لفقدان الوزن بشروط
على الرغم من أن بعض المكرونة سريعة التحضير تحتوي على القليل من السعرات الحرارية لكل وجبة، إلا أنها منخفضة جدًا في الألياف الغذائية والبروتينات، وهي ضرورية لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يمكنك تناول المعكرونة أو الرامين لفقدان الوزن، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بعناية بمساعدة اختصاصي تغذية.
3. تحتوي الأندومي على بعض الفيتامينات
هناك بعض الفوائد الصحية للأندومي والتي ترجع إلى العناصر الغذائية الأساسية التي توفرها للجسم. تحتوي أنواع مختلفة من المكرونة سريعة التحضير على مغذيات مختلفة. بعض العلامات التجارية تضع بعض من الفيتامينات فيها مثل المنغنيز وفيتامين ب ، مثل الريبوفلافين والثيامين.
وأظهرت دراسة أجريت عام 2011 على أكثر من 6000 مستهلك للمعكرونة الفورية أن لديهم تناولًا أكبر بنسبة 31٪ من الثيامين و 16٪ أعلى من تناول الريبوفلافين من أولئك الذين لم يتناولوا المعكرونة الفورية.
4- يمكن الاستفادة من فوائد الأندومي وذلك من خلال شراء بعض من الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، ونسبة معتدلة من الألياف، لذلك من الضروري أن تقرأ الملصقات قبل الشراء.
