طريقة عمل الدوناتس ستكون وصفتنا المقدمة لكم ولأطفالكم والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ولكننا سنختار الطريقة الأسهل والأكثر ضمانًا في الحصول على طعم مميز لحلوى دونات شهي، فعلى الرغم من وجود الكثير من الروايات التاريخية المتعلقة بأصل الدوناتس، إلا أننا سنقدمها لكم في شكلها العربي الأصيل حيث الكعكة الدائرية المزينة بشكلها المبهج والجميل.
طريقة عمل الدونات بسهولة
يمكن تحضير الدونات بتحميرها في الزيت، أو من خلال خبزها في الفرن، وأيا ما كان شكل تحضيرها غلا أنها في النهاية ستكون حلوى لذيذة وخفيفة سهلة الهضم .
مقادير الدونات المقلية
- 3 أكواب من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة سكر .
- كوب لبن.
- 2 بيضة.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة لينة.
- 3 أكواب زيت للقلي.
طريقة تحضير الدونات بسهولة
- في وعاء عميق نضع السكر والزبدة ونخفقهما جيدا .
- نضيف اللبن الدافئ غلى الخليط المخفوق ونستمر في التقليب.
- بعدها نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة والفانيليا والبيض.
- نقلب المكونات كلها ونعجن مدة 10 دقائق حتى الحصول على عجين متماسك.
- نترك العجين في مكان دافئ مدة ساعة على الأقل ليخمر .
- على سطح نظيف ومستو نفرد عجين الدوناتس ونقطعه إلى أشكال دائرية وداخل كل دائرة نعمل دائرة صغيرة باستخدام القطاعة.
- نترك دوائر الدونات في صينية مدة ربع ساعة على الأقل لترتاح وتحمر مرة أخرى.
- في مقلاة على النار نضع الزيت يسخن ونضع بداخله دوائر الدونات لتتحمر وتأخذ لون ذهبي جميل .
- وبعد أن ننتهي من تحمير كل قطع الدونات نقوم بتزيينها بصوص الشوكولاتة، أو صوص الكراميل، أو السكر البودر.
طريقة عمل الدونات بسهولة بدون بيض
ولأطفالك الذين يعانون من حساسية البيض حضري لهم الدونات بدون بيض وبكل سهولة من خلال هذه المكونات :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كيس خميرة فورية.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- وللتزيين نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرة زبدة.
- ملعقتان كبيرة ماء دافئ.
كيف تعدين الدونات بدون بيض ؟
- في وعاء يتم وضع الحليب الدافئ مع السكر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخميرة ونقلب المزيج ونتركه مغطاة فترة 5 دقائق.
- في وعاء آخر عميق نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ثم نضيف لهم الزبدة والفانيليا ونخلط المزيج.
- وبعدها نضيف إلى خليط الدقيق مزيج الحليب والخميرة ونقلب حتى تمتزج كل المكونات وتصبح عجينة.
- نقوم بالعجن 6 دقائق ويمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاجت العجينة لذلك، وبعد أن تصبح متماسكة نضعها في الوعاء ونغطيها ونتركها تخمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد فترة التخمير نقوم بتقسيم العجين إلى كور متساوية ونفردها على دقيق مرشوش، وباستخدام القطاعة نقوم بتقطيع الدونات إلى اشكال دائرية، ثم بقطاعة أصغر نعمل دائرة صغرة جدا داخل الدائرة الكبيرة للدونات.
- في مقلاة على النار بها زيت غزير نضع دوائر الدونات لتتحمر على الجانبين ثم نرفعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- وأخيرا يتم تجهيز تزيين الدونات بخلط الزبدة والسكر والماء جيدا ليصبح صوص سميك يتم وضعها على الدونات وتقديمه بألف هناء .
