هل تشعرين بالملل وترغبين في تناول حلوى لذيذة وسريعة؟ إذا ما كانت إجابتك نعم فإننا ندعوكِ لمعرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأسهل الطرق الممكنة وبعد 10 دقائق فقط من التحضير ستستمتعين برائحة الكيك في الفرن، إما إذا كانت إجابتك لا فإننا ندعوكِ أيضا لمعرفة طريقة جديدة لكيكة الشوكولاتة البسيطة حتى تسعدين بها أفراد أسرتك وتجعليها ذكرى جميلة بينكم .
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون كاكاو
على الرغم من أن الكاكاو هو المكون الأساسي في أغلب وصفات كيكة الشوكولاتة، إلا أننا في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون كاكاو حتى تستمتعي بكيك مختلف يجتمع أطفالك وأصدقائهم على حبه.
مكونات كيكة الشوكولاتة بدون كاكاو
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 بيضة.
- كوب سكر.
- كوب ونصف الكوب ماء.
- نصف كوب زبدة.
- كوب إلا ربع من رقائق الشوكولاتة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة:
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- كوب ونصف سكر .
- كوب إلا ربع من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- نصف كوب زبدة.
- رشة ملح.
تحضير كيكة الشوكولاتة بدون كاكاو بهذه الطريقة
- جهزي صوص الشوكولاتة أولا حتى يهدأ في أثناء تحضير الكيك، وذلك من خلال وضع كريمة الخفق والسكر في قدر على نار متوسطة مع تقليبهم باستمرار لمدة 5 دقائق.
- بعد أن تغلي الكريمة ارفعيها من على النار واضيفي لها الزبدة ورقائق الشوكولاتة والزبدة ورشة الملح وقلبيهم تماما بالمعلقة حتى تتجانس مكونات الصوص.
- اتركي الصوص بهدأ ثم ادخليه الثلاجة لحين استخدامه على الكيك.
- بعد ذلك اشعلي الفرن تحضيرا لتجهيز الكيكة ثم ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء واتركيهم جانبا.
- ضعي قدر على النار المتوسطة وضيفي له الماء والسكر وقلبيهم حتى الغليان إلى أن يذوب السكر جيدا.
- ارفعي القدر من على النار وضيفي له رقائق الشوكولاتة والزبدة وقلبيهم واتركي الصوص يهدأ.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض واخفقيه جيدا حتى يصبح مزيج رغوي وضيفي له الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- قومي بصب خليط صوص الشوكولاتة على البيض واخفقي بسرعة مدة 4 دقائق تقريبا.
- بعدها صبي خليط الشوكولاتة والبيض على وعاء الدقيق وقلبي كل المكونات حتى تمتزج ويتكون خليط كيك الشوكولاتة.
- ضعي كيكة الشوكولاتة في صينية فرن مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق ثم ادخلي الفرن الساخن لمدة نصف ساعة أو 25 دقيقة.
- بعد أن ينضج الكيك اتركيه يهدأ ثم زينيه بصوص الشوكولاتة البارد الذي تم تحضيره مسبقا وبألف هنا.
ملاحظة عند تحضير كيكة الشوكولاتة بدون كاكاو
يمكن استبدال الكاكاو في كيكة الشوكولاتة باستخدام إما رقائق الشوكولاتة الداكنة كما استخدمناها في الوصفة السابقة، أو باستخدام ملعقتين من البن الخام أو النسكافيه عن طريق إذابتهم في الحليب ومن ثم استخدامه في الكيك، أو حتى يمكن استخدام بودرة الخروب التي تشبه مذاق الكاكاو تماما.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة العادية بالكاكاو
كيكة الشيوكولاتة العادية أو التقليدية سريعة التحضير يمكن التجهيز لها بهذه المكونات:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- 2 بيضة.
- كوب حليب.
- كوب زيت ذرة.
- كوب سكر.
- 4 ملاعق كبار كاكاو خام.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
حضري كيكة الشيكولاتة العادية في 5 دقائق
- ضعي المكونات الجافة في وعاء واتركيهم حيث الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والزيت والسكر والكاكاو واخفقيهم جيدا.
- ثم ضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى الحصول على سائل كريمي.
- أضيفي هذا الخليط على المكونات الجافة وقلبيهم حتى يتشكل عجين كيكة الشيكولاتة.
- صبي الكيكة في قالب مدهون ومبطن بالدقيق وأدخليه على فرن ساخن مدة 20 دقيقة فقط.
- أخرجي قالب كيكة الشيكولاتة من الفرن واتركيه يهدأ ثم قطعيه شرائح أو قطع مربعة أو حتى مثلثة وبالهنا.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
كيكة الشوكولاتة الأسفنجية الهشة يمكن تحضيرها بهذه المقادير:
- كوب إلا ربع دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبار زبدة لينة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب كاكاو خام.
تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية كالتالي:
- ضعي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء واتركيهم.
- في وعاء محضرة الطعام اخفقي السكر مع البيض والزبدة حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الفانيليا والخل وزودي الخفق حتى تحصلي على قوام هش.
- ضيفي له المكونات الجافة حيث الدقيق والكاكاو واستمري في الخفق.
- بعد أن يتجانس خليط كيكة الشوكولاتة الاسفنجية صبيه في قالب مدهون زيت.
- وادخلي قالب الكيك إلى فرن حامي لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيه وزينيه بالسكر البودرة أو قطع من فاكهة الموسم وبالهنا .
